Questões Militares de Nutrição - Ovos e laticínios

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Q739624
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739624 Nutrição
O leite condensado é submetido à evaporação até
Alternativas
Q739617
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739617 Nutrição
Assinale a opção que apresenta características do leite longa vida.
Alternativas
Q739610
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739610 Nutrição
Quantos minutos são necessários para o preparo de ovo cozido duro?
Alternativas
Q704912
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q704912 Nutrição
A adição de clara de ovo crua em caldo fervente a fim de que as impurezas grudem às claras que serão coaguladas, dá-se o nome de
Alternativas
Q694735
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2014 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q694735 Nutrição
Para coccionar o ovo poché, deve-se:
Alternativas
Respostas
11: B
12: D
13: C
14: E
15: D
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