Questões de Concurso Para if-se

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Q2606273
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Gastronomia |
Q2606273 Nutrição
A combinação clássica de vinhos com queijos envelhecidos como o parmigiano - reggiano ou um gorgonzola é:
Alternativas
Q2606272
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Gastronomia |
Q2606272 Nutrição
A definição de cardápio é uma das primeiras etapas do processo produtivos de um restaurante. A tarefa de planejamento é ao mesmo tempo técnica, afetiva e política. Considerando os aspectos técnicos, algumas características são essenciais:
Alternativas
Q2606271
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Gastronomia |
Q2606271 Nutrição
A gastronomia sustentável deve estar atenta a diferentes aspectos durante sua produção de refeições. Um dos pilares é o descarte adequado de resíduos, que deve considerar:
Alternativas
Q2606270
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Gastronomia |
Q2606270 Nutrição
Os indígenas trouxeram diversas contribuições formação de sabores da culinária brasileira, mas o condimento que recebe maior destaque é o(a)
Alternativas
Q2606269
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Gastronomia |
Q2606269 Nutrição
A culinária da região centro-oeste do Brasil recebe influência de diferentes culturas e encontra-se em meio a dois grandes biomas que oferecem diversos tipos de ingredientes. Os dois biomas são:
Alternativas
Respostas
211: D
212: A
213: C
214: B
215: C
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