Questões de Concurso
Sobre proteínas em nutrição
Foram encontradas 372 questões
Ano: 2023
Banca:
COMVEST UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
COMVEST UFAM - 2023 - UFAM - Técnico de Laboratório: Agropecuária |
Q2284418
Nutrição
Atente para o seguinte texto:
As proteínas estão presentes em vários alimentos importantes da dieta humana, como pães, massas e carnes. As proteínas são moléculas complexas constituídas por aminoácidos unidos entre si através da chamada ligação peptídica.
No contexto da análise de alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
As proteínas estão presentes em vários alimentos importantes da dieta humana, como pães, massas e carnes. As proteínas são moléculas complexas constituídas por aminoácidos unidos entre si através da chamada ligação peptídica.
No contexto da análise de alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2023
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de São José dos Campos - SP
Prova:
FGV - 2023 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Agente Educador |
Q2268120
Nutrição
Os nutrientes estão divididos em macronutrientes (carboidratos,
proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais).
Somente uma alimentação adequada em termos quantitativos e
qualitativos pode fornecer esses nutrientes. Por outro lado, o
consumo inadequado de alimentos pode trazer danos para a
saúde das pessoas. Por exemplo, o excesso de alimentos pode
causar a obesidade e a deficiência pode causar a desnutrição.
Uma alimentação saudável deve ser estimulada em todos os
lugares, principalmente na escola.
Adaptado de BRASIL, Ministério da Educação. Secretaria de Educação Básica. Alimentação e nutrição no Brasil l. / Maria de Lourdes Carlos Rodrigues[et al.]. – Brasília: Universidade de Brasília, 2007. p.18 e 20.
A importância da proteína na alimentação se dá por
Adaptado de BRASIL, Ministério da Educação. Secretaria de Educação Básica. Alimentação e nutrição no Brasil l. / Maria de Lourdes Carlos Rodrigues[et al.]. – Brasília: Universidade de Brasília, 2007. p.18 e 20.
A importância da proteína na alimentação se dá por
Q2266649
Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, o Nutricionista
necessitava estimar o total calórico de uma refeição e para tal
usou a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO).
Após consulta, observou que a refeição proposta obteve os seguintes valores para o somatório dos macronutrientes: 10g de proteínas, 5g de carboidratos e 9g de lipídios.
Assinale a opção que indica o total calórico dessa refeição.
Após consulta, observou que a refeição proposta obteve os seguintes valores para o somatório dos macronutrientes: 10g de proteínas, 5g de carboidratos e 9g de lipídios.
Assinale a opção que indica o total calórico dessa refeição.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Nutricionista - SEDES |
Q2264208
Nutrição
O sistema digestório é composto por órgãos que atuam juntos
para permitir a absorção da maior quantidade possível de nutrientes dos alimentos ingeridos. A figura a seguir demonstra
cinco órgãos envolvidos na digestão nos seres humanos:
Considerando que uma pessoa ingeriu um bife de peito de frango grelhado, em qual órgão há início da digestão deste alimento?
Considerando que uma pessoa ingeriu um bife de peito de frango grelhado, em qual órgão há início da digestão deste alimento?
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Pinto Bandeira - RS
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Pinto Bandeira - RS - Agente Comunitário de Saúde |
Q2244174
Nutrição
Considerando-se o metabolismo das proteínas, durante
a digestão, as proteínas são decompostas em:
Ano: 2023
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Araçariguama - SP
Prova:
Avança SP - 2023 - Prefeitura de Araçariguama - SP - Nutricionista |
Q2235825
Nutrição
Quais macronutrientes devem ser considerados no cálculo energético de calorias de uma dieta?
Ano: 2023
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Araçariguama - SP
Prova:
Avança SP - 2023 - Prefeitura de Araçariguama - SP - Nutricionista |
Q2235820
Nutrição
As proteínas são moléculas orgânicas formadas a partir da ligação peptídica entre os aminoácidos. Os
aminoácidos são nutricionalmente classificados como aminoácidos essenciais, aminoácidos
condicionalmente essenciais e aminoácidos não essenciais. Assinale a alternativa correspondente aos
amino·cidos essenciais:
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Pindamonhangaba - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |
Q2231053
Nutrição
Proteína circulante mais abundante no sangue, representando mais da metade do total, cuja principal função está
relacionada com a manutenção da pressão osmótica coloidal entre os espaços extra e intravascular. Pode ser
considerada uma molécula apropriada como indicador de
morbidade e gravidade de doenças, pois é inversamente
correlacionada com a inflamação. O texto faz referência
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Timbó - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Nutricionista |
Q2202429
Nutrição
Os aminoácidos são compostos orgânicos que contêm
carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Além desses
elementos, alguns aminoácidos também podem conter:
Ano: 2023
Banca:
FUNCERN
Órgão:
Prefeitura de Junco do Seridó - PB
Prova:
FUNCERN - 2023 - Prefeitura de Junco do Seridó - PB - Nutricionista Escolar |
Q2198071
Nutrição
As proteínas são as macromoléculas orgânicas mais abundantes das células, fundamentais para a
estrutura e função celular. Elas são encontradas em todos os tipos de células e nos vírus e se constituem
por aminoácidos ligados entre si e unidos através de ligações peptídicas. Nos alimentos, encontram-se
dois tipos de proteínas: as proteínas de origem animal e as de origem vegetal. As proteínas de origem
vegetal
Q2197587
Nutrição
As proteínas são macromoléculas que contêm
carbono, hidrogênio e oxigênio e estão presentes em
todas as células dos organismos vivos, porém são as
únicas moléculas que possuem também nitrogênio, e
algumas delas apresentam ainda, na sua estrutura,
enxofre, fosfolipídios e metais. Em relação à sua
digestão e absorção em indivíduos saudáveis, são
processos considerados muito eficientes, sendo
perdidos somente cerca de 1 a 2 gramas de
nitrogênio nas fezes diariamente, equivalente a 6,25
a 12,5 gramas de proteínas. Em relação à digestão de
proteínas, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |
Q2196477
Nutrição
Os aminoácidos são formados por carbono, hidrogênio,
oxigênio, nitrogênio e, ocasionalmente, enxofre, e são as
unidades estruturais básicas de todas as proteínas.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Editora Manole Ltda, 2013.
No que diz respeito aos aminoácidos, assinale a alternativa CORRETA.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Editora Manole Ltda, 2013.
No que diz respeito aos aminoácidos, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Canto do Buriti - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Canto do Buriti - PI - Nutricionista |
Q2188461
Nutrição
. Em relação à digestão e absorção dos nutrientes
marque V (verdadeiro) ou F (falso) nas afirmações
abaixo e assinale a alternativa correta:
( ) O carboidrato é o único componente da dieta cuja degradação se inicia na boca, onde a amilase secretada pelas glândulas salivares inicia a conversão do amido em maltose e maltotrioses.
( ) As gorduras são frequentemente consumidas na forma de diglicerídeos. O processo digestório dos lipídios inicia-se no intestino por ação química, importante para a emulsificação dos lipídios, e por ação enzimática.
( ) Os produtos da digestão do amido, as maltodextrinas juntamente com a sacarose e a lactose são hidrolisados por outras enzimas presentes na borda em escova do intestino. São elas: sacarose, lactase, maltase e invertase.
( ) A digestão da proteína tem início no estômago, em meio ácido, por ação da pepsina secretada pela mucosa gástrica. A digestão gástrica decompõe as proteínas em proteose, peptonas e polipeptídios maiores. As proteases pancreáticas são secretadas como proenzimas e atividade na luz duodenal.
Marque a alternativa que apresenta a sequência do correto julgamento:
( ) O carboidrato é o único componente da dieta cuja degradação se inicia na boca, onde a amilase secretada pelas glândulas salivares inicia a conversão do amido em maltose e maltotrioses.
( ) As gorduras são frequentemente consumidas na forma de diglicerídeos. O processo digestório dos lipídios inicia-se no intestino por ação química, importante para a emulsificação dos lipídios, e por ação enzimática.
( ) Os produtos da digestão do amido, as maltodextrinas juntamente com a sacarose e a lactose são hidrolisados por outras enzimas presentes na borda em escova do intestino. São elas: sacarose, lactase, maltase e invertase.
( ) A digestão da proteína tem início no estômago, em meio ácido, por ação da pepsina secretada pela mucosa gástrica. A digestão gástrica decompõe as proteínas em proteose, peptonas e polipeptídios maiores. As proteases pancreáticas são secretadas como proenzimas e atividade na luz duodenal.
Marque a alternativa que apresenta a sequência do correto julgamento:
Ano: 2023
Banca:
MARANATHA Assessoria
Órgão:
Prefeitura de Farol - PR
Prova:
MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Nutricionista |
Q2186305
Nutrição
Qual a recomendação de proteína para
um indivíduo idoso com DRC G5D (taxa de
filtração glomerular TFG= <15 mL/min por
1,73 m2), em Hemodiálise, com ingestão
energética adequada?
DRC= Doença renal crônica
Q2178654
Nutrição
Dos alimentos listados abaixo, qual contém em maior grau as proteínas de alto valor
biológico?
Q2178649
Nutrição
Em relação às recomendações nutricionais para cada fase da vida, analise as
seguintes assertivas:
I. A ingestão de proteínas para crianças de 4 a 18 anos pode ser de no mínimo 5%, e de no máximo 20%. II. As necessidades de carboidratos para adolescentes são em torno de 130 g por dia. III. Em relação à quantidade de fibras, a recomendação é a mesma para gestantes e lactantes independentemente da idade. IV. Nas DRIs (Dietary Reference Intakes), a EAR (Estimated Average Requirement – Necessidade Média Estimada) corresponde ao nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de quase todos os indivíduos saudáveis (97 a 98%) em determinada faixa etária, sexo e estado fisiológico.
Quais estão corretas?
I. A ingestão de proteínas para crianças de 4 a 18 anos pode ser de no mínimo 5%, e de no máximo 20%. II. As necessidades de carboidratos para adolescentes são em torno de 130 g por dia. III. Em relação à quantidade de fibras, a recomendação é a mesma para gestantes e lactantes independentemente da idade. IV. Nas DRIs (Dietary Reference Intakes), a EAR (Estimated Average Requirement – Necessidade Média Estimada) corresponde ao nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de quase todos os indivíduos saudáveis (97 a 98%) em determinada faixa etária, sexo e estado fisiológico.
Quais estão corretas?
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163642
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
A utilização das proteínas séricas como instrumento de
avaliação de desnutrição não é recomendada, uma vez
que a síntese das proteínas hepáticas depende de
aminoácidos disponíveis, e o paciente com desnutrição
não apresenta essa deficiência em seu organismo.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163639
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
As proteínas têm bom valor biológico quando possuem
todos os aminoácidos essenciais em proporções
apropriadas. Proteínas de mau valor biológico, por sua
vez, são aquelas deficientes em um ou mais aminoácidos
essenciais.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Enfermeiro |
Q2162436
Nutrição
Julgue o item a seguir.
A ligação entre os aminoácidos é denominada de ligação
peptídica, sendo a base para a formação de peptídeos e
proteínas.
Ano: 2023
Banca:
COSEAC
Órgão:
UFF
Prova:
COSEAC - 2023 - UFF - Nutricionista/ Habilitação: Clínica |
Q2160332
Nutrição
No by-pass gástrico em Y-de-Roux com anel
de silicone (conforme proposto por Fobi e
Capella), o desvio do trânsito alimentar evitando o
duodeno e o jejuno proximal é responsável pela
disabsorção de:
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