Questões de Concurso Comentadas

O Índice de Cocção (IC) determina o rendimento do alimento numa determinada preparação, ou seja, ele mostra a relação entre a quantidade do alimento pronto e do alimento cru e limpo utilizado na receita. O valor do IC pode apresentar variações para um mesmo alimento em função dos fatores citados abaixo, exceto:

A respeito das alergias e intolerâncias alimentares, assinale a alternativa correta: 

O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas apresenta nove princípios que norteiam estas ações em diversos setores e cenários. Assinale a alternativa que não contempla um destes princípios:

Assinale a alternativa que contém os termos adequados para completar a seguinte sentença, referente à RDC 216/2004.

“Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a ____________, sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características ________ ou _________, tais como ________ e ________ e formação intensa de ________ e fumaça”.

Acerca dos cardápios da alimentação escolar, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa adequada:

I. Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, legumes e verduras, no mínimo três dias por semana. II. Cabe ao nutricionista responsável técnico a definição do horário e do alimento adequado a cada tipo de refeição, respeitados o hábito e a cultura alimentar. III. As bebidas à base de frutas substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura. IV. É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 2 (dois) dias por semana nos cardápios escolares.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE (Lei nº 11.947, de 16/6/2009), dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e está regulamentada atualmente pela Resolução CD/FNDE nº 06, de 08/05/2020. Acerca desta política pública, assinale a alternativa INCORRETA:

Com relação à avaliação do estado nutricional da criança, o indicador que “expressa o crescimento linear e melhor representa o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança. É considerado como o índice mais sensível para aferir a qualidade de vida da população infantil”. Trata-se do:

A desertificação é um processo de degradação ambiental que pode ocorrer de diversas formas, dependendo das suas causas e características. Acerca desse assunto, julgue as frases abaixo.

I. No Sahel, uma região semiárida que se estende ao longo do sul do Deserto do Saara, as mudanças climáticas têm exacerbado a desertificação. A região experimentou períodos de seca prolongada nas últimas décadas, diminuindo a vegetação natural e acelerando a degradação do solo. Esse processo, combinado com o crescimento populacional e a sobre-exploração de recursos naturais, tem agravado o problema da desertificação na área. 

II. Na Austrália, o pastoreio excessivo de ovelhas e gado em regiões semiáridas tem reduzido a cobertura de plantas nativas, levando à desertificação biológica. As espécies invasoras, como gramíneas introduzidas, competem com as plantas nativas e alteram a composição do solo, tornando-o mais suscetível à erosão e menos capaz de sustentar uma diversidade de flora e fauna. 

III. No Mar de Aral, localizado entre o Cazaquistão e o Uzbequistão, o desvio dos rios que alimentavam o lago para irrigação intensiva de monoculturas de algodão levou à desertificação hidrológica. A diminuição do nível da água do lago resultou em uma vasta área de solo salinizado e desertificado, destruindo o ecossistema local e causando sérios problemas socioeconômicos.

Está(ão) CORRETA(S) a(s) seguinte(s) proposição(ões).

A Taiga, também conhecida como Floresta Boreal, é uma das maiores formações vegetais do mundo. Sobre esse assunto, julgue as sentenças abaixo como VERDADEIRAS ou FALSAS.

1. (__) O solo da Taiga, conhecido como podzol, apresenta uma cor escura, e é rico em nutrientes e ácido devido à lenta decomposição da matéria orgânica causada pelas baixas temperaturas.

2. (__) Este bioma se estende em uma faixa contínua abaixo da Tundra Ártica e acima das Florestas Temperadas, caracterizando-se por um clima subártico.

3. (__) A vegetação da Taiga é composta por árvores caducifólias, como carvalhos, faias, bordos e bétulas, que perdem suas folhas no inverno para evitar a perda de água e proteger-se contra o frio, mas formam um dossel fechado durante a primavera e o verão, proporcionando sombra para um sub-bosque rico em arbustos, samambaias e flores silvestres.

A sequência CORRETA é:

No ensino de Geografia, diferentes abordagens pedagógicas são utilizadas para promover a compreensão do espaço geográfico e sua relação com as dinâmicas sociais, políticas, econômicas e ambientais. Uma dessas abordagens enfoca a experiência individual e a percepção dos alunos sobre o ambiente, considerando suas vivências e subjetividades como elementos centrais no processo de aprendizagem. Ao adotar essa abordagem, o professor valoriza as narrativas pessoais dos alunos sobre o espaço e promove atividades que exploram suas percepções, como a construção de mapas mentais, diários de campo e relatos sobre o cotidiano. Assinale a alternativa que descreve corretamente essa abordagem pedagógica no ensino de Geografia:

O Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) é um indicador criado pelo Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) que visa avaliar o desenvolvimento dos países não apenas a partir da dimensão econômica, mas também considerando aspectos sociais, como educação e saúde. Sobre esse assunto, assinale a alternativa INCORRETA.

A resolução espectral refere-se ao número e à largura das bandas espectrais que um sensor de satélite pode capturar. Bandas espectrais são intervalos de comprimentos de onda da luz que o sensor pode detectar. Por exemplo, o satélite Landsat possui bandas no visível, infravermelho próximo, infravermelho médio e infravermelho termal. A resolução espectral NÃO é fundamental para: 

A variação da temperatura em uma determinada região é influenciada por diversos fatores. Dentre as alternativas abaixo, qual representa corretamente um fator que pode aumentar a amplitude térmica diária?

Os diferentes tipos de vulcões são classificados com base nas características das erupções e na composição da lava expelida. Um tipo específico de vulcão é caracterizado por erupções efusivas que produzem lava basáltica fluida, resultando em formações com encostas suaves e extensas. Esse tipo de vulcão, como os encontrados no Havaí, tem uma grande base em comparação com sua altura devido ao fluxo livre e extenso da lava. Estamos falando dos(as):

A Base Nacional Comum Curricular (BNCC) para o componente curricular de Geografia propõe que o ensino dessa disciplina deve promover a compreensão crítica do espaço geográfico, considerando as interações entre sociedade e natureza, e o desenvolvimento de habilidades que capacitem os estudantes a agir de forma responsável no mundo. Considerando os objetivos de aprendizagem e desenvolvimento propostos pela BNCC para o Ensino Fundamental de Geografia, assinale a afirmativa que NÃO reflete uma prática coerente com esses princípios:

O extrativismo rural é uma atividade econômica que envolve a exploração de recursos naturais diretamente do meio ambiente, sem cultivo ou criação de novas fontes. Considerando as práticas e os impactos do extrativismo rural no Brasil, assinale a alternativa INCORRETA.

Os conceitos de ombroclima, como os climas ombrotérmicos, são utilizados para classificar os tipos climáticos com base no comportamento e na distribuição das chuvas ao longo do ano. Considerando essas informações, qual das alternativas abaixo melhor define um clima ombrotérmico e suas características associadas?

Os processos internos da Terra desempenham um papel crucial na formação do relevo terrestre. Um desses processos está relacionado ao movimento de compressão das placas tectônicas, que resulta na criação de cadeias de montanhas e dobramentos, como os Andes e o Himalaia. Nesse sentido, o processo geológico caracterizado pela formação de grandes cadeias de montanhas devido ao movimento convergente das placas tectônicas é denominado:

Sobre a evolução histórica da organização do sistema de saúde no Brasil e a construção do Sistema Único de Saúde (SUS), assinale a alternativa correta:

Em relação aos princípios fundamentais da Atenção Primária à Saúde (APS) e à Medicina de Família e Comunidade, assinale a alternativa correta: