Questões de Concurso para Prefeitura de Cavalcante - GO

Q3034618

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Psicólogo |

Q3034618 Psicologia

Marque a alternativa que contenha corretamente a denominação da abordagem de investigação científica cujas características são expostas a seguir, de acordo com Silva (2010, p. 5):

• “Controle máximo sobre o contexto, inclusive produzindo ambientes artificiais com o objetivo de reduzir ou eliminar a interferência de variáveis interferentes e irrelevantes”.
• “O pesquisador interage com o objeto de estudo com neutralidade e objetividade (seus sentimentos e percepções não são relevantes)”.
• “Os dados colhidos são analisados por uma linguagem matemática [...] para explicar os fenômenos”.

A

Pesquisa escatológica.

B

Pesquisa quality-quanti.

C

Pesquisa quantitativa.

D

Pesquisa qualitativa.

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Q3034617

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Psicólogo |

Q3034617 Psicologia

Qual a posição de Lacan a propósito da injunção para “amar ao seu vizinho como a si mesmo”?

A

“É o princípio maior que possibilita, concomitantemente, amar a Deus sobre todas as coisas”.

B

“Representa o maior princípio moral a ser perseguido. À medida que a humanidade galgar aproximar-se cada vez mais deste princípio axiológico, logo se tornará factível a conquista de uma genericidade orgânica e multimodal”.

C

“É algo que vem do alto, como se oriundo fosse do divino. Este amor não é um sentimento, mas a maior força do universo. A paixão eros e thanatos como uma projeção feita de elementos internos nossos sobre outra pessoa. Trata-se do Anima e do Animus”.

D

“Ele observou acerbamente ‘a impossibilidade de responder a este tipo de desafio em primeira pessoa: ninguém jamais supôs que seria possível responder a esse ‘Ama teu vizinho como a ti mesmo’ como um ‘Eu amo meu vizinho como a mim mesmo’, pois, obviamente a fraqueza dessa formulação é clara para todos”.

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Q3034616

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Psicólogo |

Q3034616 Psicologia

Amplamente utilizada na área de avaliação educacional, incluindo testes padronizados como o Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM) e o Sistema de Avaliação da Educação Básica (SAEB), a ______________________ remente “à uma família de modelos matemáticos que buscam explicar a relação entre o nível de habilidade / traço latente (theta) e o padrão de resposta aos itens de um determinado teste/escala” (França, 2023, On-line, s/p, adaptado). A lacuna acima é corretamente preenchida pela:

A

Teoria Psicomética Subjetivista.

B

Teoria Classista de Testes International Pisa.

C

Teoria da Resposta ao Item.

D

Teoria Psicogenética Epistemológica.

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Q3034606

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034606 Nutrição

“Instrumento desenvolvido pelo Ministério da Saúde em parceria com organizações internacionais, sendo uma ferramenta reconhecida internacionalmente para avaliar a segurança alimentar e nutricional das famílias brasileiras”: Assinale a alternativa que corresponde à descrição acima:

A

Escala Brasileira de Vigilância Alimentar e Nutricional

B

Escala Brasileira de Insegurança Alimentar

C

Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional

D

Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios

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Q3034605

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034605 Nutrição

Uma paciente de 42 anos apresenta os seguintes dados antropométricos:

Peso corporal = 70,0 kg

Altura de 1,62m

Circunferência da Cintura = 82 cm

Com base nestes parâmetros, assinale a alternativa que melhor descreve seu possível estado nutricional:

A

Eutrofia com risco aumentado de doença cardiovascular.

B

Sobrepeso com risco aumentado de doença cardiovascular.

C

Obesidade com risco muito aumentado de doença cardiovascular.

D

Sobrepeso com baixo risco cardiovascular.

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Q3034604

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034604 Nutrição

A respeito da relação entre nutrientes e envelhecimento, assinale a alternativa incorreta:

A

As proteínas fisiológicas contidas nos eritrócitos, anticorpos, hormônios e enzimas, assim como as do músculo esquelético, estão reduzidas no idoso.

B

Um consumo elevado de ácidos graxos ômega 6 se correlaciona com câncer, neuro degeneração e doenças inflamatórias no idoso.

C

A recomendação de ingestão de vitamina C em idosos é maior que em adultos, para melhorar a função imune, cicatrização e função antioxidante.

D

As necessidades de vitamina D estão elevadas nos idosos em função da menor capacidade de ativação de seus precursores.

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Q3034603

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034603 Nutrição

São características da deficiência de zinco:

A

Retardo do crescimento, atraso de puberdade, imunodeficiência.

B

Sangramentos, deterioração neurológica, astenia.

C

Glossite, bócio, cardiomiopatia.

D

Intolerância à glicose, perda de massa óssea, alopecia.

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Q3034602

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034602 Nutrição

No mundo, sobrepeso e obesidade afetam mais de dois bilhões de adultos e a prevalência quase triplicou em 40 anos. Acerca desta patologia, assinale a alternativa incorreta:

A

O tecido adiposo armazenado secreta hormônios e citocinas inflamatórias que participam da regulação do apetite e do gasto energético, interferem na sensibilidade à insulina e na capacidade oxidativa.

B

A promoção da alimentação adequada abarca medidas de incentivo, apoio e proteção, como a rotulagem nutricional obrigatória, os guias alimentares e a regulamentação da publicidade de alimentos, visando a adesão a práticas alimentares saudáveis.

C

A relação entre o consumo de ultraprocessados e obesidade tem sido associada com a menor saciedade e maior resposta glicêmica destes alimentos; alterações na microbiota intestinal, resposta inflamatória e presença de aditivos alimentares.

D

Em termos quantitativos, a prescrição de uma alimentação com a restrição de no mínimo 1.000 kcal/dia do gasto energético estimado é a que se mostra eficaz na redução do peso corporal em indivíduos com obesidade.

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Q3034601

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034601 Nutrição

O lactário é destinado às atividades de confecção, envasamento, conservação, higienização e distribuição das fórmulas e leite humano. Quanto às normas e aos procedimentos no lactário, assinale a alternativa correta:

A

Compete ao lactarista estabelecer a composição qualitativa, quantitativa, o fracionamento e a identificação das fórmulas dietéticas para distribuição.

B

A geladeira e os freezeres podem ser compartilhados entre fórmulas infantis e dietas enterais, desde que devidamente rotuladas.

C

As bancadas do lactário devem ser higienizadas com água e hipoclorito diariamente, antes do início de cada ciclo de manipulação.

D

Mamadeiras e bicos: higienizar após cada uso e encaminhar à Central de Esterilização de Materiais (CME)

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Q3034600

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034600 Nutrição

Segundo a legislação vigente de boas práticas para serviços de alimentação, assinale a alternativa que melhor complete a sentença abaixo: “O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, ______ºC. Temperaturas inferiores podem ser utilizadas no tratamento térmico desde que as combinações de tempo e temperatura sejam suficientes para assegurar a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos”

A

50

B

65

C

70

D

85

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Q3034599

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034599 Nutrição

As primeiras descrições de má absorção da frutose datam do final da década de 1970. Vulgarmente designada como “intolerância à frutose”, este diagnóstico apresenta-se crescente na população. Acerca desta temática, assinale a alternativa incorreta:

A

O consumo elevado de frutose pode contribuir para o desenvolvimento de excesso de peso e obesidade, resistência periférica à insulina e hipertensão arterial.

B

O aumento da prevalência de má-absorção da frutose na população tem sido causado pelo consumo exacerbado de sucos de fruta integral, onde há uma maior concentração de frutas e de frutose.

C

A má absorção ocorre quando a frutose livre ingerida é fermentada pelas bactérias do intestino antes de ser absorvida, aumentando a produção de hidrogênio, dióxido de carbono e ácidos graxos de cadeia curta.

D

A frutose em excesso contribui para a esteatose hepática, prejudicando a β-oxidação dos ácidos graxos e causando o aumento da lipogênese de novo.

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Q3034598

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034598 Nutrição

Os óleos e gorduras podem sofrer diversas alterações físico-químicas se aquecidos a altas temperaturas. Acerca desta temática, assinale a alternativa incorreta:

A

O ponto de fumaça é a faixa de temperatura em que se inicia a decomposição do óleo, com desidratação do glicerol e produção de acroleína e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos.

B

O processo de refino dos óleos vegetais reduz o ponto de fumaça, necessitando que as frituras sejam realizadas em temperaturas mais baixas (menores que 180ºC).

C

Os óleos vegetais com ponto de fumaça mais elevado são: soja, canola e misto.

D

O aquecimento prolongado do óleo em altas temperaturas, na presença de umidade e oxigênio liberados dos alimentos, causa a oxidação promovendo sabores desagradáveis e escurecimento do óleo.

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Q3034597

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034597 Nutrição

O Guia alimentar para a população brasileira traz recomendações que orientam para a escolha de alimentos, baseadas em cinco princípios. NÃO é um princípio incluído no referido documento:

A

Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar social e ambientalmente sustentável

B

Diferentes saberes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares

C

Diferentes saberes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares

D

Recomendações sobre alimentação saudável são atemporais

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Q3034596

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034596 Nutrição

Analise a charge abaixo. A qual temática da epidemiologia nutricional ela está relacionada?

Imagem associada para resolução da questão

A

Transição nutricional e dupla carga de má nutrição

B

Sindemia global

C

Ambientes alimentares desfavoráveis

D

Fatores de risco da obesidade

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Q3034595

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034595 Nutrição

Dentre as alternativas abaixo, assinale a que corresponde ao nutriente que: “possui ação antioxidante potente, protege as células dos danos provocados pelos radicais livres, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Tem como fontes alimentares os óleos vegetais, nozes, amêndoa, avelã, gérmen de trigo, abacate, aveia, batata doce, vegetais verde-escuros”.

A

Zinco

B

Vitamina D

C

Vitamina E

D

Selênio

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Q3034594

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034594 Nutrição

Acerca do transtorno de compulsão alimentar, assinale a alternativa incorreta:

A

A compulsão alimentar é acompanhada de purgação, exercício excessivo ou jejum. Também envolve comer em excesso constantemente (“lambiscar”).

B

O transtorno de compulsão alimentar ocorre mais frequentemente entre pessoas obesas e contribui para o consumo calórico excessivo.

C

Caracteriza-se por episódios recorrentes de consumo de grandes quantidades de alimentos com sensação de perda de controle.

D

A compulsão alimentar leva o paciente a comer sozinho por vergonha e sentir-se nauseado, deprimido ou culpado depois de comer excessivamente.

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Q3034593

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034593 Nutrição

Você é nutricionista em um município e a unidade hospitalar local implantará um serviço de terapia nutricional. São requisitos mínimos para a Terapia de Nutrição Enteral (TNE), exceto:

A

As unidades hospitalares que queiram habilitar-se à prática da TNE devem contar com sala de manipulação que atenda às recomendações de boas práticas, sempre que se optar pela utilização de NE em sistema aberto.

B

A equipe multidisciplinar de terapia nutricional deve ser obrigatoriamente constituída de, pelo menos, um profissional de cada categoria: médico, nutricionista, enfermeiro, farmacêutico, podendo ainda incluir profissionais de outras categorias.

C

Os profissionais não participantes da equipe multiprofissional, que queiram atuar na prática de TNE, estão impedidos de fazê-lo.

D

O médico é responsável pela prescrição médica da TNE, e o nutricionista é responsável pela prescrição dietética da nutrição enteral.

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Q3034592

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034592 Nutrição

Acerca das técnicas de preparo dos alimentos, associe as colunas abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência correta:
Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

A

1-3-4-5-6-2

B

6-1-5-4-2-3

C

4-5-1-6-3-2

D

5-1-6-3-2-4

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Q3034591

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Nutricionista |

Q3034591 Nutrição

A Resolução CFN Nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições. Segundo esta legislação, não configura uma área de atuação do nutricionista:

A

Nutrição Esportiva

B

Nutrição em Saúde Coletiva

C

Nutrição no Ensino, Pesquisa e Extensão

D

Nutrição em Estética

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Q3034551

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cavalcante - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cavalcante - GO - Médico Veterinário |

Q3034551 Veterinária

De acordo com o RIISPOA, o estabelecimento de produtos de origem animal deve seguir orientações básicas e comuns, respeitando as particularidades tecnológicas cabíveis. Dentre as exigências para o funcionamento desses estabelecimentos, assinale a alterativa correta:

A

Dependências e instalações industriais de produtos comestíveis devem ser separadas por meia parede, daquelas que se destinem ao preparo de produtos não comestíveis e daquelas não relacionadas com a produção.

B

Forro nas dependências onde se realizem trabalhos de recepção, manipulação e preparo de matérias-primas e produtos comestíveis, não são indicados devido o risco de falta de ventilação e incêndios.

C

Equipamentos e utensílios sensíveis à corrosão, de fácil higienização e atóxicos que não permitam o acúmulo de resíduos.

D

Localização em pontos distantes de fontes emissoras de mau cheiro e de potenciais contaminantes.

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