Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 40

Q2362838

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Camaçari - BA Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Camaçari - BA - Cuidador Educacional |

Q2362838 Nutrição

Em relação às vitaminas lipossolúveis, suas funções e importância à saúde, julgue os itens a seguir.

I A vitamina E apresenta potente ação microbiana e protetora das membranas celulares.
II A vitamina D é essencial para a homeostase óssea, pois sua deficiência altera o metabolismo do cálcio e do fósforo.
III A vitamina A apresenta funções diversas no desenvolvimento do olfato e dos órgãos reprodutores.
Assinale a opção correta.

A

Apenas os itens I e II estão certos.

B

Apenas os itens II e III estão certos.

C

Apenas o item I está certo.

D

Apenas o item II está certo.

E

Apenas o item III está certo.

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Q2362335

Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: FSNH - RS Prova: Quadrix - 2023 - FSNH - RS - Cozinheiro |

Q2362335 Nutrição

Com relação à alimentação e à nutrição, assinale a alternativa incorreta.

A

Os carboidratos são macronutrientes que têm a capacidade de gerar energia e que podem ser encontrados na forma de grãos, como, por exemplo, os do trigo.

B

As proteínas podem ser animais ou vegetais.

C

O amido é um tipo de carboidrato de origem animal.

D

Um exemplo de função dos lipídios é a reserva de energia.

E

As fibras alimentares podem ser solúveis ou insolúveis.

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Q2358525

Ano: 2024 Banca: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita Órgão: Prefeitura de Turilândia - MA Prova: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2024 - Prefeitura de Turilândia - MA - Nutricionista |

Q2358525 Nutrição

Assinale corretamente a doença que está diretamente associada com a falta de vitamina C no organismo.

A

Desnutrição.

B

Pelagra.

C

Anemia ferropriva.

D

Anorexia.

E

Escorbuto.

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Q2358524

Ano: 2024 Banca: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita Órgão: Prefeitura de Turilândia - MA Prova: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2024 - Prefeitura de Turilândia - MA - Nutricionista |

Q2358524 Nutrição

Assinale corretamente a doença que está diretamente relacionada com deficiência de vitamina B3 (niacina) e que é causada por deficiências primárias ou secundárias de niacina.

A

Obesidade infantil.

B

Pelagra.

C

Anemia ferropriva.

D

Kwashiorkor.

E

Escorbuto.

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Q2356388

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: IF-RN Prova: FUNCERN - 2024 - IF-RN - Nutricionista - Habilitação |

Q2356388 Nutrição

O zinco é, de fato, um micronutriente essencial para o organismo humano, desempenhando diversas funções importantes. Sobre esse mineral, é correto afirmar:

A

é essencial para a respiração celular.

B

é encontrado apenas em fontes de origem animal.

C

é consumido, principalmente, na forma de zinco livre, não se ligando a outras moléculas no corpo.

D

é um micronutriente importante para várias funções biológicas, incluindo o sistema imunológico e a cicatrização de feridas.

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Q2356386

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: IF-RN Prova: FUNCERN - 2024 - IF-RN - Nutricionista - Habilitação |

Q2356386 Nutrição

É essencial para manutenção das funções fisiológicas do ser humano, controlando 18 minerais e desempenhando mais de 300 funções no organismo. Cerca de 300 enzimas dependem da presença desse mineral para realizarem suas atividades. É um importante ativador de muitos sistemas enzimáticos que auxiliam na transferência do fósforo, na contração muscular e na transmissão nervosa, sendo essencial para a estabilização estrutural dos ácidos nucléicos. Esse mineral é o

A

Ferro.

B

Magnésio.

C

Potássio.

D

Zinco.

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Q2356381

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: IF-RN Prova: FUNCERN - 2024 - IF-RN - Nutricionista - Habilitação |

Q2356381 Nutrição

O cálcio desempenha um papel fundamental na contração muscular, coagulação sanguínea e a transmissão de sinais nervosos. Sabe-se, ainda, que esse mineral atua

A

na síntese de insulina.

B

na regulação da temperatura corporal.

C

no fortalecimento dos ossos e dentes.

D

no transporte de oxigênio nos glóbulos vermelhos.

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Q2352357

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Américo de Campos - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Américo de Campos - SP - Auxiliar Educacional em Educação Infantil |

Q2352357 Nutrição

A respeito das noções de nutrição, no que tange aos pilares da segurança alimentar, marcar (V) para as afirmativas Verdadeiras, (F) para as Falsas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência, de cima para baixo, CORRETA:

( ) Proteção. ( ) Disponibilidade. ( ) Estabilidade.

A

V - V - F.

B

F - V - F.

C

V - F - V.

D

F - V - V.

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Q2352025

Ano: 2023 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2023 - EBSERH - Nutricionista |

Q2352025 Nutrição

O termo vitaminas descreve um grupo de micronutrientes essenciais que desempenham amplas funções na saúde humana e cuja deficiência pode gerar manifestações clínicas. Assinale a alternativa que apresenta, correta e respectivamente, as vitaminas relacionadas às doenças pelagra, anemia perniciosa e beribéri.

A

vitamina B3, cianocobalamina e vitamina B1

B

vitamina A, piridoxina e vitamina D

C

vitamina B1, folato e vitamina A

D

vitamina K, biotina e vitamina B3

E

vitamina E, tiamina e vitamina K

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Q2352019

Ano: 2023 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2023 - EBSERH - Nutricionista |

Q2352019 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta uma associação incorreta quanto à vitamina e suas principais fontes alimentares.

A

Retinol: fígado, leite e derivados, e ovos

B

Calciferol: óleos de fígado de peixes; alimentos derivados do leite; ovos e margarinas enriquecidos

C

Riboflavina: proteínas de alto valor biológico

D

Cobalamina: couve-flor, amendoim, farelo de trigo e espinafre

E

Folato: brócolis, feijão, lentilha e laranja

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Q2351785

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Santa Casa de Iúna - ES Prova: IBADE - 2024 - Santa Casa de Iúna - ES - Nutricionista |

Q2351785 Nutrição

Sobre a nutrição de queimados, julgue as sentenças abaixo como VERDADEIRAS ou FALSAS.

1.( ) Dependendo da gravidade das queimaduras e da capacidade do trato gastrointestinal, a nutrição pode ser administrada por via enteral ou parenteral. A escolha do método dependerá da capacidade do paciente de ingerir alimentos oralmente.

2.( ) Vitaminas e minerais desempenham um papel vital no processo de cicatrização. A suplementação pode ser necessária para garantir a ingestão adequada de nutrientes, especialmente quando há perdas significativas de fluidos e eletrólitos.

3.( ) Os lipídeos são um componente crucial para a cicatrização e reparo dos tecidos. Pacientes queimados geralmente necessitam de uma quantidade aumentada de lipídeos e uma diminuição de ingestão de proteínas e carboidratos para ajudar na regeneração celular e na síntese de tecidos.

A sequência correta é:

A

1.V, 2.V, 3.F.

B

1.F, 2.V, 3.V.

C

1.V, 2.V, 3.V.

D

1.V, 2.F, 3.V.

E

1.V, 2.F, 3.F.

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Q2350376

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de São José dos Campos - SP Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Agente de Serviços Gerais |

Q2350376 Nutrição

Os recipientes para acondicionamento do lixo antes da coleta podem ser classificados como sendo “com retorno” e “sem retorno”.

Os recipientes com retorno devem ser constituídos de

A

papel ou ferro.

B

ferro ou plástico duro.

C

sacos plásticos ou plástico duro.

D

ferro ou sacos plásticos.

E

sacos plásticos ou papel.

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Q2350374

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de São José dos Campos - SP Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Agente de Serviços Gerais |

Q2350374 Nutrição

A aplicação de determinado produto de limpeza requer o conhecimento do tipo de sujidade a ser eliminado.

Relacione os tipos de sujidade mostrados à direita com sua natureza indicada, à esquerda.

1. Orgânica 2. Inorgânica

( ) resíduos metálicos ( ) resíduos de alimentos ( ) resíduos alcalinos ( ) resíduos de petróleo

A relação correta na ordem apresentada é:

A

1 – 2 – 1 – 2.

B

1 – 2 – 2 – 1.

C

2 – 1 – 1 – 2.

D

2 – 1 – 2 – 1.

E

2 – 2 – 1 – 1.

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Q2350371

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de São José dos Campos - SP Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Agente de Serviços Gerais |

Q2350371 Nutrição

Para uma boa organização do local de trabalho, é necessária atenção especial à carga de trabalho a que uma pessoa está submetida.

Uma tarefa que exige muita memória, atenção e raciocínio pode ser classificada como sendo de grande carga

A

cognitiva.

B

sensorial.

C

visual.

D

afetiva.

E

musculoesquelética.

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Q2350370

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de São José dos Campos - SP Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Agente de Serviços Gerais |

Q2350370 Nutrição

Sobre os cuidados com a higiene pessoal na manipulação de alimentos, analise as afirmativas a seguir.

I. Deve-se usar desodorante sem perfume.
II. Não se deve utilizar maquiagem no ambiente de trabalho.
III. Deve-se utilizar, preferencialmente, sapatos abertos e limpos.

É correto o que se afirma em

A

I, apenas.

B

II, apenas.

C

I e II, apenas.

D

II e III, apenas.

E

I, II e III, apenas.

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Q2350369

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de São José dos Campos - SP Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Agente de Serviços Gerais |

Q2350369 Nutrição

Um auxiliar de serviços gerais corta a mão com uma faca durante uma atividade. O corte é profundo e aplicam-se, sobre ele, algumas medidas de primeiros socorros. Uma medida possível, nesse caso, é

A

assoprar o ferimento.

B

colocar álcool sobre o ferimento.

C

utilizar algodão para estancar o sangue.

D

abaixar a mão para reduzir o fluxo de sangue.

E

pressionar o ferimento com uma gaze e, em seguida, lavá-lo com água e sabão.

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Q2350368

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de São José dos Campos - SP Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Agente de Serviços Gerais |

Q2350368 Nutrição

Para garantir a segurança do auxiliar de serviços gerais durante a limpeza do ambiente de trabalho, esse auxiliar deve utilizar luvas, preferencialmente

A

de malha.

B

de raspa.

C

cirúrgicas.

D

descartáveis.

E

de borracha.

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Q2350365

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de São José dos Campos - SP Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Agente de Serviços Gerais |

Q2350365 Nutrição

Um auxiliar de serviços gerais preparou uma refeição e parte não foi consumida, devendo ser armazenada.

Sabendo que o alimento será conservado à temperatura de 4ºC, ele deverá ser consumido em até

A

1 dia.

B

2 dias.

C

3 dias.

D

4 dias.

E

5 dias.

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Q2350363

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de São José dos Campos - SP Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Agente de Serviços Gerais |

Q2350363 Nutrição

Relacione o método de preparo dos alimentos à esquerda com sua respectiva definição à direita.
1. Escalfar
2. Gratinar
3. Banho-maria
( ) Método que utiliza pequena quantidade de líquido quente, porém abaixo da temperatura de ebulição, em um recipiente sem tampa para preparar o alimento.
( ) Consiste em colocar o alimento em recipiente que, por sua vez, será colocado em outro recipiente com água para ser aquecido.
( ) Consiste em cobrir, pincelar ou espalhar algum produto na superfície do alimento para que, quando aquecido, adquira colorido.

Assinale a opção que indica a relação correta, na ordem apresentada.

A

1 – 3 – 2.

B

2 – 3 – 1.

C

2 – 1 – 3.

D

3 – 1 – 2.

E

3 – 2 – 1.

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Q2344823

Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Piracanjuba - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Piracanjuba - GO - Nutricionista |

Q2344823 Nutrição

Associe o prato, a sua origem e nutriente:

(1) Maniçoba

(2) Tacacá

(3) Cuca

(4) Acarajé

(5) Virado à paulista

(A) monossacarídeo - origem alemã

(B) amido - origem indígena

(C) proteína - origem indígena

(D) proteína - origem portuguesa

(E) lipídio – origem africana

Assinale a alternativa correta:

A

1-B; 2-C; 3-A; 4-E; 5-D.

B

1-A; 2-B; 3-C; 4-D; 5-E.

C

1-C; 2-B; 3-A; 4-E; 5-D.

D

1-E; 2-C; 3-B; 4-A; 5-D

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Questões de Concurso Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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