Questões de Concurso Público Prefeitura de Toledo - PR 2025 para Cozinheiro I

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Q3222199
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222199 Nutrição
A desinfecção de talheres e louças depois de lavados deverá ser realizada com qual produto a seguir?
Alternativas
Q3222200
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222200 Nutrição
Alimento que pode ser congelado: 
Alternativas
Q3222201
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222201 Nutrição
Antes de se iniciar a lavagem de uma máquina de fatiar frios elétrica, a primeira coisa a ser feita é: 
Alternativas
Q3222202
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222202 Nutrição
As luvas utilizadas na fatiação de carnes frescas ou corte de frangos deverão ser fabricadas em qual material?
Alternativas
Q3222203
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque , Organização, Direção e Controle , Tecnologia de Alimentos
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222203 Nutrição
Das embalagens a seguir, qual delas NÃO pode ser utilizada no preparo ou armazenamento de alimentos?
Alternativas
Q3222204
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222204 Nutrição
Depois da lavagem da copa e/ou cozinha, o que deve ser feito para se evitar que pessoas escorreguem no local?
Alternativas
Q3222205
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222205 Nutrição
Dos itens a seguir, todos utilizados na higiene dos cabelos, qual deles pode ser compartilhado, sem que haja o perigo de transmissão de algum tipo de doença capilar?
Alternativas
Q3222206
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222206 Nutrição
É CORRETO afirmar sobre os produtos de limpeza de origem caseira: 
Alternativas
Q3222207
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Gestão Ambiental na Administração dos Serviços de Alimentação ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222207 Nutrição
Em se tratando de colaborar com o meio ambiente, as sobras de alimento, muito comuns no lixo dispensado na cozinha, deverão ter qual destinação?
Alternativas
Q3222209
Nutrição
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222209 Nutrição
Material ideal para ser colocado na parte inferior dos rodos que são utilizados na lavagem de pisos:
Alternativas
Q3222210
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222210 Nutrição
Melhor instrumento para manipular bifes de hambúrguer quando os mesmos estiverem sendo fritos na chapa:
Alternativas
Q3222211
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222211 Nutrição
Na cozinha, o que pode ser lavado semanalmente? 
Alternativas
Q3222212
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222212 Nutrição
O descongelamento natural de um frango inteiro deve ser feito: 
Alternativas
Q3222213
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222213 Nutrição
Os locais onde são armazenados alimentos novos empacotados NÃO deverão: 
Alternativas
Q3222214
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222214 Nutrição
Produto que deve ser utilizado no polimento de metais: 
Alternativas
Q3222215
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque , Organização, Direção e Controle , Custos
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222215 Nutrição
Quando do recebimento de gêneros alimentícios enlatados o responsável pela dispensa NÃO precisa observar:
Alternativas
Q3222216
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222216 Nutrição
São atribuições do cozinheiro, EXCETO: 
Alternativas
Q3222217
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Cereais ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222217 Nutrição

São tamanhos de filtro de café descartáveis de papel para café?


I - 100.


II - 101.


III - 102.


IV - 103.


Estão CORRETAS:

Alternativas
Q3222218
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I |
Q3222218 Nutrição
Sobre a higienização e preparo das verduras de folha é INCORRETO: 
Alternativas
Respostas
1: B
2: D
3: D
4: C
5: B
6: D
7: E
8: A
9: C
10: A
11: C
12: D
13: E
14: A
15: E
16: E
17: B
18: C
19: B
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