Questões de Concurso Público CRM-PR 2018 para Copeira
Foram encontradas 120 questões
Q1095289
Nutrição
Ao receber alimentos e ingredientes na cozinha/copa, o funcionário deve estar atento a alguns cuidados que manterão esses produtos próprios para o consumo. Quanto a controle de qualidade de alimentos, julgue o item seguinte.
Não se deve utilizar alimentos que estejam em latas amassadas ou estufadas, pois podem estar contaminados.
Não se deve utilizar alimentos que estejam em latas amassadas ou estufadas, pois podem estar contaminados.
Q1095290
Nutrição
Ao receber alimentos e ingredientes na cozinha/copa, o funcionário deve estar atento a alguns cuidados que manterão esses produtos próprios para o consumo. Quanto a controle de qualidade de alimentos, julgue o item seguinte.
Frutas e vegetais podem ser armazenados nas caixas de papelão em que vieram, desde que inspecionadas e verificada a ausência de insetos ou sujeiras.
Frutas e vegetais podem ser armazenados nas caixas de papelão em que vieram, desde que inspecionadas e verificada a ausência de insetos ou sujeiras.
Q1095291
Nutrição
Ao receber alimentos e ingredientes na cozinha/copa, o funcionário deve estar atento a alguns cuidados que manterão esses produtos próprios para o consumo. Quanto a controle de qualidade de alimentos, julgue o item seguinte.
Os produtos devem ser descartados quinze dias antes da data de validade impressa na embalagem para garantir que não estejam estragados ou contaminados.
Os produtos devem ser descartados quinze dias antes da data de validade impressa na embalagem para garantir que não estejam estragados ou contaminados.
Q1095292
Nutrição
Ao receber alimentos e ingredientes na cozinha/copa, o funcionário deve estar atento a alguns cuidados que manterão esses produtos próprios para o consumo. Quanto a controle de qualidade de alimentos, julgue o item seguinte.
Apesar de terem sido feitas para cozinhar alimentos, não há problemas em utilizar panelas para armazenamento dos alimentos na geladeira, desde que elas estejam tampadas e em bom estado de conservação, sem amassados.
Apesar de terem sido feitas para cozinhar alimentos, não há problemas em utilizar panelas para armazenamento dos alimentos na geladeira, desde que elas estejam tampadas e em bom estado de conservação, sem amassados.
Q1095293
Nutrição
Ao receber alimentos e ingredientes na cozinha/copa, o funcionário deve estar atento a alguns cuidados que manterão esses produtos próprios para o consumo. Quanto a controle de qualidade de alimentos, julgue o item seguinte.
Alimento in natura é todo alimento de origem vegetal ou animal cujo consumo imediato exija apenas a remoção da parte não comestível e a higienização.
Alimento in natura é todo alimento de origem vegetal ou animal cujo consumo imediato exija apenas a remoção da parte não comestível e a higienização.
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