Questões de Concurso Público CRM-PR 2018 para Copeira
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Para o preparo de alimentos, não é preciso utilizar água potável, uma vez que eles serão cozidos e os microrganismos destruídos.
Os microrganismos não podem ser encontrados em panos de prato, mesmo sujos, porque eles não sobrevivem nesse tipo de ambiente.
A lavagem de mãos antes de manipular um alimento, apesar de importante, não reduz o risco de contaminação dos alimentos por microrganismos que causam DTAs.
A cozinha/copa deve ter lixeiras de fácil limpeza, necessariamente com tampa e pedal.
Os venenos para controle de baratas e outros insetos somente devem ser aplicados por empresa especializada.