Questões de Nutrição - Administração de Serviços de Alimentação para Concurso

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Q1201099
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Papel do Nutricionista em UAN ,
Ano: 2018 Banca: IMA Órgão: Prefeitura de Caxias - MA
Q1201099 Nutrição
Sobre o espaço físico da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), marque a alternativa INCORRETA. 
Alternativas
Q1201049
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2007 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Vitória - ES
Q1201049 Nutrição
Em relação à conservação e ao acondicionamento de gêneros alimentícios, julgue o seguinte item.
De um modo geral, os alimentos comercializados no mercado informal representam riscos à saúde da população que os consome, já que podem escapar das ações da vigilância sanitária.
Alternativas
Q1200942
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2016 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Faxinal - PR
Q1200942 Nutrição
Em se tratando de organização, o que pode ser armazenado no mesmo local que os alimentos enlatados?
Alternativas
Q1200694
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento Físico-Funcional ,
Ano: 2004 Banca: CESGRANRIO Órgão: SECAD-TO
Q1200694 Nutrição
A iluminação é um dos fatores que deve ser considerado na ambiência do trabalho e exerce forte influência no comportamento das pessoas. A iluminação ideal para as UAN é a: 
Alternativas
Q1200555
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios ,
Ano: 2010 Banca: NC-UFPR Órgão: UNILA
Q1200555 Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta atividades de planejamento realizadas anteriormente à produção e distribuição das refeições. 
Alternativas
Respostas
2421: A
2422: C
2423: E
2424: E
2425: A
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