Questões de Concurso Para imbel

O glúten é uma proteína composta de gliadina e glutenina que, quando misturada com água, forma um complexo elástico. A doença celíaca é uma desordem autoimune causada pela ingestão desse composto.

Assinale a opção que indica o cereal que pode ser consumido no caso dessa doença.

Sobre a fisiopatologia do diabetes mellitus tipo 2, analise as afirmativas a seguir.

I. Os níveis de insulina endógena se apresentam aumentados.

II. Há grande propensão ao desenvolvimento de cetoacidose.

III. A elevação de ácidos graxos livres na corrente sanguínea contribui para a piora da resistência à insulina.

Está correto o que se afirma em 

Os processos básicos de cocção podem ser realizados por meio de calor úmido, seco ou misto.

Assinale a opção que indica o método de cocção por calor seco.

Uma loja revendia caixas de madeira. Em 01/01/X0 ela não possuía caixas em seu estoque. Na data, ela adquiriu trinta caixas por R$20 cada. Além disso, ela pagou o frete para a entrega das caixas, no valor total de R$150.

No mês de janeiro, ela vendeu dez caixas por R$30 cada.

Em fevereiro, as caixas passaram a ser vendidas por R$22. No mês, quinze caixas foram vendidas.

Assinale a opção que indica o estoque de caixas em 28/02/X0.  

Uma entidade possui em seu estoque grande quantidade de itens que possuem margens semelhantes. Ela mensura o custo dos estoques pela redução do seu preço de venda na percentagem apropriada da margem bruta.

Assinale a opção que indica o método de mensuração de custo dos estoques utilizado pela entidade.