Em exames físicos, podem ser observados sinais sugestivos de
carências nutricionais específicas ou, ainda, de depleção,
preservação ou excesso de tecido adiposo e massa muscular. Acerca
desse assunto, assinale a opção correta.
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Em relação aos indicadores antropométricos recomendados para a
avaliação do crescimento e desenvolvimento de crianças, assinale
a opção que apresenta o indicador que reflete déficits de longa
duração, decorrente de agravos à saúde ou déficits nutricionais,
também chamados de stunting.
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Assinale a opção que corresponde a um exemplo de alteração
sofrida pelos indivíduos idosos na sua composição corporal em
decorrência do processo de envelhecimento.
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A ingestão dietética de referência (IDR) corresponde às estimativas
quantitativas da ingestão de nutrientes e é composta por
quatro valores de referência para serem utilizados na avaliação e no
planejamento de dietas de indivíduos saudáveis e de coletividades,
de acordo com o sexo e ciclo de vida. O valor de ingestão diária,
estimado para suprir a necessidade de 50% dos indivíduos de um
grupo de faixa etária e sexo, refere-se ao(à)
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A inulina e a oligofrutose são ingredientes encontrados nos
alimentos, fazem parte da porção de carboidratos de
armazenamento nos vegetais e são consideradas fibras alimentares.
No que concerne a esses dois componentes, assinale a opção
correta.
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