Questões de Concurso Público CRN - 2° Região (RS) 2020 para Nutricionista Fiscal
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A ingestão insuficiente de vitamina A ou de seus precursores, durante um longo período, origina diversas anormalidades. A respeito dessa vitamina, julgue o item.
A principal causa de deficiência de tiamina é a ingestão
inadequada desse nutriente. Isso pode ser observado
principalmente em populações que têm como principal
alimento o arroz polido e a mandioca. O beribéri é uma
das principais consequências da deficiência de tiamina e,
em crianças, os efeitos são mais devastadores, pois essa
deficiência afeta o desenvolvimento cerebral.
O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) corresponde a um sistema de informações que tem como objetivo principal promover a informação contínua sobre as condições nutricionais da população e os fatores que as influenciam. Acerca do Sisvan, julgue o item.
O índice de massa corporal (IMC) é utilizado para
classificar o estado nutricional de indivíduos
adolescentes, adultos, idosos, gestantes e crianças. Sua limitação é a de não permitir a avaliação da composição
corporal do indivíduo. Por exemplo, caso seja
identificado um alto valor de IMC, não é possível afirmar,
com exatidão, que o indivíduo apresenta excesso de
gordura corporal, tendo em vista que há casos em que
tal valor pode ser atribuído ao excesso de massa
muscular.
Devido à relevância das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) na definição do perfil epidemiológico da população brasileira e pelo fato de que grande parte de seus determinantes são passíveis de prevenção, o Ministério da Saúde implantou, em 2006, a Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel). Com relação a esse tema, julgue o item.
Um pequeno conjunto de fatores de risco responde pela
grande maioria das mortes por DCNT e por fração
substancial da carga de doenças devido a essas
enfermidades. Entre eles, destacam‐se o tabagismo, o
consumo alimentar inadequado, a inatividade física e o
consumo excessivo de bebidas alcoólicas.
A Portaria n.º 2.446/2014 redefine a Política Nacional de Promoção da Saúde. Entre os seus princípios, está a equidade, quando baseia as práticas e as ações de promoção de saúde na distribuição igualitária de oportunidades, considerando as especificidades dos indivíduos e dos grupos. À luz dessa Portaria, julgue o item.
Compete ao Ministério da Saúde estabelecer
instrumentos e indicadores de gestão, planejamento,
monitoramento e avaliação.
A Portaria n.º 729/2005 institui o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A. Considerando que a deficiência de vitamina A é um problema de saúde pública, julgue o item.
O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A
destina‐se a prevenir e(ou) a controlar essa deficiência
nutricional mediante a suplementação, com megadoses
de vitamina A, em crianças recém‐nascidas a cinquenta e nove meses de idade e puérperas, no pós‐parto
imediato, de todo o território nacional.