Questões de Concurso Para dae de bauru - sp

Foram encontradas 195 questões

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Q2509731
Nutrição Microbiologia dos Alimentos ,
Ano: 2024 Banca: DAE de Bauru - SP Órgão: DAE-Bauru Prova: DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509731 Nutrição
Qual das alternativas indica uma prática correta para evitar a contaminação nos alimentos durante o processo: 
Alternativas
Q2509730
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Ergonomia e Segurança do Trabalho ,
Ano: 2024 Banca: DAE de Bauru - SP Órgão: DAE-Bauru Prova: DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509730 Nutrição
Qual a medida que deve ser tomada em caso de suspeita de vazamento de gás de cozinha: 
Alternativas
Q2509729
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: DAE de Bauru - SP Órgão: DAE-Bauru Prova: DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509729 Nutrição
Para que não ocorra o risco de contaminação cruzada durante a manipulação dos alimentos, o manipulador de alimentos deve:
Alternativas
Q2509728
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: DAE de Bauru - SP Órgão: DAE-Bauru Prova: DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509728 Nutrição
Marinada é uma técnica muito utilizada em preparação de carnes. Qual a finalidade desse processo?
Alternativas
Q2509727
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2024 Banca: DAE de Bauru - SP Órgão: DAE-Bauru Prova: DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509727 Nutrição
Qual a finalidade principal da temperatura para o armazenamento adequado para a segurança do alimento:
Alternativas
Respostas
111: A
112: B
113: D
114: B
115: B
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