Questões de Nutrição - Higiene e Vigilância Sanitária para Concurso
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A esse respeito e de acordo com a resolução citada, assinale a afirmativa correta.
Neste contexto e à luz da Resolução nº 216/2004, assinale a afirmativa correta.
Com relação ao Sistema APPCC, analise as afirmativas a seguir.
I. O Sistema APPCC tem cinco princípios básicos, dentre estes, destacam-se a identificação do perigo e as ações corretivas.
II. O Sistema APPCC é desenvolvido por meio de uma sequência lógica de etapas, em que a primeira etapa é a identificação dos Pontos Críticos de Controle (PCCs).
III. A aplicação do Sistema APPCC apresenta inúmeros benefícios, pois o mesmo é capaz de sistematizar e documentar os pontos críticos e garantir a produção de alimentos seguros.
Está correto o que se afirma em
Sobre as Boas Práticas previstas na Resolução nº 216/2004, assinale a afirmativa correta.
Sobre os POPs e a Resolução nº 275, assinale a afirmativa correta.