Questões de Concurso Militar CSM 2016 para Primeiro Tenente - Nutrição

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Q680159
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Custos ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q680159 Nutrição
De acordo com os métodos para estimativa de custo de um cardápio, deve-se levar em consideração a depreciação dos equipamentos. Com relação a esse método, pode-se afirmar que
Alternativas
Q680160
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Açucares ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q680160 Nutrição
Com relação aos açúcares, assinale a opção correta.
Alternativas
Q680161
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q680161 Nutrição
Sabe-se que o zinco é o segundo elemento-traço mais abundante no corpo humano. Com relação a esse mineral, é correto afirmar que
Alternativas
Q680162
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q680162 Nutrição
As temperaturas de cocção adequadas para as carnes ao ponto estão entre
Alternativas
Q680163
Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,
Ano: 2016 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q680163 Nutrição
Qual o método de inquérito alimentar que consiste em gerar informações sobre os hábitos alimentares atuais e passados, como preferências e aversões alimentares, e tem como desvantagem a necessidade de treinamento do nutricionista?
Alternativas
Respostas
31: E
32: A
33: D
34: B
35: E
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