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Q1819375

Veterinária Normas, Resoluções e Leis ,

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819375 Veterinária

Sobre a Resolução normativa nº 53, de 19 de maio de 2021 dispõe sobre restrições ao uso de animais em ensino. Sobre a resolução, assinale a alternativa CORRETA.

Alternativas

Fica livre o uso de animais em atividades didáticas demonstrativas e observacionais que não objetivem desenvolver habilidades psicomotoras e competências dos discentes envolvidos.

A utilização de animais nas atividades didáticas a que se refere o art. 1º deverá ser integralmente substituída por vídeos, modelos computacionais ou outros recursos providos de conteúdo e de qualidade suficientes para manter ou aprimorar as condições de aprendizado.

Não é objeto da resolução a aula prática que promove a eutanásia de animais vertebrados em algum momento do protocolo, não objetivando desenvolver habilidades psicomotoras e competências.

As habilidades psicomotoras e as competências a que se refere são aquelas definidas nas diretrizes curriculares de cada curso e em documentos oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária.

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Q1819360

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Conceitos de TPOA ,

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819360 Veterinária

Assinale a alternativa CORRETA que constitui o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle APPCC?

Alternativas

É um sistema de análise que identifica perigos específicos e medidas preventivas para seu controle, objetivando a segurança do animal, e contempla para a aplicação, nas indústrias sob SIM/POA, também os aspectos de garantia da qualidade e integridade e bem estar animal.

Os procedimentos de inspeção e de fiscalização poderão ser alterados pelo Ministério da Saúde, mediante a aplicação da análise de risco, de acordo com o nível de desenvolvimento toxicológico da amostra, envolvendo, no que couber, toda a cadeia produtiva, segundo os preceitos instituídos e universalizados, com vistas à segurança alimentar.

Dentro de um estabelecimento industrial, o primeiro passo para desenvolver um plano de APPCC deverá realizar estudos visando analisar a situação do estabelecimento e traçar a estratégia par alcançar os objetivos finais.

É um sistema de análise que identifica perigos específicos e medidas preventivas para seu controle, objetivando a segurança do alimento, e contempla para a aplicação, nas indústrias sob SIF, também os aspectos de garantia da qualidade e integridade econômica. Baseia-se na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas de cadeia produtiva.

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Q1819359

Veterinária Normas, Resoluções e Leis ,

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819359 Veterinária

De acordo com o decreto nº 9.013, de 29 de maio de 2017, que descreve sobre o regulamento e inspeção industrial, é CORRETO afirmar que:

Alternativas

A inspeção visual é um ensaio não destrutivo largamente utilizado para avaliar das condições ou qualidade de uma peça e dos trabalhos voltados na fabricação de estruturas metálicas e na soldagem principalmente. É de fácil execução, de baixo custo e não requer equipamento especial.

O laudo SPDA é um documento técnico e nele devem constar informações relevantes sobre as atuais condições de toda a instalação do Sistema de Proteção de Estruturas Contra Descargas Atmosféricas (SPDA)

Apenas os estabelecimentos de produtos de origem animal que funcionem sob o SIF podem realizar comércio internacional.

No caso de répteis e anfíbios, a inspeção e a fiscalização não serão realizadas em caráter permanente, e apenas durante as operações de abate.

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Q1816063

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Carnes em TPOA ,

Ano: 2020 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Formiga - MG Prova: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário |

Q1816063 Veterinária

“Produto cárneo industrializado, obtido da emulsão de carne de uma ou mais espécies de animais de açougue, adicionados de ingredientes, embutido em envoltório natural, ou artificial, ou por processo de extrusão, e submetido a um processo térmico adequado.” Trata-se de:

Alternativas

Salame.

Salsicha.

Mortadela.

Lombo canadense.

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Q1816057

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Conceitos de TPOA ,

Ano: 2020 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Formiga - MG Prova: Instituto Consulplan - 2020 - Prefeitura de Formiga - MG - Médico Veterinário |

Q1816057 Veterinária

“Consiste na descrição completa e sequencial de todas as operações rotineiras e específicas relativas à produção, armazenamento, distribuição e transporte de produtos, desde a aquisição da matéria-prima até a expedição do produto acabado.” Trata-se de:

Alternativas

Boas Práticas de Fabricação – BPF.

Manual de Manipulação de Alimentos.

Procedimentos Operacionais Padrão – POPs.

Manual de Recepção, Preparo e Distribuição.

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Respostas

136: B

137: D

138: C

139: B

140: C

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