Questões Militares de Conhecimentos de Serviços Gerais

Relacione as colunas abaixo e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

1- Anisado

2- Bitter

3- Cachaça

4 - Champagne

( ) Aguardente típica do Brasil, destilada de cana-de-açúcar.

( ) Bebida obtida por meio da infusão, no álcool neutro, de plantas aromáticas, como o anis, o alcaçuz e a erva-doce, e tem teor alcoólico que varia de 40 a 45ºGL.

( ) Vinho espumante natural com gás carbônico, resultante de uma segunda fermentação alcoólica em garrafas ou recipientes hermeticamente fechados.

( ) Bebida geralmente amarga, feita de raízes de plantas, frutas e cascas de árvore maceradas em álcool neutro. Seus principais ingredientes são a laranja, a genciana e o quinino. Seu teor alcoólico varia entre 20 e 45ºGL.

Os textos abaixo (I e II) referem-se, respectivamente, a que tipos de bebida.

I- “É um fermentado de arroz com graduação alcoólica entre 14 e 18ºGL. Deve ser ingerido em pequenos goles, quente (40ºC aproximadamente), porque, com o calor, despertam-se seu aroma e seu sabor.”

II- “É uma aguardente nobre de fama mundial, obtida da fermentação e destilação de diversos cereais, como cevada, milho, trigo e centeio. Esse tipo de bebida é armazenado em tonéis de carvalho por tempo variável (medido em anos), de acordo com o tipo de produto que se pretende obter.”

Analise as assertivas abaixo, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) Destilação é o processo de separação de líquidos por resfriamento, baseado na diferença de seus pontos de congelamento.

( ) Fermentação é o processo de transformação dos açúcares ou da sacarificação dos amidos em álcool etílico ou etanol.

( ) As bebidas alcoólicas feitas pelo processo de infusão, também chamadas bebidas compostas, são obtidas por meio da imersão temporária de substâncias vegetais para que lhe sejam extraídas as essências.