Home Concursos Militares Questões Q526898 A avaliação de restos serve para medir: Próximas questões Com base no mesmo assunto Q526898 Nutrição Elaboração de Cardápios , Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2014 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição | Q526898 Nutrição A avaliação de restos serve para medir: Alternativas A falhas na determinação do número de refeições servidas. B superdimensionamento de per capita. C qualidade dos utensílios e equipamentos utilizados no pré-peparo. D porcionamento excessivo por parte do copeiro ou do cliente. E preparações incompatíveis com o padrão do cliente ou com seus hábitos alimentares. Responder Você errou!   Resposta: teste Parabéns! Você acertou! teste Tirar Dúvida Gabarito Comentado (0) Aulas Comentários (0) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro