Questões Militares Para médico nutrologista

Segundo o Guia Alimentar para crianças menores de 2 anos do Ministério da Saúde (2010), por quantas horas o leite materno ordenhado pode ser estocado na geladeira?

Assinale a opção que apresenta as recomendações diárias, em porções, respectivamente, de consumo de hortaliças (legumes e verduras) e frutas, para uma criança com idade entre 4 e 6 anos.

Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) nas afirmativas abaixo, com relação às leis da Nutrição desenvolvidas por Pedro Escudeiro, assinalando, a seguir, a opção correta.

( ) A lei da Adequação afirma que uma dieta deve ser adequada ao indivíduo, levando-se em consideração os fatores que interferem no cálculo dessa dieta e o estado fisiológico do indivíduo, mas não a coletividade como um todo.

( ) A lei da Quantidade afirma que a dieta deve fornecer ao indivíduo a quantidade de alimentos necessária ao funcionamento do organismo e à preservação da saúde.

( ) A lei da Harmonia explica o equilíbrio existente entre a quantidade de Cálcio e Fósforo e a de Sódio e Potássio, bem como de outros nutrientes dentro do valor calórico total.

( ) A lei da Qualidade afirma que a dieta deve fornecer ao indivíduo a qualidade dos nutrientes necessários ao organismo, sem levar em consideração o grau de maturação e conservação dos alimentos.

( ) Somente as leis da Adequação e da Harmonia são consideradas universais, pois são aplicáveis, sem exceção, a indivíduos enfermos ou sãos.

Com relação ao papel fundamental das vitaminas, assinale a opção que apresenta, respectivamente, aquela que atua na prevenção da autoimunidade e a vitamina que tem sua baixa concentração plasmática associada à redução da função imunológica.

0 PH é a medida de acidez ou alcalinidade de uma substância, que pode ser um alimento. Ele pode interferir tanto negativa como positivamente na multiplicação dos micro-organismos. Com relação às características de PH dos alimentos, assinale a opção correta.

A dosagem sérica da homocisteína é indicada para rastreamento de doenças cardiovasculares por sua associação a essas patologias. Esse aminoácido sulfurado é um produto intermediário do metabolismo de qual aminoácido?

De acordo com a RDC 63, de 6 de julho de 2000, os funcionários envolvidos na preparação da Nutrição Enteral devem estar adequadamente paramentados para assegurar a proteção do produto, sendo, na sala de manipulação, dispensados do uso de

Um dos indicadores bioquímicos de anemia na gestação é a dosagem de hemoglobina. O Ministério da Saúde recomenda que a concentração de hemoglobina para todas as gestantes seja maior ou igual a

Atualmente, a Salmonella é um dos micro-organismos mais frequentemente envolvidos em casos e surtos de doenças de origem alimentar. Com relação à Salmonella, é correto afirmar que

Com relação à composição química dos leites de várias espécies, é INCORRETO afirmar que o leite

Os aminoácidos triptofano, arginina e cisteína são, respectivamente , precursores de

Na avaliação nutricional das gestantes adolescentes, devem ser consideradas as idades ginecológica e cronológica. Quanto ao procedimento para avaliação do estado nutricional nesse grupo, o Ministério da Saúde recomenda

A correção da idade cronológica em função da prematuridade é fundamental para o correto diagnóstico do desenvolvimento nos primeiros anos de vida. Para os recém-nascidos prematuros (RNP), recomenda-se utilizar a idade corrigida na avaliação do crescimento e do desenvolvimento até a idade de

O termo cretinismo é utilizado para denominar crianças com retardo mental, baixa estatura, mãos e pés caracteristicamente edematosos, surdo-mudez e sinais de afecção do trato piramidal. O cretinismo endêmico pode ser prevenido pela correção da deficiência de

Qual é o nutriente que, quando está deficiente na mulher grávida, pode ocasionar sangramento no terceiro trimestre, descolamento de placenta, e, no bebê, prematuridade, baixo peso ao nascer e fenda palatina?

A European Society for Clinicai Nutrition and Metabolism (ESPEN) propõe para pacientes pré-dialíticos, com taxa de filtração glomerular igual a 40ml/min, um aporte proteico de quantos gramas por quilograma de peso por dia?

A relação ideal de tempo/temperatura para a eliminação de micro-organismos patogênicos não esporulados é de:

São recém-nascidos com prioridade para receber Leite Humano Ordenhado (LHO) de Banco de Leite Humano (BLH), EXCETO os

A Doença Celíaca é uma doença crônica que acomete o intestino delgado, causada por uma hipersensibilidade ao glúten. Dentre as principais complicações associadas a essa patologia, pode-se destacar:

O tratamento da Doença do Refluxo Gastroesofágico inclui a adoção de diversas medidas gerais e de caráter dietético. Nesse sentido, em crianças, recomenda-se que: