As Boas Práticas de Manipulação, (BPM), são essenciais para a produção segura de
alimentos. Qual medida contribui para a prevenção de contaminação cruzada de alimentos
em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN)?
Redação técnica que comprove ou garanta a existência, ou não, de uma situação de
direito, relacionada a alguém, sobre algum acontecimento ou momento. Essa declaração
serve para confirmar ou negar, por escrito, que o fato relacionado a alguém corresponde à
verdade. O texto refere-se ao documento denominado:
São aqueles documentos cujo teor devem ser de conhecimento do público em geral e
disponibilizado para consulta sem restrições. São denominados documentos:
É o caminho que o documento percorre desde sua entrada na empresa até chegar ao seu
destinatário (cumprir sua função).Todas as etapas devem ser seguidas sem erro para que o
protocolo consiga localizar o documento. Refere-se a etapa de: