Questões de Concurso
Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição
Foram encontradas 377 questões
Ano: 2023
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Barra Longa - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2023 - Prefeitura de Barra Longa - MG - Nutricionista |
Q2079854
Nutrição
De acordo com o guia alimentar para crianças brasileiras
menores de dois anos, assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2023
Banca:
Quadrix
Órgão:
Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GO
Prova:
Quadrix - 2023 - Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GO - Nutricionista em Saúde |
Q2073303
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério
da Saúde, apresenta as diretrizes oficiais sobre alimentação
que devem guiar as políticas públicas de segurança alimentar
e nutricional no Brasil. Considerando essa informação,
assinale a alternativa que não apresenta um dos dez passos
para uma alimentação adequada e saudável, conforme o
Guia.
Q2072511
Nutrição
Avalie, entre os ingredientes e técnicas especificados
a seguir, as orientações adequadas para o preparo da
sopinha salgada do lactente que faz uso do leite materno, segundo o Guia Alimentar de 2019.
I - A carne é um ingrediente necessário no preparo das sopinhas salgadas.
II - As sopinhas salgadas devem ser batidas no liquidificador.
III - O óleo é recomendado para o preparo das sopinhas salgadas.
IV - As sopinhas salgadas devem ser passadas na peneira.
V - A sopinha salgada deverá ser introduzida uma vez ao dia a partir do 6º mês de vida.
Está correto apenas o que se afirma em
I - A carne é um ingrediente necessário no preparo das sopinhas salgadas.
II - As sopinhas salgadas devem ser batidas no liquidificador.
III - O óleo é recomendado para o preparo das sopinhas salgadas.
IV - As sopinhas salgadas devem ser passadas na peneira.
V - A sopinha salgada deverá ser introduzida uma vez ao dia a partir do 6º mês de vida.
Está correto apenas o que se afirma em
Q2072503
Nutrição
Analise as asserções sobre o Guia Alimentar para
Crianças Brasileiras Menores de 2 (dois) Anos (2019),
descritas a seguir, e a relação proposta entre elas.
I - A oferta de outros alimentos à criança antes dos 6 meses, além de desnecessária, pode ser prejudicial
PORQUE
II - aumenta o risco de doenças e pode prejudicar a absorção de nutrientes importantes existentes no leite materno, como o ferro e o zinco.
Sobre as asserções, é correto afirmar que
I - A oferta de outros alimentos à criança antes dos 6 meses, além de desnecessária, pode ser prejudicial
PORQUE
II - aumenta o risco de doenças e pode prejudicar a absorção de nutrientes importantes existentes no leite materno, como o ferro e o zinco.
Sobre as asserções, é correto afirmar que
Ano: 2023
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Balneário Camboriú - SC
Prova:
FEPESE - 2023 - Prefeitura de Balneário Camboriú - SC - Agente de Alimentação |
Q2070136
Nutrição
De acordo com o Ministério da Saúde, “a alimentação adequada e saudável é um direito humano
básico e está relacionada à melhoria da saúde, ao
menor risco de doenças não transmissíveis e à longevidade. O efeito benéfico sobre a prevenção de
doenças advém do alimento em si e das combinações
de nutrientes e outros compostos químicos que fazem
parte da matriz do alimento”.
Analise as afirmativas abaixo sobre as práticas alimentares que contribuem para a melhora da saúde.
1. O consumo de frutas deve ser limitado a 4 porções ao dia, pois as frutas são ricas em frutose, um tipo de açúcar que pode levar ao desenvolvimento do Diabetes Mellitus. 2. Frutas e hortaliças são alimentos essenciais para um padrão saudável de alimentação, pois contêm diversos elementos fundamentais, favorecendo a manutenção da saúde e do peso corporal. 3. O consumo de alimentos ultraprocessados determina, entre outras consequências, o desequilíbrio na oferta de nutrientes e a ingestão excessiva de calorias. 4. O consumo de açúcares livres deve ser reduzido para menos de 10% da ingestão calórica total diária. 5. Alimentos que contêm glúten e lactose devem ser evitados, pois estão relacionados ao ganho de peso e obesidade.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Analise as afirmativas abaixo sobre as práticas alimentares que contribuem para a melhora da saúde.
1. O consumo de frutas deve ser limitado a 4 porções ao dia, pois as frutas são ricas em frutose, um tipo de açúcar que pode levar ao desenvolvimento do Diabetes Mellitus. 2. Frutas e hortaliças são alimentos essenciais para um padrão saudável de alimentação, pois contêm diversos elementos fundamentais, favorecendo a manutenção da saúde e do peso corporal. 3. O consumo de alimentos ultraprocessados determina, entre outras consequências, o desequilíbrio na oferta de nutrientes e a ingestão excessiva de calorias. 4. O consumo de açúcares livres deve ser reduzido para menos de 10% da ingestão calórica total diária. 5. Alimentos que contêm glúten e lactose devem ser evitados, pois estão relacionados ao ganho de peso e obesidade.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2023
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Balneário Camboriú - SC
Prova:
FEPESE - 2023 - Prefeitura de Balneário Camboriú - SC - Agente de Alimentação |
Q2070134
Nutrição
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos podem ser classificados em quatro categorias, segundo o seu tipo de
processamento.
Analise as afirmativas abaixo sobre esses alimentos.
1. Os alimentos in natura ou minimamente processados devem ser a base da alimentação. 2. Óleos, gorduras, sal e açúcar devem ser utilizados em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias. 3. Alimentos ultraprocessados incluem conservas de alimentos inteiros preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre, frutas inteiras preservadas em açúcar, vários tipos de carne adicionada de sal e peixes conservados em sal ou óleo, queijos feitos de leite e sal (e micro-organismos usados para fermentar o leite) e pães feitos de farinha de trigo, água e sal (e leveduras usadas para fermentar a farinha). 4. Os alimentos ultraprocessados devem ser evitados. 5. As formas de produção, distribuição, comercialização e consumo dos alimentos ultra-processados afetam de modo desfavorável a cultura, a vida social e o meio ambiente.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Analise as afirmativas abaixo sobre esses alimentos.
1. Os alimentos in natura ou minimamente processados devem ser a base da alimentação. 2. Óleos, gorduras, sal e açúcar devem ser utilizados em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias. 3. Alimentos ultraprocessados incluem conservas de alimentos inteiros preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre, frutas inteiras preservadas em açúcar, vários tipos de carne adicionada de sal e peixes conservados em sal ou óleo, queijos feitos de leite e sal (e micro-organismos usados para fermentar o leite) e pães feitos de farinha de trigo, água e sal (e leveduras usadas para fermentar a farinha). 4. Os alimentos ultraprocessados devem ser evitados. 5. As formas de produção, distribuição, comercialização e consumo dos alimentos ultra-processados afetam de modo desfavorável a cultura, a vida social e o meio ambiente.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
IBFC - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q2068004
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira
(2014) traz a recomendação de que alimentos in
natura ou minimamente processados, tais como
______, devem ser a base para uma alimentação
nutricionalmente balanceada.
Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna com exemplos de alimentos in natura ou minimamente processados.
Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna com exemplos de alimentos in natura ou minimamente processados.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
IBFC - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q2068003
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira é
uma das estratégias para implementação da
diretriz de promoção da alimentação adequada
e saudável que integra a Política Nacional de
Alimentação e Nutrição. A respeito dos dez
passos para uma alimentação adequada e
saudável recomendados no Guia, em sua
segunda edição (2014), analise as afirmativas a
seguir e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) Procure fazer as refeições apenas quando sentir fome, respeitando os sinais de estímulo do corpo e, sempre que possível, prefira estar sozinho nesses momentos, focando sua atenção na percepção dos sabores e texturas dos alimentos. ( ) Se você tem habilidades culinárias, procure desenvolvê-las e partilhá-las, principalmente com crianças e jovens, sem distinção de gênero; e se você não tem habilidades culinárias, procure adquiri-las. ( ) Seja crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais e estimule outras pessoas a fazerem o mesmo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) Procure fazer as refeições apenas quando sentir fome, respeitando os sinais de estímulo do corpo e, sempre que possível, prefira estar sozinho nesses momentos, focando sua atenção na percepção dos sabores e texturas dos alimentos. ( ) Se você tem habilidades culinárias, procure desenvolvê-las e partilhá-las, principalmente com crianças e jovens, sem distinção de gênero; e se você não tem habilidades culinárias, procure adquiri-las. ( ) Seja crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais e estimule outras pessoas a fazerem o mesmo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Ano: 2018
Banca:
Colégio Pedro II
Órgão:
Colégio Pedro II
Prova:
Colégio Pedro II - 2018 - Colégio Pedro II - Nutricionista |
Q2060657
Nutrição
O Guia Alimentar para População Brasileira (2014) enumera obstáculos potenciais para a adoção
das suas recomendações sobre a escolha de alimentos, sobre a combinação de alimentos e na
forma de refeições e sobre o ato de comer e a comensalidade.
Esses obstáculos são identificados como
Esses obstáculos são identificados como
Ano: 2023
Banca:
UNIFASE - RJ
Órgão:
UNIFASE - RJ
Prova:
UNIFASE - RJ - 2023 - UNIFASE - RJ - Residência Multiprofissional em Atenção Básica - Nutrição |
Q2050598
Nutrição
Com base nas informações e orientações trazidas pelo Guia
Alimentar para a População Brasileira, assinale a alternativa
correta.
Ano: 2023
Banca:
UNIFASE - RJ
Órgão:
UNIFASE - RJ
Prova:
UNIFASE - RJ - 2023 - UNIFASE - RJ - Residência Multiprofissional em Atenção Básica - Nutrição |
Q2050591
Nutrição
Segundo o Guia Alimentar para crianças brasileiras menores
de 2 anos, “amamentar é muito mais que alimentar uma
criança”. O leite materno é o primeiro contato das crianças
pequenas com uma comida de verdade e o período da
amamentação é especial, cercado de afeto e cuidado. Os 2
primeiros anos de vida são importantíssimos para o
crescimento e desenvolvimento da criança, com repercussões
ao longo de toda a vida do indivíduo. Contudo, algumas práticas
podem prejudicar a amamentação. Analise as afirmativas
abaixo, assinalando V (verdadeiro) ou F (falso) para opções que
prejudicam tal prática:
( )Uso de chupetas, em geral usadas para “acalmar” a criança não intefere no tempo de amamentação.
( )Tabagismo na amamentação afeta a produção do leite e altera o seu sabor.
( )O consumo de bebidas alcoólicas, desde que em volume reduzido (240ml de vinho ou 2 latas de cervejas) não altera a produção de leite.
( )Iniciar a oferta de alimentos sólidos ou pastosos antes dos 6 meses de idade reduz frequência e volume das mamadas.
( )Ofertar outros leites ou fórmulas infantis para “complementar” o leite materno causa diminuição na quantidade de leite produzido pela mulher.
Assinale a alternativa correta:
( )Uso de chupetas, em geral usadas para “acalmar” a criança não intefere no tempo de amamentação.
( )Tabagismo na amamentação afeta a produção do leite e altera o seu sabor.
( )O consumo de bebidas alcoólicas, desde que em volume reduzido (240ml de vinho ou 2 latas de cervejas) não altera a produção de leite.
( )Iniciar a oferta de alimentos sólidos ou pastosos antes dos 6 meses de idade reduz frequência e volume das mamadas.
( )Ofertar outros leites ou fórmulas infantis para “complementar” o leite materno causa diminuição na quantidade de leite produzido pela mulher.
Assinale a alternativa correta:
Ano: 2023
Banca:
UNIFASE - RJ
Órgão:
UNIFASE - RJ
Prova:
UNIFASE - RJ - 2023 - UNIFASE - RJ - Residência Multiprofissional em Atenção Básica - Nutrição |
Q2050586
Nutrição
O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2
Anos é um documento oficial do Ministério da Saúde e foi
publicado em 2019. Nele constam recomendações e
informações sobre alimentação de crianças nos dois primeiros
anos de vida com o objetivo de promover saúde, crescimento
e desenvolvimento para que elas alcancem todo o seu
potencial. Além de apoiar a família no cuidado cotidiano este
documento subsidia os profissionais no desenvolvimento de
ações de educação alimentar e nutricional em âmbito
individual e coletivo no Sistema Único de Saúde (SUS) e em
outros setores. Ele é, também, um instrumento orientador de
políticas, programas e ações que visem apoiar, proteger e
promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional das
crianças brasileiras. Analise as alternativas abaixo:
I. O ambiente familiar deve proporcionar interações e fortalecer vínculos entre a criança e os demais membros da família
II. Existem realidades socioeconômicas e culturais muito diferenciadas no país, mas estas não deverão direcionar adaptações na alimentação das crianças
III. A autonomia da criança frente à alimentação deverá ser considerada após o segundo ano de vida
IV. Nos primeiros anos de vida, a variedade e a forma com que os alimentos são oferecidos influenciam a formação do paladar
É CORRETO o que se afirma em:
I. O ambiente familiar deve proporcionar interações e fortalecer vínculos entre a criança e os demais membros da família
II. Existem realidades socioeconômicas e culturais muito diferenciadas no país, mas estas não deverão direcionar adaptações na alimentação das crianças
III. A autonomia da criança frente à alimentação deverá ser considerada após o segundo ano de vida
IV. Nos primeiros anos de vida, a variedade e a forma com que os alimentos são oferecidos influenciam a formação do paladar
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
UNIFASE - RJ
Órgão:
UNIFASE - RJ
Prova:
UNIFASE - RJ - 2023 - UNIFASE - RJ - Residência Multiprofissional em Atenção Básica - Nutrição |
Q2050582
Nutrição
Segundo o Guia Alimentar da População Brasileira (BRASIL,
2014), os “Dez passos para uma alimentação adequada e
saudável”, apresenta recomendações que podem ser
evidenciadas nas afirmativas a seguir:
I. Coma com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia.
II. Faça de alimentos in natura ou processados a base da sua alimentação.
III. Evite o consumo de alimentos ultraprocessados.
IV. Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos.
É CORRETO o que se afirma em:
I. Coma com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia.
II. Faça de alimentos in natura ou processados a base da sua alimentação.
III. Evite o consumo de alimentos ultraprocessados.
IV. Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2022
Banca:
UNIOESTE
Órgão:
Prefeitura de Ramilândia - PR
Prova:
UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Ramilândia - PR - Nutricionista |
Q2049705
Nutrição
Consta, no Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos do Ministério da Saúde, que o mel é um
produto natural, porém, seu uso não é recomendado para crianças menores de dois anos. Assinale a alternativa
que NÃO corresponde às recomendações desse Guia:
Ano: 2019
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q2032865
Nutrição
Sobre o Guia Alimentar para População Brasileira, assinale a alternativa correta.
Ano: 2019
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q2032864
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira se constitui como instrumento para
apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo. É um princípio desse
guia:
Ano: 2022
Banca:
UNIOESTE
Órgão:
Prefeitura de Guaratuba - PR
Prova:
UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |
Q2022701
Nutrição
O Guia Alimentar para a população Brasileira na Orientação Alimentar da Gestante recomenda o consumo
de peixes, a exemplo da sardinha e do salmão, durante a gestação, por conter nutriente essencial para o
desenvolvimento do cérebro fetal. É CORRETO afirmar que o consumo de peixe é recomendado por ser um
alimento:
Ano: 2022
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Esteio - RS
Prova:
FUNDATEC - 2022 - Prefeitura de Esteio - RS - Nutricionista - Edital nº 04 |
Q2012264
Nutrição
O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos é um documento oficial
do Ministério da Saúde alinhado ao Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2014.
Frente às recomendações e informações sobre alimentação de crianças nos dois primeiros anos de
vida, assinale a alternativa correta.
Ano: 2022
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Esteio - RS
Prova:
FUNDATEC - 2022 - Prefeitura de Esteio - RS - Nutricionista - Edital nº 04 |
Q2012261
Nutrição
O Capítulo 5 do Guia Alimentar para a População Brasileira discorre sobre a
compreensão e a superação de obstáculos nas escolhas de uma alimentação saudável. Em relação a
esse capítulo, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O Guia emprega termos como “prefira” e não “faça” e “na maior partes das vezes” em vez de “sempre”. Evita também dizer “coma tantas porções deste ou daquele alimento”, até porque são praticamente infinitas as combinações e quantidades de alimentos que podem resultar em uma alimentação saudável. ( ) É crescente a quantidade de matérias na televisão, rádio, revistas e internet com informações e recomendações sobre alimentação e saúde. É louvável disponibilizar essas informações, pois orientam a população pela escolha de alimentos de mais fácil preparação. ( ) Alimentos ultraprocessados são encontrados em toda parte, sempre acompanhados de muita propaganda, descontos e promoções, enquanto alimentos in natura ou minimamente processados nem sempre são comercializados em locais próximos às casas das pessoas. ( ) Embora legumes, verduras e frutas possam ter preço superior ao de alguns alimentos ultraprocessados, o custo total de uma alimentação baseada em alimentos in natura ou minimamente processados ainda é menor no Brasil do que o custo de uma alimentação baseada em alimentos ultraprocessados.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) O Guia emprega termos como “prefira” e não “faça” e “na maior partes das vezes” em vez de “sempre”. Evita também dizer “coma tantas porções deste ou daquele alimento”, até porque são praticamente infinitas as combinações e quantidades de alimentos que podem resultar em uma alimentação saudável. ( ) É crescente a quantidade de matérias na televisão, rádio, revistas e internet com informações e recomendações sobre alimentação e saúde. É louvável disponibilizar essas informações, pois orientam a população pela escolha de alimentos de mais fácil preparação. ( ) Alimentos ultraprocessados são encontrados em toda parte, sempre acompanhados de muita propaganda, descontos e promoções, enquanto alimentos in natura ou minimamente processados nem sempre são comercializados em locais próximos às casas das pessoas. ( ) Embora legumes, verduras e frutas possam ter preço superior ao de alguns alimentos ultraprocessados, o custo total de uma alimentação baseada em alimentos in natura ou minimamente processados ainda é menor no Brasil do que o custo de uma alimentação baseada em alimentos ultraprocessados.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2019
Banca:
FUNCERN
Órgão:
Prefeitura de Apodi - RN
Prova:
FUNCERN - 2019 - Prefeitura de Apodi - RN - Nutricionista |
Q2008353
Nutrição
Uma dona de casa foi ao mercado comprar pão para o lanche dos seus filhos. Ela encontrou um produto com o seguinte rótulo:
Ingredientes: Farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, farinha de trigo integral, glúten de trigo, flocos de centeio, açúcar mascavo, gordura vegetal de palma, sal, emulsificantes, conservador propionato de cálcio, acidulante ácido lático, melhoradores de farinha (ácido ascórbico e azodicarbonamida. Pode conter traços de leite, soja, ovos, castanhas e nozes. CONTÉM GLUTÉN.
Sobre esse produto, é correto afirmar que
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