Questões de Concurso Para prefeitura de quinze de novembro - rs

Após servir o almoço em um refeitório, há uma grande quantidade de pratos, talheres, copos de suco e frigideiras de fritura sujos para serem lavados manualmente. Qual das seguintes alternativas descreve uma ordem adequada para lavar esses utensílios de forma eficiente e higiênica?

Ao fritar alimentos, espera-se que, ao final do cozimento, eles estejam:

Ao receber produtos perecíveis para armazenamento, é CORRETO:

Equipamentos eletroeletrônicos, baterias e pilhas são objetos compostos por elementos químicos que podem contaminar o solo e o lençol freático quando descartados de forma incorreta. Sobre a destinação desses resíduos, analisar os itens abaixo:


I. Podem ser descartados junto ao lixo orgânico para a compostagem, pois esse processo elimina as toxinas contidas nos produtos durante a decomposição.
II. Para o descarte correto, precisam ser encaminhados aos centros de coleta apropriados.

Quanto aos cuidados básicos de limpeza e higienização da cozinha e do refeitório, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:


( ) Os pisos devem sempre ser varridos a seco.
( ) As janelas e portas devem ser limpas regularmente, pois poeira e sujeira acumuladas favorecem a proliferação de insetos.
( ) As latas de lixo devem ser mantidas tampadas, limpas e afastadas dos alimentos para evitar a contaminação.