Questões de Concurso Comentadas por alunos sobre microrganismos patogênicos e dta’s em nutrição

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Q2051345
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Acrelândia - AC Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Acrelândia - AC - Fiscal Sanitário |
Q2051345 Nutrição
Identifique o microrganismo causador de síndrome emética, decorrente de ingestão de arroz cozido, deixado a temperatura ambiente, reaquecido ou não, formador de esporos resistentes ao calor.
Alternativas
Q2046013
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição |
Q2046013 Nutrição
A cor do leite ou de seu creme está, diretamente, relacionada às suas características físicas e composição química. As alterações da cor do leite podem ser devidas ao crescimento de microrganismos. Nesse processo, entende-se que a bactéria ___________, ao crescer, produz colônias vermelhas ou rosas, na superfície do leite ou do creme.
Assinale a alternativa que preenche, corretamente, a lacuna do texto:
Alternativas
Q2039966
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2019 Banca: PS Concursos Órgão: CISAS - SC Prova: PS Concursos - 2019 - CISAS - SC - Educador - Cuidador Social |
Q2039966 Nutrição
Com relação a intoxicação alimentar, assinale a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q2029565
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |
Q2029565 Nutrição
O espectro das doenças transmitidas por alimentos (DTAs) tem aumentado nos últimos anos e a qualidade dos alimentos é uma das condições essenciais para o fornecimento de alimento seguro e deve ser garantida pelo controle eficiente da manipulação, em todas as etapas da cadeia alimentar.
Acerca do assunto, identifique uma prática preventiva de DTA. 
Alternativas
Q2024023
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2022 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Ponta Grossa - PR Prova: FAU - 2022 - Prefeitura de Ponta Grossa - PR - Nutricionista - Edital nº 3 |
Q2024023 Nutrição
Várias pessoas que participaram de um jantar italiano deram entrada no serviço de emergência de um hospital universitário no início da manhã, apresentando quadro de diarreia e vômito. Todos os indivíduos alegavam ter consumido risotos e massas na noite anterior, com início dos sintomas ainda na madrugada. Considerando as informações apresentas, é correto afirmar que o microorganismo envolvido na intoxicação alimentar acima relatada é:
Alternativas
Respostas
41: E
42: D
43: C
44: D
45: A
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