Assinale a opção que corresponde ao cereal rico em lisina, ...

Para resolver esta questão, é importante entender o tema central, que é a identificação de um cereal específico com certas características nutricionais, resultado do cruzamento entre dois tipos de grãos. Aqui, você precisa ter conhecimento sobre cereais e suas propriedades nutricionais, especialmente em relação aos aminoácidos lisina, metionina e cistina. Além disso, é necessário saber sobre as hibridizações entre plantas, particularmente entre o trigo e o centeio.

A alternativa C - Triticale é a correta. O triticale é um cereal que resulta do cruzamento entre trigo (Triticum) e centeio (Secale), combinando as qualidades de ambos. Este cereal é conhecido por ter um perfil nutricional que inclui uma quantidade significativa de lisina, metionina e cistina, aminoácidos essenciais importantes para a dieta humana.

Vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

A - Amaranto: Apesar de ser uma excelente fonte de proteínas e aminoácidos, o amaranto não é um cereal resultante do cruzamento entre trigo e centeio. Ele pertence a uma família de plantas completamente diferente.

B - Sorgo: O sorgo é um cereal importante em várias partes do mundo, mas não é resultado do cruzamento entre trigo e centeio. Além disso, sua composição em aminoácidos não se destaca pelos níveis de lisina, metionina e cistina como o triticale.

D - Arroz malekizado: Este termo pode causar confusão, mas refere-se a um tipo de processamento do arroz, não a um cereal específico, e certamente não é um resultado de um cruzamento entre trigo e centeio.

E - Trigo durum: Este é um tipo de trigo usado principalmente para fazer massas. Embora rico em proteínas, ele não é resultado de cruzamento com centeio e, portanto, não atende ao critério de ser um cereal híbrido como o triticale.

Para questões como esta, uma estratégia útil é eliminar alternativas conhecendo bem as características e origens dos alimentos mencionados, especialmente aqueles que são híbridos ou resultado de cruzamentos específicos.

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