Questões Prefeitura de São João do Oeste - SC 2023 para Nutricionista

Q2264088

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264088 Nutrição

O leite materno consiste em um alimento complexo que oferece nutrição, proteção e regulação imunológica. Sua composição varia de acordo com fatores como idade gestacional, dieta da mãe e idade do bebê, incluindo diferentes estágios da lactação e mudanças ao longo da mamada. Nesse sentido, analise as afirmativas abaixo:

I.O colostro consiste em uma secreção inicial espessa e amarelada, que serve como a primeira alimentação do recém-nascido.

II.O leite de transição começa a ser produzido cerca de dez a quinze dias após o parto e perdura até aproximadamente 30 a 60 dias pós-parto.

III.O leite maduro é o estágio final da produção de leite, e geralmente começa a aparecer perto do final da segunda semana após o parto.

É CORRETO o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

I, II e III.

C

I e III, apenas.

D

I, apenas.

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Q2264089

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264089 Nutrição

As vitaminas são compostos orgânicos presentes naturalmente em diminutas e diferentes quantidades nos alimentos, essenciais para a manutenção do metabolismo normal, desempenhando funções fisiológicas específicas. De acordo com sua solubilidade física em solventes, as vitaminas podem ser divididas em dois grupos: lipossolúveis e hidrossolúveis.

Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na pratica clínica. São Paulo: Ed Atheneu,2009.

No que se refere a solubilidade das vitaminas, analise as afirmativas abaixo:

I.As vitaminas lipossolúveis, A, D, E e K, são absorvidas com os lipídios e requerem a presença de bile e suco pancreático para esse processo.

II.As vitaminas do complexo B podem ser divididas, de acordo com sua função, em: liberadoras de energia (niacina, tocoferol, tiamina, filoquinona e ácido pantotênico) ou hematopoiéticas (B6, B12 e folato).

III.As vitaminas hidrossolúveis, complexo B e vitamina D, em sua grande maioria, são componentes de complexos sistemas enzimáticos.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I e III, apenas.

C

I, apenas.

D

I, II e III.

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Q2264090

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264090 Nutrição

Na preparação culinária, diversos fatores desempenham papéis essenciais para garantir resultados saborosos e de qualidade. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

( )A elaboração de uma receita requer informações claras e precisas para garantir que ela possa ser reproduzida com sucesso.

( )Na culinária, utensílios adequados, temperatura e tempo de preparo influenciam na textura e sabor.

( )Quando se executa uma receita, é imprescindível que os ingredientes sejam medidos com imprecisão.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

F, V, V.

B

F, V, F.

C

V, F, V.

D

V, V, F.

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Q2264091

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264091 Nutrição

O planejamento de cardápio é essencial para o sucesso de qualquer restaurante. Sendo assim, ao elaborar um cardápio, é fundamental considerar critérios como a sazonalidade dos ingredientes, a variedade de opções para atender diferentes preferências e restrições alimentares, além de precificação estratégica. Nesse sentido, analise as opções abaixo e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA.

A

O cardápio deve atender às necessidades nutricionais dos clientes, considerando fatores como idade, gênero, nível de atividade física e possíveis restrições alimentares, não sendo essencial a inclusão de alimentos equilibrados e saudáveis.

B

O cardápio deve oferecer uma variedade de pratos que atendam a diferentes paladares e necessidades. Além disso, deve haver uma harmonia entre os pratos, evitando repetições excessivas de ingredientes e sabores.

C

O planejamento do cardápio não deve se ajustar às condições econômicas da família ou da instituição a que se destinam.

D

Conhecer os hábitos alimentares da clientela é crucial. Isso envolve a desconsideração das preferências culturais, restrições religiosas e dietas especiais, garantindo opções atraentes para todos os gostos e estilos de vida.

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Q2264092

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264092 Nutrição

O Limite Máximo Tolerável (UL) consiste em uma categoria das Ingestões Dietéticas de Referência (DRI's), que define o patamar máximo de consumo de um nutriente específico ou substância, considerado improvável de ocasionar efeitos negativos à saúde na maioria das pessoas. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao Limite Máximo Tolerável (UL) de cálcio para uma criança (01 − 03 anos).

A

1,5 g.

B

2,5 g.

C

3,0 g.

D

3,5 g.

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Q2264093

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264093 Nutrição

No que se refere ao metabolismo da vitamina A e carotenoides, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

( )A vitamina A e os carotenoides são absorvidos no intestino delgado e dependem da ingestão adequada de gorduras e da ação dos sais biliares e esterases pancreáticas.

( )Após sua absorção, a vitamina A é transportada através do sistema linfático, como parte dos quilomícrons e das lipoproteínas, até o fígado, onde é estocada em baixas quantidades (10 - 20%).

( )No sangue, a vitamina A, circula ligada à proteína carreadora do retinol e à transtirretina, uma variante da pré-albumina, sintetizadas no fígado. Por isso, essas proteínas podem ser utilizadas como indicadores do estado nutricional de vitamina A.

Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na pratica clínica. São Paulo: Ed Atheneu,2009.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

F, F, V.

B

V, V, F.

C

F, V, F.

D

V, F, V.

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Q2264094

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264094 Nutrição

No que se refere aos recursos financeiros do programa do Programa Nacional de Alimentação Escolar, assinale a alternativa que corresponde ao valor per capita que será repassado para garantir a oferta de refeições aos estudantes matriculados no Ensino Fundamental e no Ensino Médio.

A

R$0,86 (oitenta e seis centavos).

B

R$0,50 (cinquenta centavos).

C

R$0,41 (quarenta e um centavos).

D

R$0,72 (setenta e dois centavos).

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Q2264095

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264095 Nutrição

As boas práticas de manipulação de alimentos são diretrizes e procedimentos estabelecidos para garantir a segurança, qualidade e higiene dos alimentos durante todo o processo de preparação, armazenamento, transporte e venda. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a um objetivo das boas práticas em serviços de alimentação.

A

Simplificar os processos, dispensando a necessidade de segregação de alimentos crus e cozidos.

B

Reduzir os custos operacionais, permitindo o uso indiscriminado de ingredientes, mesmo que vencidos.

C

Proporcionar um toque especial aos alimentos, permitindo a manipulação sem a necessidade de higienização frequente das mãos.

D

Evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.

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Q2264096

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264096 Nutrição

A Terapia de Nutrição Enteral (TNE) compreende um conjunto de abordagens terapêuticas utilizadas para preservar ou restabelecer o estado nutricional através da administração de nutrição por via enteral. São consideradas indicações da TNE:

A

As situações em que o trato digestivo estiver total ou parcialmente funcional, quando a ingestão oral for insuficiente para atingir 60% das necessidades nutricionais diárias e na condição de desnutrição.

B

As situações em que o trato digestivo estiver total ou parcialmente funcional, quando a ingestão oral for suficiente para atingir 80% das necessidades nutricionais diárias e na condição de desnutrição.

C

As situações em que o trato digestivo não estiver totalmente funcional, quando a ingestão oral for insuficiente para atingir 70% das necessidades nutricionais diárias e na condição de desnutrição.

D

As situações em que o trato digestivo não estiver totalmente funcional, quando a ingestão oral for insuficiente para atingir 65% das necessidades nutricionais diárias e na condição de desnutrição.

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Q2264097

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264097 Nutrição

A análise dos sinais clínicos desempenha um papel fundamental na avaliação nutricional, permitindo a identificação de possíveis deficiências de nutrientes. Esses sinais, que podem incluir mudanças na pele, cabelo, unhas, olhos e língua, fornecem pistas importantes sobre o estado de saúde e nutrição de um indivíduo. Nesse contexto, assinale a alternativa abaixo que apresenta manifestações/sinais clínicos que correspondem a sintomas de deficiência de Vitamina C.

A

Gengivas esponjosas e sangrando, diminuição na cicatrização de feridas e fraqueza.

B

Conjuntivite, nistagmo, visão dupla, ataxia, confusão, confabulação e afonia.

C

Parestesias das mãos/pés, desconforto abdominal e irritabilidade.

D

Alteração bilateral das funções dos reflexos sensorial/motor das extremidades inferiores (queimação dos pés, reflexo do tornozelo ausente).

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Q2264098

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264098 Nutrição

A estimativa da composição corporal é crucial para detectar distúrbios nutricionais e orientar intervenções. Nesse sentido, a Bioimpedância Elétrica (BIA) é um método confiável, com boa reprodutibilidade e praticidade de uso, recomendado para determinar a composição corporal devido à sua portabilidade. No que se refere Bioimpedância Elétrica (BIA), registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

( )A análise da BIA baseia-se na medida da resistência (R) total do corpo à passagem de uma corrente elétrica de alta intensidade, de alta amplitude e baixa frequência.

( )A BIA fundamenta-se no princípio de que os tecidos corporais oferecem diferentes oposições à passagem da corrente elétrica, que flui através do corpo pela movimentação dos íons.

( )Os tecidos magros são altamente condutores de corrente elétrica devido à grande quantidade de água e eletrólitos, ou seja, apresentam alta resistência à passagem da corrente elétrica.

Fonte:Avaliação nutricional / Organizado por Lílian Ramos Sampaio. 2012.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

F, V, F.

B

F, V, V.

C

V, V, F.

D

F, F, F.

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Q2264099

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264099 Nutrição

No que se refere as recomendações nutricionais durante a gestação, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

( )Durante a gestação, é essencial o acréscimo de calorias para garantir o desenvolvimento adequado de processos como a acumulação de gordura materna e o crescimento dos tecidos fetais, uterinos e mamários. Além disso, ocorre um aumento no metabolismo basal devido à síntese de novos tecidos.
( )A limitação de ingestão de proteínas durante a gestação pode levar à diminuição do crescimento durante a fase de formação embrionária, resultando em um feto com tamanho inferior ao esperado para a idade gestacional.
( )A suplementação com ácido fólico antes e durante a gravidez é essencial para evitar problemas no desenvolvimento do tubo neural do bebê. Isso ajuda a prevenir defeitos como espinha bífida e anencefalia, especialmente durante os estágios iniciais da formação do bebê.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, V, V.

B

F, V, F.

C

F, V, V.

D

V, F, F.

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Q2264100

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264100 Nutrição

No que se refere as dietas orais hospitalares modificadas com relação à consistência, assinale a alternativa CORRETA.

A

A dieta pastosa consiste em todos os alimentos e preparações na forma líquida. Ela é recomendada para pacientes que requerem um esforço digestivo mínimo e produzem poucos resíduos.

B

A dieta geral ou livre, é caracterizada pela textura habitual dos alimentos e pela presença adequada de energia, proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas, minerais e outros nutrientes, com o objetivo de manter a saúde e um estado nutricional adequado.

C

A dieta líquida oferece descanso ao sistema digestivo e entrega uma quantidade de nutrientes apropriada, similar à dieta de consistência branda. No entanto, sua textura é menos sólida. Geralmente, os alimentos e preparações são apresentados na forma de purês, cremes, papas e carnes que foram desmembradas (moídas, trituradas, desfiadas) e suflês.

D

A dieta de normal é caracterizada pela redução da textura dos alimentos através do amolecimento das fibras e da eliminação de verduras, legumes, frutas e tecido conjuntivo das carnes. Isso é feito com o propósito de facilitar os processos digestivos, como a mastigação, deglutição, digestão e absorção.

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Q2264101

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264101 Nutrição

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a periodicidade recomendada de registro de dados antropométricos e marcadores do consumo alimentar no sistema de informação em saúde para Indivíduos a partir de 2 anos.

A

No mínimo, 2 registros por ano.

B

No mínimo, 1 registro por ano.

C

No mínimo, 1 registro a cada três anos.

D

No mínimo, 1 registro a cada 2 anos.

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Q2264102

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264102 Português

Além do túmulo de Menna, a equipe também analisou um retrato de Ramsés II encontrado no túmulo de Nactamon, tradicionalmente datado como sendo da 19ª dinastia.
(Disponível: https://www.bbc.com/portuguese/articles/ c97vn4yl412o.adaptado.)

Assinale a opção correta quanto à nova pontuação sem alteração do sentido original da frase.

A

A equipe analisou um retrato de Ramsés II, encontrado no túmulo de Nactamon também datado tradicionalmente, como sendo da 19ª dinastia, além do túmulo de Menna.

B

A equipe analisou um retrato de Ramsés II encontrado no túmulo de Nactamon também datado tradicionalmente, como sendo da 19ª dinastia além do túmulo de Menna.

C

Tradicionalmente datado como sendo da 19ª dinastia, a equipe também analisou um retrato de Ramsés II encontrado no túmulo de Nactamon, além do túmulo de Menna.

D

Tradicionalmente, datado como sendo da 19ª dinastia a equipe também, analisou um retrato de Ramsés II, encontrado no túmulo de Nactamon além do túmulo de Menna.

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Q2264103

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264103 Português

O colar usado pelo rei também 'pode' ter sido alterado.

(Disponível: https://www.bbc.com/portuguese/articles/

c97vn4yl412o.adaptado.)

Conjugando o verbo destacado no futuro do pretérito do indicativo, tem-se:

A

O colar usado pelo rei também podia ter sido alterado.

B

O colar usado pelo rei também pôde ter sido alterado.

C

O colar usado pelo rei também pudera ter sido alterado.

D

O colar usado pelo rei também poderia ter sido alterado.

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Q2264104

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264104 Português

Os campos da arqueologia e da egiptologia têm um longo histórico de uso de técnicas e ferramentas criadas por outras disciplinas.
(Disponível: https://www.bbc.com/portuguese/articles/ c97vn4yl412o.adaptado.)

Sintaticamente, é correto afirmar que o:

A

Núcleo do predicado é 'histórico', uma característica de 'campos'.

B

Sujeito é composto.

C

Predicado é verbo-nominal.

D

Sujeito da frase é a expressão 'os campos da arqueologia e da egiptologia'.

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Q2264105

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264105 História e Geografia de Estados e Municípios

Qual das alternativas abaixo cita uma localidade que NÃO é uma das comunidades de São João do Oeste/SC?

A

Jaboticaba.

B

Beato Roque.

C

Macuco.

D

Vila Nova.

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Q2264106

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264106 Legislação dos Municípios do Estado de Santa Catarina

A Lei Orgânica de São João do Oeste/SC determina que o servidor municipal será responsável civil, criminal e administrativamente por qual das práticas citadas abaixo?

A

Por emitir publicamente opinião contrária aos preceitos da administração pública vigente.

B

Por qualquer tipo de posicionamento político feito publicamente.

C

Pelos atos que praticar no exercício de cargo ou função ou a pretexto de exercê-lo.

D

Pelos atos que praticar social e profissionalmente.

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Q2264107

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2264107 Atualidades

A Inteligência Artificial (IA) está cada vez mais presente no nosso dia a dia, sendo aplicada em diversas tarefas, sejam elas complexas ou banais. Um exemplo de IA que explodiu no ano de 2023 e vem sendo amplamente usada é o:

A

Robotox.

B

ChatGPT.

C

Seico.

D

EcoSystem.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de São João do Oeste - SC 2023 para Nutricionista

Foram encontradas 20 questões