Questões de Nutrição - Técnica Dietética e Gastronomia para Concurso

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Q424477
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Paulista - PE Prova: UPENET - 2014 - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro |
Q424477 Nutrição
Qual das afirmativas está INCORRETA sobre o uso das luvas pelos manipuladores de alimentos?
Alternativas
Q424476
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Paulista - PE Prova: UPENET - 2014 - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro |
Q424476 Nutrição
Qual das atitudes abaixo NÃO é proibida para os manipuladores de alimentos no ambiente de trabalho?
Alternativas
Q424475
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Paulista - PE Prova: UPENET - 2014 - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro |
Q424475 Nutrição
A limpeza dos utensílios utilizados em uma cozinha deve obedecer à seguinte sequência:
Alternativas
Q424474
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Paulista - PE Prova: UPENET - 2014 - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro |
Q424474 Nutrição
Antes do preparo de um alimento, deve ser verificado se ele está em perfeito estado de uso. Um alimento deve ser descartado, quando apresentar
Alternativas
Q424473
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Paulista - PE Prova: UPENET - 2014 - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro |
Q424473 Nutrição
Em uma receita em que é necessário separar um sólido de um líquido, NÃO deve ser usada a seguinte operação:
Alternativas
Respostas
1666: B
1667: E
1668: A
1669: C
1670: E
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