Questões de Concurso Público CRN - 2° Região (RS) 2020 para Nutricionista Fiscal
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A Lei n.º 6.583/1978 cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas, regula seu funcionamento e dá outras providências e o Decreto n.º 84.444/1980 regulamenta a Lei n.º 6.583/1978. Considerando essa informação, julgue o item .
A renda do Conselho Regional somente poderá ser
aplicada na organização e no funcionamento de serviços
úteis à fiscalização do exercício profissional, bem como
em simpósios, conferências e atividades que visem ao aprimoramento cultural e profissional dos nutricionistas
e em serviços de caráter assistencial, quando solicitados
por entidades sindicais.
A Lei n.º 6.583/1978 cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas, regula seu funcionamento e dá outras providências e o Decreto n.º 84.444/1980 regulamenta a Lei n.º 6.583/1978. Considerando essa informação, julgue o item .
O mandato dos membros do Conselho Federal é de quatro anos, não sendo permitida reeleição.
A Lei n.º 8.234/1991 regulamenta a profissão de nutricionista e determina outras providências. Em relação a essa Lei, julgue o item.
É obrigatória a participação de nutricionistas em equipes
multidisciplinares criadas por entidades públicas e
facultativa em entidades particulares.
A RDC n.º 216/2004 dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Acerca do preparo de alimentos, julgue o item .
O processo de resfriamento de um alimento preparado
deve ser realizado de forma a minimizar o risco de
contaminação cruzada e sua permanência em
temperaturas que favoreçam a multiplicação
microbiana. A temperatura do alimento preparado deve
ser reduzida de 60 ºC a 25 ºC em até três horas. Em
seguida, deve ser conservado sob refrigeração a
temperaturas inferiores a 5 ºC, ou congelado à
temperatura igual ou inferior a –18 ºC.
A Portaria SES/RS n.º 172/2005 estabelece o regulamento técnico para licenciamento de estabelecimentos de educação infantil e tem por objetivo regulamentar, sob o enfoque de vigilância sanitária, o licenciamento dos estabelecimentos de educação infantil (EEI) públicos e privados no Estado do Rio Grande do Sul. Segundo essa Portaria, julgue o item.
Admite‐se como responsável técnico pela área de
saúde dos estabelecimentos de educação infantil
profissional com formação superior em enfermagem,
medicina e nutrição, sendo também admitido
profissional com especialização em saúde pública e
profissional da educação com especialização em saúde
infantil.