Questões Militares de Nutrição

Q971075

Ano: 2018 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2018 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q971075 Nutrição

A alimentação complementar inadequada iniciada precocemente, antes dos 03 meses de idade, pode ocasionar a metemoglobinemia, causada pelo consumo excessivo de nitrato, o qual pode converter-se em nitrito e oxidar o ferro da hemoglobina, transformando-o em metemoglobina.

Assinale a opção que apresenta três allimentos com maior teor de nitrato e cujo consumo por crianças não é recomendado antes dos três meses de idade.

A

Beterraba, cenoura e espinafre.

B

Espinafre, brócolis e couve.

C

Cenoura, chuchu e tomate.

D

Beterraba, abóbora e bertalha.

E

Cenoura, beterraba e ervilha.

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Q971074

Ano: 2018 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2018 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q971074 Nutrição

A ingestão de vitamina C associada a uma refeição rica em leguminosas facilita a absorção do ferro, uma vez que esse mineral irá se ligar à vitamina ao invés de se ligar:

A

à tripsina.

B

à rafinose.

C

ao fitato.

D

à estaquiose.

E

à fibra solúvel.

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Q971073

Ano: 2018 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2018 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q971073 Nutrição

Devido ao esforço respiratório, o paciente com DPOC (Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica), necessita de quantos por cento a mais de suplementação energética em relação aos seus valores basais preditos?

A

10

B

20

C

30

D

40

E

50

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Q971072

Ano: 2018 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2018 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q971072 Nutrição

Antes de iniciar o planejamento físico de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é necessário fazer um levantamento e avaliar alguns requisitos que deverão orientar esse planejamento. Dentre esses requisitos, podem ser citados:

A

estudo de mercado, tipo de clientela e tipo de clima.

B

análise da legislação brasileira, tipo de refeição e número de refeições diárias.

C

tipo de refeição, per capita geral previsto e capacidade mínima de atendimento.

D

tipo de clima, área externa da UAN e configuração geométrica da UAN.

E

espaços para circulação de pessoal, tipo de clima e tipo de ciienteia.

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Q971071

Ano: 2018 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2018 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q971071 Nutrição

Com relação ao planejamento nutricional na Doença Renal Crônica, a faixa recomendada de energia, em kcai/kg/dia, na fase não diaiítica para idosos, haja vista a tendência de estes serem menos ativos fisicamente, é:

A

25 -30

B

25 -35

C

30 -35

D

30 - 40

E

40 - 50

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Q831882

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831882 Nutrição

Assinale a opção que determina a correta modificação dietética para adequada terapia nutricional no pós-operatório (imediato e tardio) de colectomia indicada a pacientes com alteração no padrão da motilidade intestinal.

A

Aumentar a ingestão de estimulantes de peristaltismo intestinal.

B

Aumentar a ingestão de fibra vegetal insolúvel.

C

Evitar, durante as primeiras 2 a 3 semanas após a cirurgia, os seguintes alimentos: leite e derivados, cereais integrais e frutas secas.

D

Após a fase inicial (2 a 3 meses), introduzir, pelo menos 2 vezes ao dia, cereais integrais, legumes e verduras fibrosas.

E

Utilizar suplementos de fibras vegetais hidrossolúveis (goma guar, Plantago Ovata) antes das principais refeições para aumentar a consistência e o volume das fezes.

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Q831881

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831881 Nutrição

Os antioxidantes podem ser definidos como qualquer substância que, mesmo em baixas concentrações, é capaz de atrasar ou inibir a oxidação, diminuindo a concentração de radicais livres no organismo e que também age quelando os íons metálicos e prevenindo a peroxidação lipídica. São exemplos de antioxidantes não enzimáticos, EXCETO:

A

flavonoides.

B

cromo.

C

vitamina C.

D

carotenoides.

E

vitamina E.

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Q831880

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831880 Nutrição

Considerando os indivíduos com Síndrome de Down e os aspectos a serem observados para a conduta nutricional, assinale a opção INCORRETA.

A

A absorção de vitaminas lipossolúveis está comprometida.

B

A terapêutica com megavitaminas está comprovada e indicada para mudanças positivas na habilidade motora e na capacitação comunicativa.

C

O uso de dieta antioxidante deve permear todo o modelo nutricional.

D

A atividade aumentada da enzima superóxido dismutase cobre-zinco causa desequilíbrio metabólico importante para eliminação dos radicais livres.

E

Ocorre uso aumentado dos minerais que entram na composição de enzimas antioxidantes.

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Q831879

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831879 Nutrição

O IOM (Institute of Medicine) estabeleceu a Al (Ingestão Adequada) para a quantidade de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 para gestantes, respectivamente, em

A

25 e 2,0 g/dia.

B

20 e 1,5 g/dia.

C

20 e 2,0 g/dia.

D

15 e 2,0 g/dia.

E

13 e 1,4 g/dia.

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Q831878

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831878 Nutrição

Que infusão fitoterápica possui ação na diminuição da produção ácida do estômago?

A

Cardo-Mariano (Silybum marianum L).

B

Espinheira santa (Maytenus ilicifolia).

C

Boldo (Peumus boldus).

D

Dente-de-leão (Taraxacum officinale).

E

Chá verde (Camellia sinensis).

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Q831877

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831877 Nutrição

Considerando o exame laboratorial utilizado para a melhor detecção e monitoramento de deficiência de ferro, não sendo necessária a realização de jejum e preparação nutricional, deve ser utilizada a dosagem sérica de

A

ferro.

B

ferritina.

C

hematócrito.

D

hemoglobina.

E

transferrina.

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Q831876

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831876 Nutrição

Qual é a quantidade diária recomendada de ingestão de ácido-docosa-hexaenoico (DHA) durante a gestação?

A

200mg.

B

500mg.

C

800mg.

D

1000mg.

E

2000mg.

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Q831875

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831875 Nutrição

Considerando as características e os métodos de preparo e armazenamento do café, é correto afirmar que

A

na preparação do café, é indicado utilizar água recém fervida e resfriada a 92-96°C para preservar o aroma e sabor.

B

o café requentado adquire sabor amargo devido ao aumento de substâncias aromáticas e redução do tanino.

C

na preparação do café, é indicado utilizar água fervente em ebulição por mais de 3 minutos para a concentração e preservação do cafeol.

D

a torrefação do grão libera seu aroma característico proveniente do tanino e confere delicadeza ao seu sabor.

E

o armazenamento deve ser realizado em ambiente seco e fresco, recipientes herméticos, para evitar a perda de tanino e ácidos voláteis, que lhe conferem aroma e sabor.

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Q831874

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831874 Nutrição

Para correção do aumento da permeabilidade intestinal, recomenda-se a utilização de nutrientes tróficos. São exemplos de nutrientes tróficos, EXCETO:

A

Colostro.

B

Ácido graxo de cadeia curta.

C

Sulfato de glicosamina.

D

Arginina.

E

Betacaroteno.

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Q831873

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831873 Nutrição

No estado de jejum, os substratos energéticos não são obtidos pela ingestão alimentar. Sendo assim, as células dependem, única e exclusivamente, de substratos endógenos. A lipólise no tecido adiposo libera ácidos graxos livres (AGL) e glicerol a partir do triacilglicerol. Os AGL e o glicerol são importantes substratos energéticos, respectivamente, para

A

células cardíacas e hepáticas.

B

sistema nervoso central e células cardíacas.

C

céilulas musculares e cardíacas.

D

sistema nervoso central e células hepáticas.

E

células hepáticas e musculares.

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Q831872

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831872 Nutrição

Assinale a opção que apresenta o mineral que interage com os hormônios somatomedina-C, testosterona e hormônios da tireoide e está intimamente ligado ao metabolismo ósseo.

A

Ferro.

B

lodo.

C

Zinco.

D

Cobre.

E

Selênio.

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Q831871

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831871 Nutrição

Na refrigeração ou no congelamento, alguns patógenos podem morrer, quando armazenados por tempo prolongado, mas nem todos são eliminados. São alguns dos microrganismos patogênicos que se multiplicam na temperatura de refrigeração, EXCETO:

A

Clostridium botulinum.

B

Clostridium perfringens.

C

Salmonella sp.

D

Bacilus cereus.

E

Yersinia enterocolitica.

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Q831870

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831870 Nutrição

Um indíviduo com anemia megaloblástica deverá aumentar a ingestão de quais alimentos?

A

Leite e banana.

B

Vísceras e arroz.

C

Soja e banana.

D

Couve de Bruxelas e fígado.

E

Leite e oleaginosas.

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Q831869

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831869 Nutrição

Assinale a opção correta com relação à temperatura e ao tempo de armazenamento de alimentos sob congelamento.

A

0 a -5°C por 15 dias

B

-5 a -15°C por 30 dias.

C

-10 a -18°C por 30 dias.

D

-10 a -15°C por 45 dias.

E

-10 a -18°C por 60 dias.

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Q831868

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831868 Nutrição

Os carotenoides têm papel importante na prevenção do câncer em função de suas habilidades em extinguir o radical superóxido e de capturar radicais peroxila. Dentre os carotenoides, qual é o tipo mais potente de antioxidante e que tem sido sugerido na prevenção da carcinogênese e da aterogênese, por proteger moléculas como lipídios, LDL, proteínas e DNA?

A

Luteína.

B

Alfacaroteno.

C

Betacriptoxantina.

D

Licopeno.

E

Zeaxantina.

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A OPORTUNIDADE ESTÁ ESCAPANDO!

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