O leite UHT, bastante consumido no Brasil, é um produto
que passou por um tratamento térmico com altas temperaturas, aumentando significativamente o prazo de validade desse alimento. É correto afirmar que o processo
UHT é uma técnica de
Os métodos de conservação de alimentos visam eliminar
total ou parcialmente os microrganismos, além de impedir seu crescimento e manter a qualidade dos produtos.
Existem vários métodos e técnicas importantes, tal como
Durante o amadurecimento de frutos, ocorrem diversas
mudanças físicas e químicas, tornando-os mais saborosos e atrativos ao consumidor. Contudo, quanto mais
maduros, menor é a vida de prateleira desses produtos.
Assim, para retardar o amadurecimento dos frutos, pode-se fazer o uso de
Alguns frutos, como o tomate e o mamão, continuam os
processos de amadurecimento após a colheita. Assim, a
respeito da etapa de colheita desses produtos, é correto
afirmar que