Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 61

Q1804895

Ano: 2021 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2021 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |

Q1804895 Nutrição

Os alimentos são compostos por vários nutrientes, podendo ser macro e/ou micronutrientes. Carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais são exemplos dessa composição nutricional. Assinale a alternativa verdadeira:

A

Triptofano, Metionina, Isoleucina são aminoácidos dispensáveis na alimentação humana.

B

Sacarose, lactose e maltose são exemplos de polissacarídeos.

C

A Vitamina K é uma vitamina lipossolúvel envolvida também no metabolismo ósseo.

D

Biotina, também chamada vitamina B1, tem como principal fonte alimentar o fígado.

E

Celulose é um tipo de fibra solúvel presente nos cereais, hortaliças e frutas.

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Q1804018

Ano: 2021 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista |

Q1804018 Nutrição

Quanto ao mineral Zinco, é CORRETO afirmar que:

A

a homeostase não é dependente da quantidade ingerida.

B

a OMS recomenda 20 mg e 30 mg por 1.000 kcal para dietas com alta e baixa biodisponibilidade.

C

é importante na síntese, liberação e ligação de vários hormônios, incluindo a insulina.

D

tem sido considerado um micronutriente tóxico quando utilizado em suplementos.

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Q1804012

Ano: 2021 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista |

Q1804012 Nutrição

Quanto à vitamina D, é CORRETO afirmar.

A

Vitamina hidrossolúvel.

B

Apresenta duas formas: D2 e D3.

C

Sua biodisponibilidade somente é afetada pela falta de exposição ao sol.

D

Proporcionalmente os queijos são melhores fonte de vitamina D que os peixes.

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Q1800522

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800522 Nutrição

O Complexo B atua como Co-fator no metabolismo de macronutrientes, além da interação de fármacos com nutrientes. Conhecemos como.Marque a alternativa correta:

A

Vitamina B1 (piridoxina)

B

Vitamina B3 (tiamina)

C

Vitamina B3 (riboflavina)

D

Vitamina B3 (niacina)

E

Vitamina B6 (piridoxina)

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Q1800517

Ano: 2021 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Crato - CE Prova: CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |

Q1800517 Nutrição

Gorduras comestíveis temos a margarina como gordura líquida de origem vegetal, quando hidrogenada toma consistência cremosa e sólida à temperatura ambiente. A Margarina deve ser enriquecida de vitaminas. Marque a alternativa correta:

A

Vitaminas A e D

B

Vitaminas D e E

C

Vitaminas A e B

D

Vitaminas D e B

E

Vitaminas A e E

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Q1798347

Ano: 2021 Banca: FGV Órgão: FAMEMA Prova: FGV - 2021 - FAMEMA - Nutrição |

Q1798347 Nutrição

Com relação à interação entre os minerais, assinale (V) para a afirmativa verdadeira e (F) para a falsa.
( ) A baixa quantidade de ferro compromete a absorção de zinco. ( ) A ingestão de vitamina C potencializa a absorção do ferro não-heme. ( ) A alta ingestão de cálcio aumenta a necessidade de magnésio.
As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,

A

V – V – V.

B

V – F – F.

C

F – V – V.

D

F – V – F.

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Q1798340

Ano: 2021 Banca: FGV Órgão: FAMEMA Prova: FGV - 2021 - FAMEMA - Nutrição |

Q1798340 Nutrição

A anemia megaloblástica, o beribéri e a pelagra são efeitos da deficiência das seguintes vitaminas, respectivamente.

A

Folato, B12 e riboflavina.

B

B6, niacina e riboflavina.

C

B12, B6 e riboflavina.

D

Folato, tiamina e niacina.

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Q1793648

Ano: 2020 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Gurinhém - PB Prova: CPCON - 2020 - Prefeitura de Gurinhém - PB - Nutricionista |

Q1793648 Nutrição

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), as doenças crônicas são responsáveis por 70% de todas as mortes no mundo. Isso acarreta um problema de ordem global de saúde, gerando perda da qualidade de vida, mortes prematuras e grandes impactos econômicos e sociais em vários países. A vitamina D tem sido alvo de um número crescente de pesquisas nos últimos anos, demonstrando sua função além do metabolismo do cálcio e da formação óssea, incluindo sua interação com o sistema imunológico. Sobre a Vitamina D pode-se afirmar:

A

A vitamina D é produzida in vivo principalmente através da radiação solar ultravioleta B, sendo que a alimentação supre apenas em torno de 20% das necessidades essenciais do organismo por meio de colecalciferol ou vitamina D3, e a ergocalciferol ou D2 vegetal.

B

A pele produz mais de 60% da vitamina D necessária. Esta produção depende do comprimento de onda da radiação ultravioleta (290-315nm) e do número de fótons absorvidos, por outros fatores, tais como a reduzida exposição aos raios UVB, o aumento da pigmentação da pele, o uso de filtros solares e o ângulo da luz solar, que atinge a superfície da Terra (ângulo de Zénite) e juntos afetam este processo.

C

A pigmentação da pele, estação do ano, exposição ao sol e ingestão de cálcio não influenciam nas concentrações de vitamina D3. Ela também exerce uma importante função na regulação da homeostasia mineral por meio de sua ação nos ossos, nas glândulas paratireoides, nos rins e no intestino.

D

Nos tecidos, sua forma ativa (1,25-OH2D) atua ligando-se a um receptor nuclear específico, pertencente à família de receptores dos hormônios esteroides e Supra-renais. Contudo, esse receptor, bem como a enzima que transforma a 25-OHD na forma ativa da vitamina D, foi identificado em outros tecidos.

E

A vitamina D está inserida em vários processos metabólicos e é conhecida como sinalizadores moleculares, e sua deficiência poderá dificultar as funcionalidades celulares, ou ocasionando lesões de forma crônica, facilitando o aparecimento de doenças de amplos espectros, inclusive a forma crônica.

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Q1793647

Ano: 2020 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Gurinhém - PB Prova: CPCON - 2020 - Prefeitura de Gurinhém - PB - Nutricionista |

Q1793647 Nutrição

A realização de conduta nutricional sempre estará respaldada na analise dos exames físicos, bioquímico e em uma anamnese alimentar. Na etapa de exame físico para a avaliação nutricional, a pele com petéquias apresenta sinais de deficiência de:

A

Vitamina A.

B

Vitamina C.

C

Vitamina K.

D

Proteína.

E

Ferro.

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Q1791693

Ano: 2021 Banca: OMINI Órgão: Prefeitura de Miguelópolis - SP Prova: OMINI - 2021 - Prefeitura de Miguelópolis - SP - Nutricionista |

Q1791693 Nutrição

Os oligoelementos são minerais e suas funções mais conhecidas estão relacionadas com os sistemas enzimáticos. Assinale a alternativa CORRETA sobre alguns desses minerais:

A

Cobre :É essencial como cofator enzimático em processos que envolvem a formação de tecido conjuntivo, o metabolismo do ferro, a hematopoese e a função do sistema nervoso central.

B

Zinco: É um oligoelemento cujos principais papéis na saúde humana incluem atividades antioxidantes, anti-inflamatórias e imunológicas.

C

Selênio: É um componente das metaloenzimas e funciona como uma coenzima em várias reações metabólicas.

D

Cromo : É um cofator fundamental que participa de diversas reações enzimáticas, está envolvido em papéis catalíticos, estruturais e regulatórios no corpo humano.

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Q1791538

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Viçosa - RN Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Viçosa - RN - Nutricionista - Prova Anulada |

Q1791538 Nutrição

A deficiência de ferro é uma condição perigosa para a saúde do organismo. O ferro é um nutriente essencial para a manutenção da vida, uma vez que atua principalmente na fabricação de células vermelhas do sangue e no transporte do oxigênio para todas as células do corpo. Na avaliação laboratorial de pacientes com diagnóstico de anemia ferropriva, são encontrados valores de ferritina:

A

Normal e transferrina reduzida.

B

Aumentada e transferrina reduzida.

C

Aumentada e transferrina aumentada.

D

Reduzida e transferrina reduzida.

E

Reduzida e transferrina aumentada.

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Q1791537

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Viçosa - RN Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Viçosa - RN - Nutricionista - Prova Anulada |

Q1791537 Nutrição

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), as doenças crônicas são responsáveis por 70% de todas as mortes no mundo. Isso acarreta um problema de ordem global de saúde, gerando perda da qualidade de vida, mortes prematuras e grandes impactos econômicos e sociais em vários países.
A vitamina D tem sido alvo de um número crescente de pesquisas nos últimos anos, demonstrando sua função além do metabolismo do cálcio e da formação óssea, incluindo sua interação com o sistema imunológico.
Sobre a Vitamina D pode-se afirmar:

A

A vitamina D é produzida in vivo principalmente através da radiação solar ultravioleta B, sendo que a alimentação supre apenas em torno de 20% das necessidades essenciais do organismo por meio de colecalciferol ou vitamina D3, e a ergocalciferol ou D2 vegetal.

B

A pele produz mais de 60% da vitamina D necessária. Esta produção depende do comprimento de onda da radiação ultravioleta (290-315nm) e do número de fótons absorvidos, por outros fatores, tais como a reduzida exposição aos raios UVB, o aumento da pigmentação da pele, o uso de filtros solares e o ângulo da luz solar, que atinge a superfície da Terra (ângulo de Zénite) e juntos afetam este processo.

C

A pigmentação da pele, estação do ano, exposição ao sol e ingestão de cálcio não influenciam nas concentrações de vitamina D3. Ela também exerce uma importante função na regulação da homeostasia mineral por meio de sua ação nos ossos, nas glândulas paratireoides, nos rins e no intestino.

D

Nos tecidos, sua forma ativa (1,25-OH2D) atua ligando-se a um receptor nuclear específico, pertencente à família de receptores dos hormônios esteroides e Supra-renais. Contudo, esse receptor, bem como a enzima que transforma a 25-OHD na forma ativa da vitamina D, foi identificado em outros tecidos.

E

A vitamina D está inserida em vários processos metabólicos e é conhecida como sinalizadores moleculares, e sua deficiência poderá dificultar as funcionalidades celulares, ou ocasionando lesões de forma crônica, facilitando o aparecimento de doenças de amplos espectros, inclusive a forma crônica.

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Q1791536

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Viçosa - RN Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Viçosa - RN - Nutricionista - Prova Anulada |

Q1791536 Nutrição

A realização de conduta nutricional sempre estará respaldada na analise dos exames físicos, bioquímico e em uma anamnese alimentar. Na etapa de exame físico para a avaliação nutricional, a pele com petéquias apresenta sinais de deficiência de:

A

Vitamina A.

B

Vitamina C.

C

Vitamina K.

D

Proteína.

E

Ferro.

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Q1784969

Ano: 2021 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 8ª Região (PR) Prova: Quadrix - 2021 - CRN - 8ª Região (PR) - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Júnior |

Q1784969 Nutrição

Com relação às vitaminas, julgue os itens a seguir.

I A vitamina E é lipossolúvel.

Il A carência de vitamina C pode causar cegueira noturna.

Ill Frutas cítricas são fontes de vitamina B1 (tiamina).

IV A vitamina D é sintetizada pelo organismo humano por meio da exposição ao sol.

Assinale a alternativa correta.

A

Nenhum item está certo.

B

Apenas os itens l e Il estão certos.

C

Apenas os itens le IV estão certos.

D

Apenas os itens Il e Ill estão certos.

E

Todos os itens estão certos.

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Q1779961

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |

Q1779961 Nutrição

A niacina, também conhecida como vitamina B₃, vitamina PP ou ácido nicotínico, é uma vitamina hidrossolúvel cujos derivados desempenham importante papel no metabolismo energético celular e na reparação do DNA. A deficiência dessa vitamina caracteriza a síndrome denominada:

A

anemia

B

pelagra

C

beribér

D

xeroftalmia

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Q1779958

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |

Q1779958 Nutrição

O principal papel do zinco no organismo relaciona-se no sistema imunológico, pois esse elemento é importante tanto para a síntese de células imunológicas como em sua ação de defesa contra vírus, bactérias e fungos. Os principais fatores causadores da deficiência de zinco incluem inadequações alimentares. Dentre as quais, pode-se destacar:

A

o fitato, que diminui absorção de zinco

B

alta ingestão de ácido fólico, que podem reduzir a absorção de zinco

C

baixa ingestão de cálcio, que reduz a absorção e o equilíbrio de zinco

D

o cobre, que aumenta a absorção de zinco, por competir pela mesma proteína carreadora

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Q1779442

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Bagé - RS - Nutricionista |

Q1779442 Nutrição

O nutricionista deve desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a _______________ e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e ______________, a liberdade e diversidade das práticas alimentares, de forma dialógica, sem discriminação de qualquer natureza em suas relações profissionais.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

singularidade – etnia

B

simplicidade – cor

C

excentricidade – posição social

D

rotina diária – visão política

E

especificidade – crença

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Q1779441

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Bagé - RS - Nutricionista |

Q1779441 Nutrição

As vitaminas e minerais são essenciais para o funcionamento do nosso organismo e sua deficiência só é detectada quando o organismo já está sofrendo algum prejuízo. Para a absorção das vitaminas lipossolúveis, é necessária uma fonte de ______________. Já as vitaminas _______________________ necessitam de água para sua absorção.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

carboidrato – insolúveis

B

proteína – solúveis

C

lipídeo – lipossolúveis

D

fibra – insolúveis

E

lipídeos – hidrossolúveis

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Q1769608

Ano: 2020 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Sapé - PB Prova: CPCON - 2020 - Prefeitura de Sapé - PB - Nutricionista |

Q1769608 Nutrição

A deficiência de ferro é uma condição perigosa para a saúde do organismo. O ferro é um nutriente essencial para a manutenção da vida, uma vez que atua principalmente na fabricação de células vermelhas do sangue e no transporte do oxigênio para todas as células do corpo. Na avaliação laboratorial de pacientes com diagnóstico de anemia ferropriva, são encontrados valores de ferritina:

A

Normal e transferrina reduzida.

B

Aumentada e transferrina reduzida.

C

Aumentada e transferrina aumentada.

D

Reduzida e transferrina reduzida.

E

Reduzida e transferrina aumentada.

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Q1769607

Ano: 2020 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Sapé - PB Prova: CPCON - 2020 - Prefeitura de Sapé - PB - Nutricionista |

Q1769607 Nutrição

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), as doenças crônicas são responsáveis por 70% de todas as mortes no mundo. Isso acarreta um problema de ordem global de saúde, gerando perda da qualidade de vida, mortes prematuras e grandes impactos econômicos e sociais em vários países. A vitamina D tem sido alvo de um número crescente de pesquisas nos últimos anos, demonstrando sua função além do metabolismo do cálcio e da formação óssea, incluindo sua interação com o sistema imunológico. Sobre a Vitamina D pode-se afirmar:

A

A vitamina D é produzida in vivo principalmente através da radiação solar ultravioleta B, sendo que a alimentação supre apenas em torno de 20% das necessidades essenciais do organismo por meio de colecalciferol ou vitamina D3, e a ergocalciferol ou D2 vegetal.

B

A pele produz mais de 60% da vitamina D necessária. Esta produção depende do comprimento de onda da radiação ultravioleta (290-315nm) e do número de fótons absorvidos, por outros fatores, tais como a reduzida exposição aos raios UVB, o aumento da pigmentação da pele, o uso de filtros solares e o ângulo da luz solar, que atinge a superfície da Terra (ângulo de Zénite) e juntos afetam este processo.

C

A pigmentação da pele, estação do ano, exposição ao sol e ingestão de cálcio não influenciam nas concentrações de vitamina D3. Ela também exerce uma importante função na regulação da homeostasia mineral por meio de sua ação nos ossos, nas glândulas paratireoides, nos rins e no intestino.

D

Nos tecidos, sua forma ativa (1,25-OH2D) atua ligando-se a um receptor nuclear específico, pertencente à família de receptores dos hormônios esteroides e Supra-renais. Contudo, esse receptor, bem como a enzima que transforma a 25-OHD na forma ativa da vitamina D, foi identificado em outros tecidos.

E

A vitamina D está inserida em vários processos metabólicos e é conhecida como sinalizadores moleculares, e sua deficiência poderá dificultar as funcionalidades celulares, ou ocasionando lesões de forma crônica, facilitando o aparecimento de doenças de amplos espectros, inclusive a forma crônica.

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Questões de Concurso Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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