Questões de Nutrição - Alergias e Intolerância Alimentar para Concurso - Página 8

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IAPEN-AC Prova: IBADE - 2020 - IAPEN - AC - Nutricionista |

Q1179177 Nutrição

A doença celíaca é um distúrbio autoimune desencadeado pela ingestão do glúten. A doença causa uma inflamação crônica na mucosa do intestino delgado, o que pode acarretar na atrofia das vilosidades intestinais, resultando numa má absorção de nutrientes. Marque a alternativa correta:

A

a dieta para pacientes celíacos deve ser isenta em glutén, retirando todos os produtos que tiver em sua composição trigo, aveia, cevada, centeio e malte.

B

não há necessidade de reposição de micronutrientes em pacientes celíacos em crise, visto que podem ingerir outros alimentos.

C

a intolerância a lactose não é comum em pacientes celíacos, uma vez que o leite não possui glúten.

D

a adesão a um plano alimentar isento de glúten é fácil, em virtude da mínima contaminação cruzada existente nos produtos de composição desconhecida.

E

o paciente celíaco não está sujeito a desenvolver hipersensibilidade alimentares secundárias.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1170688

Ano: 2018 Banca: AOCP Órgão: UEFS Prova: AOCP - 2018 - UEFS - Técnico Universitário - Técnica Nutricional |

Q1170688 Nutrição

Há diferença entre intolerância e alergia alimentar?

A

Não, ambas as condições levam à reação adversa ao alimento e desencadeiam respostas similares.

B

Sim, uma vez que a intolerância alimentar é uma reação adversa aos alimentos, mas que não envolve o sistema imunológico.

C

Sim, uma vez que a intolerância é uma reação adversa aos alimentos que envolve mecanismos imunológicos.

D

Não, as duas condições são consideradas hipersensibilidades mediadas pela imunoglobulina E (IgE).

E

Não, sendo que os alimentos que são mais comumente relacionados com alergia e intolerância são: leite, ovo, trigo, frutos do mar e alguns vegetais.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1145971

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145971 Nutrição

De acordo com o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas – Alergia à Proteína do Leite de Vaca (CONITEC – Ministério da Saúde, 2017), é correto afirmar que em casos de alergia à proteína do leite de vaca (APLV),

A

a primeira conduta do profissional de saúde é estimular a mãe a interromper o aleitamento materno, considerando-se o risco da passagem de resíduos do leite da própria alimentação para o leite materno.

B

as fórmulas infantis à base de proteína de soja são indicadas como primeira opção para crianças de dois a vinte e quatro meses com APLV mediada por IgE.

C

a reintrodução de leite e derivados deve ser programada com teste de provocação oral e, em casos de APLV mediada por IgE, essa reintrodução deve ocorrer sob supervisão médica.

D

as fórmulas à base de castanhas, amêndoas e arroz são indicadas como primeira escolha para crianças filhas de pais veganos, com diagnóstico de APLV não IgE mediada.

E

em casos de APLV do tipo mista, os alimentos que contêm proteínas do leite de vaca devem ser eliminados aos poucos da dieta, para evitar déficits nutricionais importantes.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1113257

Ano: 2019 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Assistente Técnico |

Q1113257 Nutrição

A doença celíaca (DC) é uma enteropatia crônica, de caráter autoimune, que acomete indivíduos geneticamente predispostos, caracterizada por um processo inflamatório que envolve a mucosa do intestino delgado, levando à atrofia das vilosidades intestinais, má absorção e uma variedade de manifestações clínicas. Alguns alimentos que devem ser evitados pelos portadores de DC são o (a)

A

azeite, as nozes e as castanhas.

B

macarrão, a pizza e a cerveja.

C

tapioca, o feijão e o amendoim.

D

a mandioca e o ovo.

E

leite integral, as carnes vermelhas e o óleo de coco.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1101558

Ano: 2018 Banca: AOCP Órgão: FUNPAPA Prova: AOCP - 2018 - FUNPAPA - Nutricionista |

Q1101558 Nutrição

A alergia alimentar envolve um mecanismo imunológico e tem apresentação clínica muito variável, com sintomas que podem surgir na pele, no sistema gastrintestinal e respiratório. No manejo das alergias alimentares, é importante destacar que o tratamento se baseia na

A

diminuição de 50% do alérgeno alimentar, caracterizando-se como “dieta de restrição do alérgeno”.

B

diminuição de 70% do alérgeno alimentar, caracterizando-se como “dieta de restrição do alérgeno”.

C

diminuição de 80% do alérgeno alimentar, caracterizando-se como “dieta de restrição do alérgeno”.

D

diminuição de 90% do alérgeno alimentar, caracterizando-se como “dieta de restrição do alérgeno”.

E

exclusão ou eliminação do alérgeno alimentar, caracterizando-se como “dieta de exclusão”.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1101088

Ano: 2018 Banca: AOCP Órgão: Prefeitura de Belém - PA Prova: AOCP - 2018 - Prefeitura de Belém - PA - Nutricionista |

Q1101088 Nutrição

A doença celíaca acomete indivíduos de todas as raças e idades, e estima-se que sua prevalência seja de 1 a 2% da população geral. O único tratamento existente é

A

uma dieta restrita em alimentos industrializados.

B

uma dieta totalmente restrita em proteína.

C

uma dieta parcialmente restrita em proteína.

D

uma dieta totalmente isenta de glúten.

E

uma dieta parcialmente isenta de glúten.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1101087

Ano: 2018 Banca: AOCP Órgão: Prefeitura de Belém - PA Prova: AOCP - 2018 - Prefeitura de Belém - PA - Nutricionista |

Q1101087 Nutrição

A intolerância ao glúten é caracterizada por

A

uma enteropatia mediada pelo sistema imune e desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos sem predisposição genética.

B

uma enteropatia mediada pelo sistema imune e desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos com predisposição genética.

C

uma enteropatia mediada pelo sistema digestório e desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos sem predisposição genética.

D

uma neuropatia mediada pelo sistema neurológico e desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos com predisposição genética.

E

uma neuropatia mediada pelo sistema neurológico e desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos sem predisposição genética.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1086004

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086004 Nutrição

A dieta isenta de glúten pode incluir:

A

milho, cevada e centeio.

B

trigo, cevada e arroz.

C

arroz, centeio e cevada.

D

milho de pipoca, arroz e centeio.

E

milho, polvilho e arroz.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1083211

Ano: 2019 Banca: Quadrix Órgão: FHGV Prova: Quadrix - 2019 - FHGV - Técnico em Nutrição |

Q1083211 Nutrição

A nutrição é a ciência que estuda os processos por meio dos quais o organismo recebe, utiliza e elimina os nutrientes que ingere. A respeito do processo de digestão de nutrientes e da atenção dietética, é correto afirmar que

A

a dieta branda inclui folhas e vegetais crus em sua composição.

B

indivíduos com intolerância à lactose podem ingerir leite de ovelha.

C

a digestão do amido começa na boca, com a ação da enzima pepsina.

D

peixes gordurosos como o salmão devem ser excluídos da dieta de pacientes com hipercolesterolemia.

E

indivíduos com doença celíaca podem consumir quinoa.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1082065

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q1082065 Nutrição

Doença Celíaca é uma enteropatia imunomediada desencadeada pela ingestão de glúten em indivíduos suscetíveis. O glúten está presente em

A

amido de milho, farinha de arroz, tapioca e farinha de sorgo.

B

fécula de batata, fubá, milheto e centeio.

C

quinoa, cevada, farinha de soja e araruta.

D

cevada, malte, centeio e semolina.

E

polvilho, amido de milho, farinha de sorgo e mandioca.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1079413

Ano: 2017 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Pinhais - PR Prova: INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |

Q1079413 Nutrição

Qual é o principal agente tóxico presente no glúten que em indivíduos celíacos apresenta ações prejudiciais à mucosa do intestino, alterando a permeabilidade e ocasionando prejuízo absortivo?

A

Caseína.

B

Albumina.

C

Alfa-lactoalbumina.

D

Anti-gliadina.

E

Gliadina.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1079402

Ano: 2017 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Pinhais - PR Prova: INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |

Q1079402 Nutrição

A intolerância à lactose (IL) acomete grande parte da população mundial. No Brasil, também se observa elevada prevalência dessa condição. Qual é a principal causa de IL, que acomete a maior parte da população?

A

Alactasia congênita.

B

Alactasia primária.

C

Hipolactasia primária.

D

Hipolactasia secundária.

E

Hiperlactasia secundária.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1072046

Ano: 2019 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Várzea - PB Prova: EDUCA - 2019 - Prefeitura de Várzea - PB - Nutricionista |

Q1072046 Nutrição

A doença Celíaca é caracterizada pela intolerância ao glúten, é uma doença crônica, de causa desconhecida e afeta principalmente o intestino delgado.

Sobre a conduta alimentar que deve ser seguida por portadores dessa enfermidade, analise os itens:

I. O essencial é evitar alimentos que contenham glúten: pães, biscoitos, macarrão, bolos e outros.

II. Reduzir o consumo de açúcares e laticínios, pois se tornam agressores.

III. Aumentar o fracionamento da dieta e consequentemente reduzir o volume.

IV. Aumentar o consumo de proteínas para a regeneração da mucosa intestinal.

V. Observar as vitaminas lipossolúveis (A,D,E,K) e minerais como cálcio, ferro, potássio e sódio.

Estão CORRETAS as alternativas:

A

I, II e III, apenas.

B

II, IV e V, apenas.

C

III, IV e V, apenas.

D

I, IV e V, apenas.

E

I, II, III, IV e V.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1070215

Ano: 2016 Banca: FGV Órgão: SEE-PE Prova: FGV - 2016 - SEE-PE - Professor de Nutrição e Dietética |

Q1070215 Nutrição

Assinale a opção que indica o alimento/preparação que o paciente com doença celíaca deve evitar.

A

Tofu.

B

Leite batido com fruta.

C

Polenta frita.

D

Ketchup.

E

Salada verde com croutons.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1046990

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itapevi - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Itapevi - SP - Nutricionista |

Q1046990 Nutrição

Os responsáveis por uma criança de 8 meses de vida, diagnosticada com alergia à proteína do leite de vaca do tipo não IgE-mediada, com sintomas gastrointestinais, foram orientados a utilizar na alimentação do bebê

A

bebidas à base de soja.

B

bebidas à base de arroz.

C

fórmulas extensamente hidrolisadas.

D

fórmulas poliméricas isentas de lactose.

E

leite de ovelha.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1024986

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Rio Novo - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Rio Novo - MG - Nutricionista |

Q1024986 Nutrição

Leia o trecho abaixo e complete a lacuna : _____________é a reação imunológica do intestino ao consumo de glúten, proteína encontrada no trigo, centeio, malte e cevada. Se caracteriza pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado, causando atrofia da mucosa intestinal, resultando na má absorção de nutrientes. Quem tem a doença não pode comer alimentos com glúten. Apesar de a aveia ser um grão naturalmente sem glúten, ela pode sofrer contaminação com a proteína durante o processo de produção e, portanto, só deve ser consumida por celíacos se a embalagem informar que o produto não contém glúten.

A

Doença Celíaca.

B

Anafilaxia.

C

Dermatite Atópica.

D

Nenhuma das alternativas.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1024985

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Rio Novo - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Rio Novo - MG - Nutricionista |

Q1024985 Nutrição

A intolerância à lactose, também conhecida como deficiência de lactase, é a incapacidade que o corpo tem de digerir lactose - um tipo de açúcar encontrado no leite e em outros produtos lácteos. A respeito dos tipos de intolerância à lactose. Assinale a alternativa que refere-se a Intolerância á lactose secundária:

A

Resultado do envelhecimento. É comum em pessoas de idade mais avançada

B

Resultado de alguma doença ou ferimento.

C

Quando a pessoa já nasceu com o problema.

D

Nenhuma das alternativas.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q1008966

Ano: 2019 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - 2019 - UFRN - Nutricionista |

Q1008966 Nutrição

Uma adulta, recém diagnosticada com doença celíaca e intolerância à lactose, foi encaminhada à nutricionista. Ao realizar o recordatório 24h da paciente, a nutricionista verificou o seguinte café da manhã:

Café com leite de amêndoas ½ xícara

Bolacha de água e sal com queijo cottage e manteiga 1 unidade média

Banana com aveia 200 g

A nutricionista deve orientar a paciente a substituir a bolacha de água e sal com queijo cottage e manteiga por

A

tapioca com tofu e creme vegetal e substituir a banana com aveia por banana com linhaça.

B

cuscuz com queijo cottage e margarina e manter a banana com aveia.

C

panqueca com tofu e creme vegetal e substituir a banana com aveia por banana com linhaça.

D

pão com tofu e margarina e manter a banana com aveia.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q916628

Ano: 2018 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: SESAP-RN Prova: COMPERVE - 2018 - SESAP-RN - Nutricionista |

Q916628 Nutrição

Uma paciente procura nutricionista por ter diagnóstico recente de doença celíaca. A nutricionista prepara o plano alimentar, considerando as necessidades de restrição alimentar em face da doença. Nesse caso, o café da manhã planejado para a paciente em questão, oferecia, como opção, vitamina de banana com

A

quinoa, omelete com queijo e bolacha água e sal.

B

farinha láctea, tapioca com queijo e bolacha água e sal.

C

farinha láctea, tapioca com queijo e biscoito de polvilho.

D

quinoa, omelete com queijo e biscoito de polvilho.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Q915517

Ano: 2018 Banca: UFLA Órgão: UFLA Prova: UFLA - 2018 - UFLA - Nutricionista |

Q915517 Nutrição

“O que é alimento para alguns é veneno amargo para outros” (Lucrécio - filósofo romano)
Nas consultas ambulatoriais é necessário estabelecer-se amplo diagnóstico dos quadros de alergia alimentar apresentados, por meio de história clínica detalhada e exame físico acurado, aliados ao histórico alimentar. Em relação aos quadros de alergia alimentar é CORRETO afirmar:

A

A total exclusão do alimento reconhecido ou supostamente envolvido na alergia alimentar (inclusive os produtos dele derivados e de preparações que o contenham) na alimentação do paciente é ainda a única forma disponível comprovadamente eficaz no tratamento da alergia alimentar.

B

Crianças com colite alérgica, diagnosticada depois dos cinco anos de idade, podem vir a tolerar a reintrodução do alimento um a dois anos após a dieta de exclusão, mas recomenda-se postergar a exposição ao alimento, quando as reações envolvidas são mediadas por IgA.

C

No tratamento nutricional nos casos de intolerância à lactose deve-se excluir o leite e produtos lácteos que contenham os alérgenos alimentares, fazendo-se a substituição apropriada.

D

A alergia alimentar a amendoim, nozes e frutos do mar desaparece na infância, ao contrário da alergia a ovo, trigo e soja que duram por toda a vida.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

🚨 ÚLTIMOS DESCONTOS: ATÉ 67% OFF! 🚨

🚨 ÚLTIMOS DESCONTOS: ATÉ 67% OFF! 🚨

Questões de Nutrição - Alergias e Intolerância Alimentar para Concurso

Foram encontradas 191 questões