Questões de Concurso Sobre veterinária

A deficiência de cobalto em ruminantes pode levar a diversos sinais inespecíficos, entre eles redução de crescimento, emaciação, aparência subdesenvolvida, anorexia, mucosas pálidas e lacrimejamento. A deficiência de cobalto induz à deficiência de vitamina B12. Considerando animais com grave deficiência de cobalto e nos quais foram realizados hemograma e análise de urina para produto excretado em casos grave de deficiência de cobalto, podemos afirmar que o resultado mais provável será:

Sobre a elaboração, composição e qualidade do mel, assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão CORRETAS:

I. O mel é produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores. O mel apresenta baixo teor de água (13 a 20 %) e alta concentração de matéria seca. Um quilo de mel corresponde, em média, a setecentos mililitros.

II. Um dos açúcares principais do néctar, a sacarose, é desdobrada, por meio da enzima invertase, presente no papo da abelha, em glicose e frutose.

III. A cristalização acontece pela separação da glicose que é menos solúvel em água do que a frutose. O mel pode ser descristalizado mediante aquecimento controlado (45 a 50°C) em banho-maria, ou sem contato direto com o fogo.

IV. As abelhas podem, na ausência ou escassez de flores atrativas, coletar soluções açucaradas em frutos, xaropes, sucos, refrigerantes, secreções de insetos que se alimentam de seiva vegetal. O mel produzido a partir dessas coletas é denominado como pseudo-mel, melato ou “honeydew”. O “honeydew” é mais rico em açúcares, superior no conteúdo de sais minerais e nitrogênio. Apresenta o pH mais alto que o mel e possui menor quantidade de frutose e glicose.

Os queijos podem ser classificados de acordo com o teor de gordura presente no extrato seco ou pelo teor de umidade. Queijos com alta umidade são os que possuem umidade superior a:

Sobre o tema anatomia, fisiologia e imunologia, assinale a alternativa correta.

É competência do médico-veterinário o exercício de atividades ou funções públicas e particulares, relacionadas com:

I. a organização da educação rural relativa à pecuária.

II. a fiscalização do transporte escolar.

III. estudo e a aplicação de medidas de saúde pública no tocante às doenças de animais transmissíveis ao homem.

IV. as pesquisas e trabalhos ligados à biologia geral, à zoologia, à zootecnia bem como à bromatologia animal em especial.

É verdadeiro o que se afirma em:

Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Um dos modos de transmissão da toxoplasmose é a ingestão de carne crua e mal cozida infectada com cistos, especialmente carne de porco e carneiros. Sobre a toxoplasmose, marque a alternativa incorreta:

Com base nos resultados observados na análise da amostra, pode-se concluir que, possivelmente, ocorreu

Analisando-se os resultados da amostra, conclui-se que o

Analisando os resultados da amostra, pode-se dizer que está fora dos padrões legais o valor do(da)(dos)

As DTAs são classificadas em: intoxicação, infecção e toxinfecção, podem ser mediadas ou não por toxinas, que, também, podem ser produzidas por diferentes microrganismos, principalmente bactérias. Correlacione a coluna “B” com a coluna “A”, de acordo com o agente causador de cada tipo de DTA.

Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.

Acerca da Tuberculose Bovina, assinale a alternativa correta:

Sobre o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, assinale a alternativa incorreta.

A coloração vermelha da carne é devido à presença de um pigmento vermelho, contendo ferro ligado à albumina. A parte corante da mioglobina é a mesma da hemoglobina, no entanto, o componente varia. Em relação à mioglobina presente na carne, analisar os itens abaixo:

I. A ação do oxigênio sobre a carne transforma a mioglobina em oximioglobina, que é ainda reversível, porque não é uma oxidação completa.

II. A coloração escura de carnes de animais cansados é explicada pela ausência de glicogênio e consequente pH baixo.

III. O peso molecular da mioglobina é quatro vezes maior do que da hemoglobina e a sua capacidade de reter oxigênio é seis vezes maior.

Está(ão) CORRETO(S):

Abate Humanitário é regulamentado pela Instrução Normativa n^o 3, de 17 de janeiro de 2000 da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.

A sequência de cortes do Sistema Nervoso Central (SNC) de ruminantes, compreende procedimento padronizado pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), para a colheita e o envio de amostras destinadas ao exame da raiva e monitoramento da encefalopatia espongiforme bovina (EEB ou “doença da vaca louca”). Para o diagnóstico de Raiva, devem ser coletados

Em relação à esporotricose, doença micótica sistêmica de seres humanos e de muitas espécies animais, causada pelo fungo dimórfico Sporothrix schenckii, endêmico em todo o mundo, pode-se considerar que

A anestesia local é utilizada no intuito de promover a interrupção da transmissão ascendente do estímulo doloroso.

Nesse contexto, a respeito do bloqueio do plexo braquial, é correto afirmar que

Analise as afirmativas abaixo:

I - O diagnóstico da dermatofitose pode ser obtido através da cultura fúngica, pois possibilita a identificação do gênero e espécie do fungo.

II - As amostras para exame bacteriológico devem ser obtidas preferencialmente antes da antibioticoterapia e em quantidade suficiente. Caso o animal esteja em tratamento com antibióticos, estes devem ser suspensos 7 dias antes da coleta do material.

III - Esfregaços para exame citológico do fluido devem ser preparados imediatamente após a colheita da amostra e ser enviada imediatamente ao laboratório em temperatura ambiente.

Os estabelecimentos de leite e derivados são classificados em:

I - Granja leiteira.

II - Posto de refrigeração.

III - Usina de beneficiamento.

IV - Fábrica de laticínios.

V - Queijaria.

Estão corretas as afirmativas:

O acúmulo de fezes secas de pombos transmite