Questões de Concurso Militar CSM 2012 para Primeiro Tenente - Nutrição

Em relação à terapia nutricional nas lesões bucais, assinale a opção correta.

A portaria n° 34 de 13/01/1998, da Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, tem como objetivo fixar a identidade e as características mínimas de qualidade a que devem obedecer os alimentos de transição para lactentes e crianças da primeira infância. Considerando o teor máximo estabelecido de nitrato, de 250 mg/ kg, proveniente da própria matéria-prima em alimentos de transição, esta portaria proíbe, para crianças menores de três meses de idade , o uso de:

Adolescente do sexo masculino, 12 anos de idade, estágio de maturação sexual de Tanner 2 (P2G2), com peso de 54,2 kg, estatura de 158cm, índice de Massa Corporal (IMC) igual a 21,68 kg/m² ( entre o percentil 85 e 97) e dobras cutâneas não aferidas. Considerando que se trata de uma primeira consulta nutricional e que o paciente não apresenta complicações clínicas e/ou psicológicas, assinale a opção correta quanto à avaliação, segundo o MS- 2008, e â conduta para esse paciente.

0 ovo pode ser consumido e preparado de diversas formas. Em relação a esse alimento assinale a opção correta.

A Doença Celíaca é uma doença crônica também chamada de espru celíaco não-tropical. Em relação a essa doença é correto afirmar que: