Questões de Concurso

Em conformidade com o Decreto nº 9.013/2017 — RIISPOA, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE: 

A inspeção e a fiscalização industrial e sanitária em estabelecimentos de produtos de origem animal que realizem comércio municipal e intermunicipal serão regidas por esse Decreto, _________ os Estados, o Distrito Federal e os Municípios ______________ de legislação própria.

Com base na Instrução Normativa nº 60/2019 — Listas de padrões microbiológicos para alimentos, a condição atingida por aplicação de calor suficiente, isolado ou em combinação com outros tratamentos apropriados ou tecnologia equivalente, para tornar o alimento isento de microrganismos capazes de se reproduzir em condição ambiente de armazenamento e distribuição do produto, é chamada de:

Os dissociativos são medicamentos extensamente utilizados por serem fármacos seguros no que diz respeito aos efeitos sobre o sistema respiratório e circulatório; entretanto, não é por serem limitados que os efeitos deletérios são menos importantes. Sobre uso de dissociativos em animais domésticos, analisar os itens abaixo:

I. Os dissociativos podem ser indicados em paciente em estado de choque pelo incremento no sistema cardiovascular e porque atuam também inibindo fatores que controlam a liberação de citocinas pró-inflamatórias.
II. A recuperação de animais medicados com dissociativos, principalmente os submetidos à manutenção com estes agentes, é muito ruim, com excitação, vocalização, alucinações e sialorreia. Caninos e felinos apresentam recuperação agitada em quase todos os usos de dissociativos. Nestes casos, deve-se estar preparado para tranquilização transoperatória.
III. O uso de dissociativos requer cuidado nos animais cardiopatas, principalmente ao se avaliar se há taquicardia compensatória, e nos animais portadores de doenças hipertróficas, em que a hipóxia pode ser nefasta.
IV. A recuperação de animais medicados com dissociativos deve ser tranquila, em local silencioso e com pouca estimulação luminosa.

Estão CORRETOS:

Em conformidade com a Lei nº 6.437/1977 — Infrações à Legislação Sanitária Federal, são circunstâncias atenuantes para a imposição da pena e a sua graduação:

I. O infrator, por espontânea vontade, imediatamente, procurar reparar ou minorar as consequências do ato lesivo à saúde pública que lhe for imputado.
II. Ser o infrator reincidente.
III. Ter o infrator agido com dolo, ainda que eventual fraude ou má fé.

Está(ão) CORRETO(S):

Considerando-se as doenças que devem ser monitoradas nos apiários do Sul do Brasil, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:

A Cria ______________ é uma doença causada pelo fungo Ascosphaera apis e ocorre normalmente em colônias com baixa população de abelhas e em apiários instalados em locais úmidos. Normalmente não causa a morte da colônia, embora possa comprometer sua produtividade. Devido aos sinais de fácil identificação, o diagnóstico pode ser feito por meio da inspeção dos favos, observando a existência dos seguintes sintomas: favos com falhas; opérculos geralmente furados ou com um rasgo na borda; a morte ocorre na fase de pré-pupa ou pupa; não apresenta cheiro pútrido; e a cria morta apresenta coloração de branca a cinza-escuro, com aspecto rígido, seco e mumificado. 

O leite cru refrigerado de tanque individual deve apresentar média geométrica trimestral de Contagem Padrão em Placas (UFC/mL) e de Contagem de Células Somáticas (CS/mL) de no máximo, respectivamente: 

A insensibilização dos suínos pode ser realizada das seguintes maneiras, EXCETO:

Um suíno com erisipela, que apresenta lesão de pele discreta e localizada, sem comprometimento de órgão ou da carcaça, após remoção da área atingida, deve ser:

A principal indicação do etomidato como anestésico é para:

Em uma população de 12.000 cães na cidade X foi realizado um levantamento no ano de 2022 sobre a quantidade de animais positivos para Leishmaniose. Neste ano foram identificados 24 animais com Leishmaniose. No ano de 2023, realizou-se novamente este levantamento e foram encontrados mais 36 animais com Leishmaniose. Diante do exposto, é CORRETO afirmar é:

O conceito de vigilância epidemiológica é:

Durante o abate de aves, é permitido a destinação industrial pela empresa, de aves apresentando:

Sobre o código de ética do Médico Veterinário, é CORRETO afirmar:

Um laticínio estabeleceu que a pasteurização do leite será feita durante 15 segundos na temperatura de 75°C. Sob os princípios do plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) da empresa, esse binômio tempo/temperatura representa:

O registro e o relacionamento, no Ministério da Agricultura e Pecuária, serão concedidos por meio de procedimento simplificado, mediante depósito das informações e da documentação de exigência, para estabelecimentos classificados como:

São exemplos de parasitas do Filo Nematoda:

No abate de aves, o método de pré-resfriamento mais comum no Brasil é o de imersão em água, realizado em resfriadores lineares contínuos, tipo rosca sem fim, denominados chillers. Ele é efetuado em dois estágios, sendo que, respectivamente, a temperatura da água residente medida nos pontos de entrada e saída das carcaças do sistema de pré-resfriamento por imersão, não deve ser superior a: 

Assinale a alternativa em que um bovino, submetido a inspeção ante mortem, deve ser abatido por último, ou no matadouro sanitário, pois a carcaça deste animal será condenada totalmente no exame post mortem:

Sobre as doenças transmitidas por alimentos (DTA), correlacione a primeira com a segunda coluna depois assinale a alternativa CORRETA:
(1) Bactérias que se multiplicam no trato intestinal humano para causar DTA.
(2) Bactérias que produzem toxinas no alimento e no trato intestinal humano para causar DTA.

( ) Bacillus cereus
( ) Staphylococcus aureus.
( ) Salmonella spp,
( ) Campylobacter
( ) E. coli patogênicas
( ) Clostridium botulinum.

É o antiparasitário mais utilizado na Medicina Veterinária por ser eficaz contra cestódios das famílias Taeniidae e Dipylidiidae de caninos e felinos. Trata-se do: