Questões de Concurso Público CRN - 2° Região (RS) 2020 para Nutricionista Fiscal
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A RDC n.º 243/2018 dispõe sobre os requisitos sanitários dos suplementos alimentares. À luz dela, julgue o item.
Ingredientes podem ser empregados na elaboração de
suplementos alimentares para fornecer sabor, cor ou
aroma ou para dissolver, diluir, dispersar ou alterar sua
consistência ou forma, desde que sejam ingredientes
fontes de aminoácidos, vitaminas, minerais, substâncias
bioativas, enzimas ou probióticos.
A RDC n.º 243/2018 dispõe sobre os requisitos sanitários dos suplementos alimentares. À luz dela, julgue o item.
A porção declarada na informação nutricional deve ser a
quantidade diária recomendada pelo fabricante para
cada um dos grupos populacionais e faixas etárias específicos indicados no rótulo.
A Resolução CFN n.º 556/2015 altera as Resoluções n.º 416/2008 e n.º 525/2013 e acrescenta disposições à regulamentação da prática da fitoterapia para o nutricionista, como complemento da prescrição dietética. Conforme a Resolução citada, julgue o item.
O exercício das competências do nutricionista para a prática da fitoterapia como complemento da prescrição dietética deverá observar que a prescrição de plantas
medicinais e chás medicinais é permitida a todos os
nutricionistas, ainda que sem título de especialista.
O objetivo da terapia nutricional (TN) é suprir as necessidades de macro e de micronutrientes de um indivíduo. Com base nas recomendações nutricionais para adultos em terapia nutricional enteral e parenteral da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, da Sociedade Brasileira de Clínica Médica e da Associação Brasileira de Nutrologia, julgue o item.
Na impossibilidade de aplicação da calorimetria indireta,
recomenda‐se estimar o gasto energético pelo cálculo
de quilocalorias por quilo de peso corporal. Além do
cálculo de quilocalorias por quilograma de peso, a
equação de Mifflin‐St. é recomendada para estimar o GET de indivíduos não obesos e obesos.
A síndrome do intestino irritável (SII) é uma desordem gastrointestinal funcional caracterizada por dor, desconforto abdominal e alterações do hábito intestinal. Sensações de desconforto (inchaço), distensão e defecação desordenada são características geralmente associadas. No que diz respeito à SII, julgue o item.
Dietas especializadas podem melhorar os sintomas em
alguns pacientes com SII, alguns probióticos oferecem
alívio nos sintomas gerais da SII e outros aliviam
sintomas individuais, tais como inchaço e flatulência.