Questões de Nutrição - Higiene e Vigilância Sanitária para Concurso
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Julgue o item subsequente, considerando a implantação de um serviço de alimentação e nutrição (SAN) em uma escola pública de ensino fundamental, desde o projeto da unidade até a operacionalização dos serviços.
As infecções e intoxicações alimentares podem ser evitadas
mediante o uso de leite cru, desde que este provenha de
mercado regular.