Osmose reversa (hiperfiltração) e ultrafiltração são operaçõ...

Para resolver a questão apresentada, é importante compreender o conceito de osmose reversa e suas aplicações tecnológicas. A osmose reversa é um processo que utiliza uma membrana semipermeável para remover água e alguns solutos de uma solução, sendo amplamente utilizada na indústria alimentícia, no tratamento de água e no manejo de efluentes.

A alternativa D é a correta, pois representa uma afirmação que não é uma aplicação típica da osmose reversa. A extração de moléculas de ácidos graxos poli-insaturados geralmente não utiliza osmose reversa, mas sim outros métodos de extração, como extração por solventes ou destilação.

Agora, vamos analisar as outras alternativas:

A - Concentração de extrato de tomate e sacarose: Este é um uso comum da osmose reversa, pois o processo é eficaz na concentração de solutos, como o extrato de tomate e sacarose, através da remoção de água.

B - Tratamento de efluentes nas destilarias e cervejarias: A osmose reversa é frequentemente utilizada para tratar efluentes, removendo contaminantes e sólidos dissolvidos, o que a torna uma escolha viável para estas indústrias.

C - Tratamento de água de processamento para remoção de bactérias e contaminantes: Este é um dos usos mais comuns da osmose reversa. O método é eficaz na remoção de impurezas, incluindo bactérias e contaminantes químicos, da água.

E - Separação e concentração de enzimas, outras proteínas e pectina: A osmose reversa pode ser usada para separar e concentrar substâncias como enzimas e proteínas, pois permite a remoção de água enquanto retém moléculas maiores.

Portanto, a alternativa D é a única que não representa uma aplicação típica da osmose reversa, sendo por isso a correta.

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