Questões de Concurso Público EBSERH 2020 para Nutricionista
Foram encontradas 45 questões
Q1615072
Nutrição
Bebidas alcoólicas podem ser obtidas por fermentação e
destilação. Assinale a alternativa que indica uma bebida
destilada.
Q1615073
Nutrição
Método de análise de alimentos, conhecido por kjeldahl,
no qual a amostra do alimento é digerida em ácido sulfúrico. O texto faz referência ao método utilizado para determinação de
Q1615074
Nutrição
A extração em aparelho de Soxhlet é um método comumente utilizado para determinação nos alimentos do teor
de
Q1615075
Nutrição
Em relação à rancificação auto-oxidativa, é correto afirmar:
Q1615076
Nutrição
A ingestão de carne de aves cruas não é recomendada
pelo risco de desenvolvimento de toxinfecção alimentar
decorrente da possível presença, em especial, de
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