Questões de Concurso Público CRM-PR 2018 para Copeira
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Após aberta a embalagem, alimentos que não forem utilizados totalmente devem ser armazenados em recipientes limpos e identificados.
Ao receber alimentos e ingredientes na cozinha/copa, o funcionário deve estar atento a alguns cuidados que manterão esses produtos próprios para o consumo. Quanto a controle de qualidade de alimentos, julgue o item seguinte.
Latas devem ser sempre lavadas antes de abertas.
A lista de ingredientes presente na embalagem indica todos os ingredientes do produto.
O empregador é obrigado a fornecer os EPI a seus funcionários, em perfeitas condições de uso, caso sejam necessários.
É obrigatório o uso de máscara e luvas descartáveis por manipuladores de alimentos em serviços de alimentação.