Questões de Concurso Público IF-PR 2023 para Enhenharia de Alimentos/Tecnoliga de Alimentos

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Q2182365
Pedagogia Legislação da Educação , Cursos de Graduação e Educação Profissional Tecnológica - Decretos e Portarias ,
Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Provas: UFPR - 2023 - IF-PR - Administração | UFPR - 2023 - IF-PR - Agronomia | UFPR - 2023 - IF-PR - Automação Industrial | UFPR - 2023 - IF-PR - Biologia | UFPR - 2023 - IF-PR - Ciências Contábeis | UFPR - 2023 - IF-PR - Comércio Exterior | UFPR - 2023 - IF-PR - Economia | UFPR - 2023 - IF-PR - Educação Física | UFPR - 2023 - IF-PR - Engenharia Ambiental | UFPR - 2023 - IF-PR - Engenharia de Materiais | UFPR - 2023 - IF-PR - Engenharia Elétrica | UFPR - 2023 - IF-PR - Engenharia Eletrônica | UFPR - 2023 - IF-PR - Física | UFPR - 2023 - IF-PR - Goegrafia | UFPR - 2023 - IF-PR - Informática | UFPR - 2023 - IF-PR - Letras Português | UFPR - 2023 - IF-PR - Letras Portugês/Libras | UFPR - 2023 - IF-PR - Letras Poruguês/Espanhol | UFPR - 2023 - IF-PR - Letras Português/Inglês | UFPR - 2023 - IF-PR - Redes de Computadores | UFPR - 2023 - IF-PR - Zootecnia | UFPR - 2023 - IF-PR - Química | UFPR - 2023 - IF-PR - Prótese Dentária | UFPR - 2023 - IF-PR - Enhenharia de Alimentos/Tecnoliga de Alimentos | UFPR - 2023 - IF-PR - Matemática | UFPR - 2023 - IF-PR - Médico Veterinário/Aquicultura | UFPR - 2023 - IF-PR - Odontologia | UFPR - 2023 - IF-PR - Produçao de Áudio e Vídeo | UFPR - 2023 - IF-PR - Pedagogia |
Q2182365 Pedagogia
Uma didática voltada para a educação profissional deve ter como objetivo a ação modificadora e seu exercício social. Nesse sentido, para efeitos da organização de estratégias didáticas alinhadas aos objetivos da Educação Profissional e Tecnológica, deve-se partir de critérios que assumam o trabalho como princípio educativo, o fazer discente como centro das atividades, a interação entre alunos e professores como propulsora da construção de saberes e:
Alternativas
Q2182366
Pedagogia Currículo (Teoria e Prática) , Currículo: planejamento, seleção e organização dos conteúdos ,
Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Provas: UFPR - 2023 - IF-PR - Administração | UFPR - 2023 - IF-PR - Agronomia | UFPR - 2023 - IF-PR - Automação Industrial | UFPR - 2023 - IF-PR - Biologia | UFPR - 2023 - IF-PR - Ciências Contábeis | UFPR - 2023 - IF-PR - Comércio Exterior | UFPR - 2023 - IF-PR - Economia | UFPR - 2023 - IF-PR - Educação Física | UFPR - 2023 - IF-PR - Engenharia Ambiental | UFPR - 2023 - IF-PR - Engenharia de Materiais | UFPR - 2023 - IF-PR - Engenharia Elétrica | UFPR - 2023 - IF-PR - Engenharia Eletrônica | UFPR - 2023 - IF-PR - Física | UFPR - 2023 - IF-PR - Goegrafia | UFPR - 2023 - IF-PR - Informática | UFPR - 2023 - IF-PR - Letras Português | UFPR - 2023 - IF-PR - Letras Portugês/Libras | UFPR - 2023 - IF-PR - Letras Poruguês/Espanhol | UFPR - 2023 - IF-PR - Letras Português/Inglês | UFPR - 2023 - IF-PR - Redes de Computadores | UFPR - 2023 - IF-PR - Zootecnia | UFPR - 2023 - IF-PR - Química | UFPR - 2023 - IF-PR - Prótese Dentária | UFPR - 2023 - IF-PR - Enhenharia de Alimentos/Tecnoliga de Alimentos | UFPR - 2023 - IF-PR - Matemática | UFPR - 2023 - IF-PR - Médico Veterinário/Aquicultura | UFPR - 2023 - IF-PR - Odontologia | UFPR - 2023 - IF-PR - Produçao de Áudio e Vídeo | UFPR - 2023 - IF-PR - Pedagogia |
Q2182366 Pedagogia
A organização curricular dos Institutos Federais oferece para os profissionais da educação um espaço ímpar de construção de saberes, com a possibilidade de diálogo simultâneo e articulado entre todos os níveis, desde a educação básica até a pós-graduação, colocando a formação profissional como paradigma nuclear. Essa organização curricular está alicerçada no princípio da:
Alternativas
Q2183938
Nutrição Métodos de Análises de Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Enhenharia de Alimentos/Tecnoliga de Alimentos |
Q2183938 Nutrição
A determinação do teor de umidade está entre as análises mais importantes realizadas em produtos alimentícios. Sobre os métodos de determinação do teor de umidade de uma amostra alimentícia, é correto afirmar:
Alternativas
Q2183939
Química Química Orgânica , Principais Funções Orgânicas: Hidrocarbonetos: Alcano, Alceno, Alcino, Alcadieno, Ciclos Alcano e Alceno, Aromáticos. Haletos. , Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga. , Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido.
Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Enhenharia de Alimentos/Tecnoliga de Alimentos |
Q2183939 Química
Ácidos graxos poli-insaturados são ácidos graxos com duas ou mais duplas ligações na cadeia carbônica. Podem ser classificados com denominação ômega (simbolizada por ω ou n), formando três principais famílias, chamadas de ômega 3, ômega 6 e ômega 9. A denominação ômega é realizada quando se enumera a cadeia carbônica a partir do grupo metílico em vez de a partir do grupamento carboxílico. A figura abaixo representa a molécula do ácido graxo ɑ-linolênico. Imagem associada para resolução da questão
Disponível em: https://acervodigital.ufpr.br/ bitstream/handle/1884/54706/R%20%20D%20%20CAMILLA%20MARIANE%20MENEZES%20SOUZA.pdf?sequence=1&isAllowed=y.
Referente à figura, é correto afirmar que se trata de um ácido graxo: 
Alternativas
Q2183940
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos ,
Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Enhenharia de Alimentos/Tecnoliga de Alimentos |
Q2183940 Nutrição
Antimicrobiano muito utilizado em produtos de panificação, não apenas pela sua efetiva inibição de bolores, mas também pela atividade contra o organismo Bacillus mesentericus, que causa viscosidade no pão, é:
Alternativas
Respostas
21: A
22: E
23: C
24: B
25: D
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