Questões de Nutrição - Administração de Serviços de Alimentação para Concurso

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Q1813676
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento Físico-Funcional ,
Ano: 2019 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2019 - UFPA - Nutricionista - Alimentação Coletiva |
Q1813676 Nutrição
Alguns requisitos devem ser buscados ao se planejar a localização da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Dessa forma, a sua localização, além de ser estratégica para clientes, deve possibilitar
Alternativas
Q1813675
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Organização, Direção e Controle ,
Ano: 2019 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2019 - UFPA - Nutricionista - Alimentação Coletiva |
Q1813675 Nutrição
A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) visa à produção de refeições nutricionalmente adequadas ao perfil dos usuários, com garantia de qualidade sanitária, toxicológica e sensorial. A função administrativa que tem por objetivo ligar, unir, harmonizar todos os atos e todos os esforços coletivos é
Alternativas
Q1812754
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2021 Banca: HCRP Órgão: HCRP Prova: HCRP - 2021 - HCRP - Nutricionista |
Q1812754 Nutrição
A elaboração de POP (Procedimento Operacional Padronizado) em um serviço de alimentação tem como objetivo principal:
Alternativas
Q1812752
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2021 Banca: HCRP Órgão: HCRP Prova: HCRP - 2021 - HCRP - Nutricionista |
Q1812752 Nutrição
Consistem em condutas recomendadas no armazenamento de materiais em um serviço de alimentação, EXCETO:
Alternativas
Q1812749
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque ,
Ano: 2021 Banca: HCRP Órgão: HCRP Prova: HCRP - 2021 - HCRP - Nutricionista |
Q1812749 Nutrição
A Curva ABC é um método de controle de estoque amplamente utilizado, classificando os materiais em termos de investimento financeiro. Uma vez aplicado o método e identificados os gêneros por categoria, pode-se sugerir como processo de controle:
Alternativas
Respostas
1136: A
1137: D
1138: A
1139: B
1140: D
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