Questões de Concurso Público CRM-PR 2018 para Copeira
Foram encontradas 120 questões
Q1095299
Segurança e Saúde no Trabalho
Equipamentos de Proteção Individual (EPI) são todos os dispositivos ou produtos, de uso individual, utilizados pelos trabalhadores, destinados à proteção de riscos suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho. Com relação aos EPI utilizados em cozinhas/copas, julgue o item a seguir.
Luvas de borracha de cano longo devem ser utilizadas pelo funcionário quando ele for realizar a lavagem e a desinfecção de ambientes, equipamentos ou utensílios.
Luvas de borracha de cano longo devem ser utilizadas pelo funcionário quando ele for realizar a lavagem e a desinfecção de ambientes, equipamentos ou utensílios.
Q1095300
Segurança e Saúde no Trabalho
Equipamentos de Proteção Individual (EPI) são todos os dispositivos ou produtos, de uso individual, utilizados pelos trabalhadores, destinados à proteção de riscos suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho. Com relação aos EPI utilizados em cozinhas/copas, julgue o item a seguir.
Os funcionários que trabalham em cozinhas podem utilizar qualquer tipo de calçado, desde que não sejam chinelos ou sapatos de salto.
Os funcionários que trabalham em cozinhas podem utilizar qualquer tipo de calçado, desde que não sejam chinelos ou sapatos de salto.
Q1095301
Nutrição
O pré‐preparo é a primeira etapa de manipulação pela qual os alimentos passam antes de serem consumidos crus ou submetidos à cocção. Acerca das etapas de pré‐preparo e preparo dos alimentos em cozinhas/copas, julgue o item que se segue.
Quando a área da cozinha não permitir realizar as atividades de pré‐preparo e preparo do alimento em espaços diferenciados, deve haver higienização, entre uma etapa e outra, das bancadas, dos equipamentos e dos utensílios.
Quando a área da cozinha não permitir realizar as atividades de pré‐preparo e preparo do alimento em espaços diferenciados, deve haver higienização, entre uma etapa e outra, das bancadas, dos equipamentos e dos utensílios.
Q1095302
Nutrição
O pré‐preparo é a primeira etapa de manipulação pela qual os alimentos passam antes de serem consumidos crus ou submetidos à cocção. Acerca das etapas de pré‐preparo e preparo dos alimentos em cozinhas/copas, julgue o item que se segue.
Não é necessário lavar a placa de corte ou a faca se o alimento cortado foi o frango e o peixe será cortado na sequência, pois ambos são do grupo das carnes.
Não é necessário lavar a placa de corte ou a faca se o alimento cortado foi o frango e o peixe será cortado na sequência, pois ambos são do grupo das carnes.
Q1095303
Nutrição
O pré‐preparo é a primeira etapa de manipulação pela qual os alimentos passam antes de serem consumidos crus ou submetidos à cocção. Acerca das etapas de pré‐preparo e preparo dos alimentos em cozinhas/copas, julgue o item que se segue.
Os únicos alimentos que podem ser descongelados à temperatura ambiente são as carnes, desde que não fiquem mais de quatro horas fora da geladeira.
Os únicos alimentos que podem ser descongelados à temperatura ambiente são as carnes, desde que não fiquem mais de quatro horas fora da geladeira.
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