Existe um tipo de armazenamento em que a
atmosfera ambiental é geralmente alterada pelo uso
de filmes plásticos, permitindo que a concentração de
CO2 proveniente do próprio produto aumente, e a
concentração de O2 diminua, à medida que o mesmo
é utilizado pelo processo respiratório. Neste tipo de
armazenamento, as concentrações de O2 e CO2 e
variam com o tempo, temperatura, tipo de filme e com
a taxa respiratória do produto. Este tipo de
armazenamento é a atmosfera: