Questões de Concurso
Comentadas sobre abatedouro em veterinária
Foram encontradas 174 questões
Ano: 2019
Banca:
FCC
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
FCC - 2019 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Analista em Vigilância Sanitária - Médico Veterinário |
Q1257334
Veterinária
O resíduo de material fecal bovino em abatedouro
Ano: 2015
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Nova Olinda - CE
Prova:
CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Veterinário |
Q1250048
Veterinária
De acordo com o Art. 110 do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos
de Origem Animal – RIISPOA é proibida a matança de qualquer animal que não tenha
permanecido pelo menos _________ em descanso, jejum e dieta hídrica nos depósitos do
estabelecimento. Complete CORRETAMENTE:
Q1239224
Veterinária
A atelectasia é quando uma área pulmonar, ou todo o pulmão, encontra-se totalmente isenta de ar e sem outro conteúdo em seus alvéolos. Em caso de atelectasia, a decisão sanitária Post Mortem consiste em
Q1235802
Veterinária
Os animais que no momento do abate se apresentem em hipotermia:
Q1230953
Veterinária
O que constitui a “carcaça” em bovinos?
Q1229180
Veterinária
No momento do abate de animais, o aporte de oxigênio deixa de chegar à musculatura. Nesse momento, o músculo passa a utilizar a via anaeróbia, ocorrendo uma transformação de glicogênio em glicose, e se verifica a queda do pH, o que ocorre nas primeiras horas após o abate.
Esse período é denominado:
Esse período é denominado:
Q1228991
Veterinária
Com base na legislação do RIISPOA, Decreto 30.691/1952, o sistema de abate de animais é realizado em abatedouros que contemplam uma área limpa e uma área suja.
No abate de suínos, a área suja é o local onde são realizadas as tarefas de:
No abate de suínos, a área suja é o local onde são realizadas as tarefas de:
Q1221402
Veterinária
Em relação à tecnologia aplicada ao processamento de carnes e derivados, julgue o item subsequente.
No Brasil, no sacrifício de animais de açougue, devem-se utilizar insensibilização embasada em princípios científicos, seguida de imediata sangria.
No Brasil, no sacrifício de animais de açougue, devem-se utilizar insensibilização embasada em princípios científicos, seguida de imediata sangria.
Q1196894
Veterinária
Julgue o item seguinte, relativo a situações que podem ocorrer em um abatedouro frigorífico de aves.
As vísceras contaminadas com fezes devem ser condenadas.
As vísceras contaminadas com fezes devem ser condenadas.
Q1196890
Veterinária
Julgue o item seguinte, relativo a situações que podem ocorrer em um abatedouro frigorífico de aves.
O rompimento de vísceras durante o processo de evisceração, não contribui para a disseminação de bactérias patogênicas, como, por exemplo, a Salmonella spp.
O rompimento de vísceras durante o processo de evisceração, não contribui para a disseminação de bactérias patogênicas, como, por exemplo, a Salmonella spp.
Q1196766
Veterinária
Julgue o item seguinte, relativo a situações que podem ocorrer em um abatedouro frigorífico de aves.
As vísceras contaminadas com bile devem ser condenadas.
As vísceras contaminadas com bile devem ser condenadas.
Q1187354
Veterinária
Em relação aos métodos de insensibilização para o abate humanitário dos animais, identifique se são verdadeiras ( V ) ou falsas ( F ) as afirmativas:
( ) O uso da pistola com dardo cativo é um método percussivo penetrativo permitido pela legislação nacional .
( ) Para o método elétrico – eletronarcose, os eletrodos devem ser colocados de modo a permitir que a corrente elétrica atravesse o cérebro
( ) O método da exposição à atmosfera controlada com dióxido de carbono ou com mistura de dióxido de carbono e gases do ar somente é permitido para abate emergencial.
( ) A insensibilização dos animais silvestres, criados em cativeiro, somente pode ser efetuada através de eletronarcose.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
( ) O uso da pistola com dardo cativo é um método percussivo penetrativo permitido pela legislação nacional .
( ) Para o método elétrico – eletronarcose, os eletrodos devem ser colocados de modo a permitir que a corrente elétrica atravesse o cérebro
( ) O método da exposição à atmosfera controlada com dióxido de carbono ou com mistura de dióxido de carbono e gases do ar somente é permitido para abate emergencial.
( ) A insensibilização dos animais silvestres, criados em cativeiro, somente pode ser efetuada através de eletronarcose.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Q1181891
Veterinária
O manejo do gado no matadouro-frigorífico é extremamente importante para a segurança dos operadores, a qualidade da carne e o bem-estar animal, devendo-se evitar todo sofrimento desnecessário ao animal.
A partir dos princípios básicos que devem ser observados para atender à qualidade ética no manejo pré-abate, considere as afirmativas a seguir.
I. Métodos de manejo pré-abate podem reduzir o estresse do animal,entretanto as instalações físicas não terão influência nessa redução.
II. Equipe treinada e capacitada, comprometida, atenta e cuidadosa no manejo dos bovinos facilitará a execução do procedimento correto.
III. Equipamentos com manutenção periódica deverão ser utilizados para mais de uma espécie, sendo viável a adequação.
IV. Um processo eficaz de insensibilização induz à imediata perda de consciência e sensibilidade, não havendo, consequentemente, sofrimento até a morte do animal.
Em relação ao exposto, estão corretas as afirmativas
A partir dos princípios básicos que devem ser observados para atender à qualidade ética no manejo pré-abate, considere as afirmativas a seguir.
I. Métodos de manejo pré-abate podem reduzir o estresse do animal,entretanto as instalações físicas não terão influência nessa redução.
II. Equipe treinada e capacitada, comprometida, atenta e cuidadosa no manejo dos bovinos facilitará a execução do procedimento correto.
III. Equipamentos com manutenção periódica deverão ser utilizados para mais de uma espécie, sendo viável a adequação.
IV. Um processo eficaz de insensibilização induz à imediata perda de consciência e sensibilidade, não havendo, consequentemente, sofrimento até a morte do animal.
Em relação ao exposto, estão corretas as afirmativas
Ano: 2018
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
ADAF - AM
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Técnico de Fiscalização Agropecuária |
Q1160878
Veterinária
Sobre a Instrução Normativa nº 3, de
17 de janeiro de 2000, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2018
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UFOB
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2018 - UFOB - Médico Veterinário |
Q1131942
Veterinária
Sobre a criação e manejo de animais de produção, julgue o item a seguir.
O fornecimento de alimentos e água a
suínos a serem enviados ao abate deve ser
suspenso 12 horas antes da hora prevista
para o embarque.
Ano: 2018
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Ji-Paraná - RO
Prova:
IBADE - 2018 - Prefeitura de Ji-Paraná - RO - Médico Veterinário |
Q1124958
Veterinária
Na tuberculose, a condenação total deve ser feita no seguinte caso:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Aracruz - ES
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Aracruz - ES - Médico Veterinário |
Q1123335
Veterinária
Dentre as espécies de abate de pescado, devem ser
submetidos à inspeção ante mortem somente:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Aracruz - ES
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Aracruz - ES - Médico Veterinário |
Q1123311
Veterinária
O exame ante mortem deve ser realizado no menor
intervalo de tempo possível após a chegada dos animais no
estabelecimento de abate. O exame ante mortem deverá
ser repetido caso:
Ano: 2016
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Uberaba - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Veterinário |
Q1111618
Veterinária
Analise as seguintes afirmativas sobre inspeção de
carnes e assinale com V as verdadeiras e com F as
falsas.
( ) A inspeção post mortem é feita nas linhas de inspeção, dentro da sala de matança, local denominado Departamento de Inspeção Final (DIF). ( ) De acordo com o SIF, para bovinos há sete linhas de inspeção. ( ) A cronologia dentária é uma linha extra destinada a determinar a idade aproximada dos animais, em que pelo menos 90% deles devem ser examinados. ( ) O controle das peças não liberadas para o consumo direto visa evitar possíveis riscos à saúde humana e animal, além da poluição ambiental.
Assinale a sequência CORRETA.
( ) A inspeção post mortem é feita nas linhas de inspeção, dentro da sala de matança, local denominado Departamento de Inspeção Final (DIF). ( ) De acordo com o SIF, para bovinos há sete linhas de inspeção. ( ) A cronologia dentária é uma linha extra destinada a determinar a idade aproximada dos animais, em que pelo menos 90% deles devem ser examinados. ( ) O controle das peças não liberadas para o consumo direto visa evitar possíveis riscos à saúde humana e animal, além da poluição ambiental.
Assinale a sequência CORRETA.
Ano: 2019
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Uberlândia - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Zootecnista |
Q1107709
Veterinária
A insensibilização ou atordoamento é um procedimento técnico-científico realizado para promover o estado de inconsciência e insensibilidade em animais de produção, sem causar-lhes medo, ansiedade, angústia, dor e sofrimento. Na sequência desse processo, o animal passa pela sangria.
Com relação ao processo de abate de bovinos ou aves, assinale a alternativa correta.
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