Questões Militares Comentadas sobre açucares em nutrição

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Q739645
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Açucares ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739645 Nutrição
Assinale a opção que apresenta um edulcorante natural.
Alternativas
Q739641
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Açucares ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739641 Nutrição
Qual é o mais doce dos açúcares simples que tem sido amplamente utilizado em alimentos processados?
Alternativas
Q694697
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Açucares ,
Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2014 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q694697 Nutrição
Qual é o tipo de açúcar que apresenta o menor grau de industrialização?
Alternativas
Q681182
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Açucares ,
Ano: 2011 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |
Q681182 Nutrição

Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas da assertiva a seguir.

O açúcar mascavo é um açúcar ___________ e de cor __________.

Alternativas
Q680984
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Açucares ,
Ano: 2014 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2014 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |
Q680984 Nutrição

Leia:

“Pode ser feita de frutas com creme de leite, açúcar e clara de ovos, com chocolate, ou quaisquer outros ingredientes doces. Deve ter consistência aerada e cremosa e pode ser enformada com o auxílio de gelatina”.

A descrição acima se refere a qual tipo de sobremesa gelada?

Alternativas
Respostas
1: B
2: A
3: B
4: D
5: B
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