Questões de Concurso
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Algumas embalagens plásticas possuem um composto utilizado para dar maleabilidade aos plásticos. Pesquisas dão conta de que a ingestão desse composto pode gerar consequências desastrosas no corpo humano; dentre elas: problemas no aparelho reprodutor (diminuição da testosterona, aumento dos testículos e puberdade precoce) e predisposição para câncer, diabetes e hiperatividade. No Brasil, a ANVISA informa que não há motivos para tal preocupação, pois o uso desse composto, dentro da quantidade estipulada pela lei (0,6 mg/kg), não é perigoso. Atualmente, as embalagens plásticas indicam o tipo de plástico utilizado, através de numeração presente geralmente no fundo das embalagens, o que leva a comunidade científica a concluir que as embalagens plásticas de números 1, 2, 4, 5 e 6 não utilizam este composto em seu processo de fabricação.
Esse composto é denominado:
A capacidade de fermentar a lactose com produção de gás em 48 horas a 45°C é uma característica:
Há uma bactéria considerada pela literatura como a célula procarionte mais bem estudada, por sua simplicidade estrutural e rapidez de duplicação (±20 minutos em condições ótimas de cultivo). Ela possui como características ter sido descrita no ano de 1885, em Munique, e considerada o primeiro organismo utilizado para estudos do DNA recombinante; ser uma bactéria Gramnegativa, com mais de 6.000 diferentes tipos de compostos orgânicos em sua constituição, incluindo 3.000 proteínas diferentes; e sua presença ser um risco potencial de contaminação em alimentos. Trata-se da:
As Bifidubacterias, quando presentes em derivados lácteos, são consideradas microrganismos:
As normas ISO, série 14.000, referem-se a questões ambientais. A norma ISO 14.001 estabelece:
Analise as afirmativas abaixo:
1. A estrutura de monitoramento de APPCC é composta por quatro elementos que podem ser expressos em quatro perguntas: O que será monitorado? Quem irá monitorar? Em qual período será monitorado? Como será monitorado?
2. Como princípios do APPCC estão: identificação dos perigos e avaliação de riscos, identificação dos pontos críticos de controle, estabelecimento dos critérios e limites críticos para controle, monitoramento, estabelecimento de ações corretivas, verificação e registros.
3. Os objetivos do APPCC se confundem em torno da garantia da segurança dos produtos, com respeito à sua integridade econômica e aos aspectos sanitários (inocuidade).
4. No Brasil, o Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI) reconhece a aplicação do APPCC nas atividades oficiais de controle sanitário dos animais e seus produtos.
5. No Brasil, os sistemas tradicionais de inspeção e controle de qualidade de produtos adotaram o APPCC com o propósito de substituir os meios de inspeção sanitária.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Como exemplo de embalagens secundárias utilizadas na área de alimentos, tem-se:
Programa utilizado especificamente para padronização e controle da higiene operacional dos estabelecimentos que manipulam alimentos:
As boas práticas de fabricação auxiliam no controle e redução de contaminação, durante a manipulação de alimentos. Porém, além dos cuidados com a manipulação, o manipulador de alimentos deve possuir:
Quanto à Lei de Responsabilidade Fiscal, assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta referente aos créditos adicionais.
Segundo artigo 53 da Lei de Responsabilidade Fiscal, acompanharão o Relatório Resumido demonstrativos relativos:
Qual o princípio que estará sendo atendido quando da publicação no Diário Oficial da União do Orçamento Federal?
De acordo com o artigo 2o da Lei no 4.320/64, quais são os princípios do orçamento público?
Em 2005, o Governo Federal criou o Programa Nacional de Gestão Pública e Desburocratização, instituído pelo Decreto no 5.378 de 23 de fevereiro de 2005.
Aponte os principais objetivos idealizados pelo programa:
As escavações de valas para a instalação da rede pública coletora de esgotos em rocha viva devem ser feitas abaixo do nível inferior da tubulação.
O berço de material granular sob os tubos, neste caso, deve ter no mínimo:
As valas escavadas para a instalação da rede pública coletora de esgotos devem ter largura compatível com a altura de recobrimento da tubulação.
Para valas com altura de recobrimento superior a 1,5 m, a largura mínima da vala deve ser de:
O tubo de inspeção e limpeza dos sistemas de esgoto sanitários construídos em PVC é definido como:
O coletor predial de esgotos é definido como o:
Referente à educação ambiental, é correto afirmar:
1. A cana-de-açúcar mantida em ambiente com o dobro de CO2 normalmente presente na atmosfera, pode realizar 30% a mais de fotossíntese e produzir 30% a mais de açúcar do que a cana-de-açúcar mantida em ambientes com concentração normal de CO2.
2. No processo produtivo da cana-de-açúcar, as queimadas podem contribuir para a formação de chuvas ácidas.
3. As chuvas ácidas podem contribuir para o desmatamento.
4. Gases como dióxido de enxofre, lançados na natureza, aliados à água das chuvas, podem formar chuvas ácidas, com a presença de ácido sulfúrico.
5. A desertificação de áreas agrícolas é causada somente pela má utilização da calagem no solo.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
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