Questões de Concurso
Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
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Assinale a alternativa que descreve corretamente a sequência do processo digestivo no corpo humano, desde a introdução do alimento até a eliminação de substâncias.
Identifique a alternativa que completa corretamente as lacunas da seguinte frase:
A bile é essencial para a ___ de lipídios, o que significa que os ___ em pequenas partículas que podem ser ___ pelas células intestinais.
Qual dos seguintes índices antropométricos é considerado o mais sensível para aferir a saúde e o estado nutricional de crianças sobretudo em idade pré-escolar, refletindo o efeito cumulativo de situações adversas sobre o seu crescimento?
O Guia Alimentar para a População Brasileira, um dos instrumentos da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, promove a alimentação saudável com base em:
Qual das seguintes vitaminas é essencial durante a gravidez para prevenir defeitos no tubo neural do feto?
Antes de qualquer ação de cuidado nutricional, é necessário realizar uma avaliação para o posterior apontamento do diagnóstico nutricional. Dessa forma, é necessária uma entrevista de levantamento de dados bastante diversificados, que tem impacto sobre o estado de saúde do indivíduo entrevistado. Sobre a anamnese, assinale a alternativa que corresponde a uma atitude que pode facilitar a prática da anamnese como um encontro terapêutico.
Um histórico médico e um exame físico são métodos clínicos usados para identificar sinais e sintomas. Levando em consideração sinais e sintomas relacionados com as alterações no estado nutricional, assinale a alternativa que corresponde à malnutrição relacionada a unhas em formato de colher, quebradiças, sulcadas, pálidas.
A avaliação nutricional faz parte do processo de atendimento ou assistência nutricional a indivíduos, grupos ou populações. Levando em consideração as etapas do processo de atendimento ou assistência nutricional, associe corretamente a etapa com as suas respectivas ações.
(1) Etapa de avaliação.
(2) Etapa de diagnóstico.
(3) Etapa de intervenção.
(__) Definir planos educativos.
(__) Identificar a razão para o atendimento.
(__) Prescrever suplementos e/ou complementos alimentares.
(__) Traçar o perfil nutricional do indivíduo, grupo ou população.
Assinale a alternativa que corresponde à ordem correta da associação.
A influência que a vitamina K exerce na coagulação sanguínea já é bem descrita na literatura científica. Nos últimos anos, por meio de um número significativo de estudos, a pesquisa vem revelando novas funções dessa vitamina, como, por exemplo, sua participação no metabolismo ósseo e vascular. Sobre a homeostase da vitamina K, assinale a alternativa CORRETA.
Mineral essencial no organismo humano, o cálcio é precedido apenas por oxigênio, carbono, hidrogênio e nitrogênio, mais abundantes. Esse mineral corresponde a 1,5% da massa corporal e apresenta funções estruturais e funcionais. Sobre o cálcio, assinale a alternativa CORRETA.
A existência humana depende claramente da disponibilidade de água e nutrientes, bem como de outros componentes obtidos de alimentos e bebidas, como fibra, compostos bioativos e não bioativos. Sobre os nutrientes e suas características, assinale a alternativa CORRETA.
A alimentação inclui a ingestão de nutrientes, mas também os alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, as possíveis combinações e preparos dos alimentos, as características do modo de comer e as dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Sobre os nutrientes e suas classificações, assinale a alternativa CORRETA.
A absorção de nutrientes é um processo crucial no sistema digestivo. Nesse sentido, o local específico onde a maior parte da absorção de nutrientes ocorre é no(a):
Qual é a principal função do zinco no corpo humano e em quais alimentos ele pode ser encontrado em quantidades significativas?
A vitamina D é essencial para a saúde, mas o excesso pode levar a problemas de saúde. Com isso em mente, qual das seguintes afirmações sobre o excesso de vitamina D está correta?
Um homem de 50 anos foi admitido com uma condição médica grave em um hospital. O nutricionista precisa coletar informações clínicas, dietéticas e antropométricas relevantes. De acordo com as informações fornecidas, qual dos seguintes métodos de avaliação nutricional é o mais apropriado para determinar a composição corporal desse paciente?
Um nutricionista trabalha em uma clínica e está orientando um paciente idoso que toma vários medicamentos para tratar condições de saúde crônicas. O paciente está preocupado com possíveis interações entre alimentos e medicamentos e pede orientações específicas sobre o que evitaria em sua dieta. Considerando esse caso, qual das seguintes instruções é mais apropriada para minimizar interações entre alimentos e medicamentos?
Dos alimentos a seguir, assinale aquele que é rico em ferro.
O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos, do Ministério da Saúde, é um documento que tem como objetivo trazer recomendações com base em evidências científicas para auxiliar nas escolhas diárias de quem convive com a criança. Nesse sentido, o documento se baseia em princípios e valores importantes para essas recomendações. O que o princípio "o ambiente familiar é espaço para a promoção da saúde" quer dizer?
A antropometria em idosos apresenta vantagens por ser de fácil aplicação e baixo custo. Além disso, tem boa predição para doenças _____________, mortalidade e ____________ funcional, além de poder ser utilizada como ___________________, tanto para o diagnóstico quanto para o monitoramento de doenças.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
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