Dentre os adoçantes naturais e artificiais, assinale a opção...

Para resolver a questão apresentada, é importante entender o conceito de edulcorantes, que são substâncias utilizadas para adoçar alimentos e bebidas, e a diferença entre aqueles que possuem ou não valor calórico.

Edulcorantes com valor calórico são aqueles que fornecem calorias ao organismo, como o açúcar comum, enquanto os edulcorantes sem valor calórico não adicionam calorias significativas.

A alternativa correta é a E - Acesulfame-k e sucralose.

Justificativa da alternativa correta:

Acesulfame-k e sucralose são edulcorantes artificiais amplamente usados que não possuem calorias. Eles são ideais para produtos dietéticos e para indivíduos que buscam controlar a ingestão calórica.

Análise das alternativas incorretas:

A - Sorbitol e sucralose: O sorbitol é um edulcorante com valor calórico. Ele é um tipo de álcool de açúcar encontrado naturalmente em algumas frutas e frequentemente usado em alimentos dietéticos, mas não é isento de calorias.

B - Manitol e aspartame: Ambos, manitol e aspartame, possuem calorias. O aspartame, embora seja menos calórico que o açúcar, ainda apresenta calorias, e o manitol é um poliol que também fornece energia.

C - Aspartame e sacarina: O aspartame possui valor calórico, como mencionado anteriormente. Já a sacarina é um edulcorante sem calorias, mas a presença do aspartame torna essa alternativa incorreta.

D - Sorbitol e ciclamato: O sorbitol possui valor calórico, enquanto o ciclamato não. Portanto, a presença do sorbitol invalida a alternativa.

Para interpretar questões como essa, é essencial ter um bom entendimento dos diferentes tipos de edulcorantes e suas características nutricionais. Isso ajuda a identificar rapidamente quais são os que não adicionam calorias à dieta.

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