Questões de Nutrição para Concurso

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Q3041273 Nutrição
Em 2022, o Brasil retornou ao mapa da fome, com aumento importante dos índices de insegurança alimentar na população. O plano Brasil Sem Fome, prevê uma série de metas, ações e estratégias para promoção da segurança alimentar. São ações e estratégias previstas neste plano, exceto:
Alternativas
Q3041272 Nutrição
O controle higiênico sanitário de alimentos é fundamental para o sucesso na produção de refeições. Assinale a alternativa que apresenta uma conduta inadequada a ser adotada em uma unidade produtora de refeições.
Alternativas
Q3041271 Nutrição
A respeito das proteínas da dieta e suas fontes, assinale a alternativa ERRADA:
Alternativas
Q3041270 Nutrição
O cardápio de uma escola de ensino fundamental prevê a oferta de salada de alface, repolho roxo e tomate no almoço. O per capita desta salada é de 20 g de alface, 20g de repolho e 40g de tomate. Qual a quantidade de cada alimento deve ser comprada para servir esta preparação para 100 alunos?

Imagem associada para resolução da questão
Alternativas
Q3041269 Nutrição
A obesidade configura a maior epidemia de saúde pública mundial, com elevação de sua prevalência em todos os países e vem afetando cada vez mais precocemente crianças e adolescentes. Acerca das  diretrizes vigentes para o tratamento da obesidade nesta faixa etária, classifique as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa com a sequência correta:

(___) O estágio inicial de tratamento da obesidade prevê aumento no consumo de frutas e vegetais e limitação das atividades sedentárias, como telas.

(___) As metas para a perda de peso devem ser determinadas pela idade da criança, gravidade da obesidade e presença de comorbidades

(___) Atividade física não estruturada, incluindo brincadeiras devem ser encorajadas em crianças mais novas, enquanto que atividades físicas estruturadas, como esportes fora do ambiente escolar devem ser estimulados em crianças mais velhas.

(___) O consumo de sucos naturais deve ser preferencialmente substituído por frutas in natura com casca, em razão da concentração de frutose e glicose.
Alternativas
Respostas
311: A
312: B
313: A
314: B
315: C